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¿Buscas una comida sencilla en una olla rica en proteínas de origen vegetal? Esta receta de salsa de quinua y frijoles negros tiene un alto contenido de proteínas de origen vegetal y es perfecta para una comida fácil entre semana.
¡Esta sencilla receta de cena de una sola olla seguramente se convertirá en la favorita de la familia! Me encanta lo fácil que es hacer.
Este plato de quinua no está exento de sabor. Las especias y la salsa le dan mucho sabor a la quinua.
¡Esta salsa de quinua y frijoles negros también es totalmente personalizable! Puede cambiar los tipos de frijoles según lo que tenga a mano.
Siempre me gusta tener una olla o dos de salsa en la despensa. ¡Nunca se sabe cuándo quiere papas fritas y salsa! El perejil es un excelente alimento básico para tener a mano en las recetas para la cena. ¡Es genial en la sopa de taco de cocción lenta y esta quinua en una comida de olla!
Si te gustan las cosas más picantes, usa tu salsa picante favorita. Y si lo picante no es lo tuyo, elige una salsa suave.
cómo hacer esta comida en una sartén
Para empezar a hacer esta sencilla receta de quinua en una sartén, saltea la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos. Luego agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante.
Luego agregue una sabrosa mezcla de especias. El chile en polvo, el pimentón ahumado y el comino le dan mucho sabor a la quinua.
Asado de quinua. utilizar una filtro fino Lava primero la quinua. Me gusta asar la quinua por unos minutos. Me gusta mucho asar la quinua porque ayuda a resaltar el sabor a nuez.
Ahora agregue los frijoles, el maíz, la salsa y el caldo. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca a ebullición y cubra. Cocine durante 15-20 minutos, retire la tapa y mezcle. Si el líquido aún no se absorbe por completo, continúe cocinando hasta que la quinua haya absorbido todo el líquido.
¿Cuál es la mejor sartén para usar?
Para esta receta de salsa de quinua y frijoles negros en una sartén, disfruto mucho usándola. Horno holandés Le Creuset. Esta es una de mis herramientas de cocina favoritas. Sé que es más caro, pero definitivamente vale la pena. El horno holandés también durará mucho tiempo.
Cómo servir salsa de quinoa con frijoles
Los ingredientes realmente elevan esta sencilla receta de quinua en una olla. Adorne la quinua con aguacate cortado en cubitos, cilantro picado y cebollín en rodajas. Los jalapeños en rodajas y la crema agria sin lácteos también serían excelentes aderezos.
¡Los chips de tortilla también son excelentes para recoger quinua y frijoles negros!
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Otras recetas de quinua para probar:
Barbacoa Ranch Jaca Tazones de quinua Olla de cocción lenta Calabaza Butternut Quinoa Chili Coles de Bruselas Ensalada de quinua con cerezas secas
Producir: 6 porciones
Tiempo de configuración: 15 minutos
Hora de cocinar: 35 minutos
Tiempo Total: 50 minutos
¡Una salsa de quinua y frijoles negros es perfecta para una comida fácil entre semana!
Ingredientes
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1 cucharada de aceite de aguacate
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1 cebolla amarilla pequeña, picada
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1 pimiento rojo picado
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3 dientes de ajo picados
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1 cucharadita de chile en polvo
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1 cucharadita de comino
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1 cucharadita de pimentón ahumado
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1 taza de quinua cruda, lavada y escurrida
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2 latas de 15 onzas de frijoles negros, lavados y escurridos
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1 taza de maíz congelado
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1 taza de perejil
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2 tazas de caldo de verduras
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Sal y pimienta para probar
especias
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aguacate cortado en cubitos
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cilantro picado
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Cebolla verde en rodajas
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rodajas de limon
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chips de tortilla, opcional
Instrucciones
- Caliente el aceite en un horno holandés grande a fuego medio-alto. Agregue la cebolla, los pimientos, con una pizca de sal y pimienta y mezcle. Cocine por unos 5 minutos, hasta que las verduras se ablanden.
- Agregue el ajo y cocine por otros 30 segundos.
- Agrega el pimentón, la guindilla y el comino con una pizca de sal y pimienta; sacudir Cocine por 2 minutos.
- Agregar la quinua lavada y escurrida; sacudir Tostar la quinua durante 2-3 minutos.
- Agregue los frijoles, el maíz, la salsa y el caldo de verduras. Lleve la mezcla a ebullición, luego reduzca a ebullición y cubra. Cocine por 15 minutos, retire la tapa y mezcle. Si el líquido aún no se absorbe por completo, continúe cocinando por otros 5 minutos.
- Sirve la quinoa con un poco de limón y el aliño deseado.
Información nutricional:
Rendimiento: 4 Porciones: 1
Valor por proporción:
Calorías: 560 Grasa total: 15 g Grasa saturada: 2 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 12 g Colesterol: 0 mg Sodio: 1719 mg Carbohidratos: 90 g Fibra: 25 g Azúcar: 8 g Proteína: 24 g
La información nutricional es una estimación de la receta.
¿Hiciste esta receta?
¡Buena cocina! jeni
