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Bienvenido a Easy Dinner Street con este Una olla de carne mexicana y arroz..
Alguien tiene que quitarme mi tarjeta de madre.
Aparentemente, hace unos meses pensé que tenía mi vida bajo control y decidí inscribir a mis tres hijos más pequeños en la liga de fútbol de primavera mientras mi hija mayor está en el club de natación.
Adivinen qué amigos… mi vida es NO bajo control.
Es solo un borrón de eventos del calendario que incluyen práctica de fútbol, citas con el dentista, partidos de natación, exploradores de cachorros y ten compasión, También es temporada de impuestos.
Literalmente me estoy ahogando con las tareas de mamá, tomando aire y comidas fáciles en una olla para hacerme la vida un poco más fácil.
Y, Dios no lo quiera, cocino un plato que a mi quisquilloso hijo de 6 años no le gusta, porque entonces son solo lágrimas y gemidos, y estoy tan cerca hasta el final de mi cuerda y listo para colgar.
Tal vez sea un poco dramático.
Creo que cuando el día llegue a su fin, sé que sobreviviré. Y estoy seguro de que todos los padres saben exactamente lo que es sentir que estás listo para “Netflix and Chill” mientras el resto de la familia intenta mantener la calma. Pero perseveramos. Seguimos adelante y sobre todo encontramos recetas de cena fáciles y completas como esta.
Oh si. A mi quisquilloso hijo de 6 años también le encantó esta receta de cena frita.
Es la combinación perfecta de carne de taco, arroz, maíz y mucho queso. Puedes tirar una lata de frijoles negros o frijoles rojos si quieres aumentar aún más el volumen.
Los ingredientes también son totalmente opcionales, pero llevan esta cena a otro nivel.
Disfrutamos de esta cena rápida y fácil directamente de la olla la primera noche, pero al día siguiente usamos las sobras en una tortilla de harina caliente y envolvemos estilo burrito.
Súper rápido y súper fácil. también conocido como protectores de la vida de los padres.
¡Te gustará!
PRODUCTOS ÚTILES PARA HACER ESTA RECETA:
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Olla mexicana de carne y arroz
Esta sartén rápida y fácil inspirada en tacos se prepara muy rápidamente y se convertirá en la favorita de la familia.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Curso: cena
cocina mexicana
Porciones: 6
Calorías: 456kcal
Autor: Shawn
Ingredientes
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1/2 cebolla picada
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1 kg de carne picada
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1/4 taza de condimento para tacos, 1 o 2 paquetes
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1 tomate cortado en cubitos, lata de 14 oz, sin escurrir
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1 taza de granos de elote asados al fuego, escurridos
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3/4 tazas de arroz blanco de grano largo crudo
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2 tazas de caldo de res
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1 1/2 tazas de queso Jack Colby rallado
Ingredientes para los tacos:
- Crema
- aguacate cortado en cubitos
- Aceitunas negras en rodajas
- cilantro picado
- salsa
Instrucciones
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Cocine la cebolla en una sartén grande a fuego medio durante 1-2 minutos, luego agregue la carne molida, usando una cuchara de madera para romper y desmenuzar. Cocine hasta que ya no esté rosado. Escurrir y desechar la grasa. Regrese la sartén al fuego.
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Agregue la salsa para tacos, los tomates cortados en cubitos, los granos de maíz, el arroz y el caldo de res, revuelva hasta que se mezclen. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y tapar. Cocine por 20 minutos, revolviendo después de 10 minutos.
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Mezclar y cubrir con queso rallado. Tape y cocine por otros 3 minutos o hasta que el queso se derrita. ¡Cubra con los ingredientes para tacos de su elección! ¡Gustar!
Los grados
Puede usar granos de maíz regulares en lugar de tostados al fuego. También puede agregar 1/2 taza de frijoles negros lavados y escurridos a la sartén antes de cubrirlos para cocinarlos, si lo desea.
Nutrición
Calorías: 456kcal | Carbohidratos: 31 g | Proteína: 24g | Grasa: 26g | Grasa saturada: 13g | Colesterol: 85 mg | Sodio: 1395 mg | Potasio: 367 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 3g | Vitamina A: 1265 UI | Vitamina C: 6mg | Calcio: 253mg | Hierro: 3mg
Palabras claves: queso, choclo, carne molida, mexicana, olla, arroz, tomate.
