Hello Love Bakes Good Cakes World! Jamie tuvo la amabilidad de dejarme hacerme cargo del día, así que ajuste su asiento en posición vertical y comencemos. Mi nombre es Kim; Soy Libra, amante de los animales y una autoproclamada “loca” a la que le encanta cocinar.
Hoy voy a compartir mi receta favorita de galletas con chispas de chocolate porque a veces solo quiero una galleta… como en singular, como en: um, una galleta. Sin embargo, cuando creo una serie de cookies y me digo a mí mismo: “Quiero una, cookie”, ¡no puedo evitarlo! De alguna manera me transformo en un Muppet azul cerúleo y estoy como: ¡¡¡COOOOOOKKIIEESSSSS!!! ¡¡¡¡¡NOM Nom Nom!!!!!
Esta es, con mucho, la MEJOR receta de galletas desechables que he encontrado. Hará aproximadamente 1/2 taza de masa para galletas. ¡Son dos galletas de tamaño considerable! Todo se puede mezclar en un tazón pequeño: súper rápido, súper fácil. precaliento mi horno; crema de mantequilla, azúcar, yema de huevo y vainilla; medido en ingredientes secos; y doblar las chispas de chocolate. Básicamente, cuando mi masa para galletas está en la sartén, ¡mi horno emite un pitido de que está precalentado y listo para las galletas! Ocho minutos después, estoy sacando 2 galletas perfectas del horno. Uno para mí y otro para mi Muppet interior.
Como se trata de un lote pequeño de masa para galletas, tendrá un margen de error menor. Asegúrese de que todas las medidas sean precisas. También descubrí que congelar la masa, solo durante unos minutos, funciona muy bien: ayuda a evitar que la masa se expanda demasiado cuando se cocina. Las galletas de pan plano siempre son una desgracia, pero te molestan con su planitud. Sin embargo, al Muppet no le importan las galletas aburridas. ¡¡¡COOOOOOKKIIESSSS!!! ¡¡¡¡¡NOM Nom Nom!!!!!
Una porción de galletas con chispas de chocolate
Esta es, con mucho, la MEJOR receta de galletas desechables que he encontrado.
Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de azúcar morena oscura
- 1 cucharada de azúcar granulada
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla
- 1 yema de huevo
- pizca de sal
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 taza de harina sin blanquear
- 3 cucharadas de chispas de chocolate
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350, cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón pequeño de crema, mantequilla y azúcar, agregue la vainilla y la yema de huevo, mezcle con la sal, el bicarbonato de sodio y la harina, revuelva hasta que se incorpore la harina, no mezcle demasiado. Dobla las chispas de chocolate.
- Congele la masa durante 2-3 minutos. Forme 2 bolas de galletas y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con pergamino, deje 3-4 pulgadas entre las galletas, se extenderán a medida que hornee.
- Cocine durante 8-9 minutos. Deje enfriar en una sartén durante 2 minutos, luego transfiéralo a una rejilla para terminar de enfriar.
Notas de recetas
** Notas ** Esta receta se duplica bien si es necesario. Usé media clara de huevo (1 cucharada) con buenos resultados. Si usa trozos grandes de chocolate, reduzca a 2 cucharadas redondas.
| porciones | |
| Cantidad por porción | como servido |
| calorías 403 kcal calorías de grasa 167 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 19g | 29% |
| Grasas saturadas 11g | 55% |
| grasas trans 1g | |
| Colesterol 107 mg | 36% |
| Sodio 208 mg | 9% |
| Carbohidrato 54g | 18% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| azúcares 28g | |
| Proteína 5g | |
Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para la receta.
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