Una olla cajún cremosa con salchicha

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Oh, Dios mío, amigos … ¡esta pasta de salchicha cajún cremosa One Pot es un ganador! ¡Es cremoso, un poco picante, cursi e increíblemente fácil!

Esto comenzó como una cena “allá” que ahora se ha convertido en una receta básica en nuestro hogar. Usa salchichas ahumadas, que son una gran proteína para cuando te atascas con carne molida de res y pollo. Aunque, si quieres, ¡puedes hacerlo íntegramente con pollo o incluso con gambas!

¡La mejor parte de esta receta (además del increíble sabor) es que está hecha en UNA olla! ¡Me encantan los platos fáciles de limpiar y estos son ambos!

¡Hice esto anoche para la cena y todos los platos estaban limpios! Divulgación completa: le dije a mi hijo de 5 años que la salchicha era un hot dog y se la comió. No te preocupes, le dije la verdad DESPUÉS de que rompí jajaja. Esta pasta es un poco picante, así que me sorprendió gratamente que a ambos niños les encantara.

Así que aquí le mostramos cómo hacer una pasta cajún cremosa con One Pot Sausage:

Tome una olla grande y saltee la salchicha, los pimientos y la cebolla en un poco de aceite a fuego medio-alto. ¡Sabes que va a estar bien cuando empieza así!
Agregue ajo y salsa cajún o criolla. Yo uso el que se muestra a continuación. Es un poco picante, ¡así que ten cuidado! Creo que 2 cucharaditas es la cantidad adecuada para nosotros. Soy un poco débil y mis hijos también lo comen, así que no me gusta demasiado picante. ¡Siéntete libre de ajustar la cantidad! (Esto no está patrocinado, ¡me encantan estas cosas!)
Agregue los ingredientes líquidos a la sartén. Esto incluye salsa de tomate, crema y caldo. Todo esto lo tendrás que hervir, para que puedas agregar la pasta. Y, a diferencia de muchas comidas de una sola olla, puede usar las 16 onzas de pasta aquí… ¡sí!
Deje que los fideos se cocinen, descubiertos por el tiempo en su caja de fideos. Debe revolver con la frecuencia suficiente para evitar que se pegue algo al fondo de la sartén, incluso en una sartén antiadherente. Revolver también permitirá que toda la pasta se cocine uniformemente ya que hay una cantidad limitada de líquido al final del tiempo de cocción.
Cuando la pasta esté cocida, puedes retirarla del fuego y agregar el queso parmesano. ¡Esto es lo que ayuda a espesar la salsa y la hace tan cremosa y deliciosa!

Consejos para hacer una cremosa olla de salchicha cajún:

Notarás que no agrego sal en esta receta. El condimento cajún es muy salado y también lo es el queso parmesano. Me encanta mi sal y no necesito agregarla, así que si sientes que necesitas sal, agrégala con cuidado.
La masa estará llena al final. Sigue mezclando. Si quieres que la masa quede un poco más blanda al final, retira la sartén del fuego, tápala y déjala cocinar unos minutos.
Usa una sartén antiadherente. La masa se cocina en un líquido más espeso y puede pegarse fácilmente si no se tiene cuidado.
Si desea un plato más picante, comience con 1 cucharada de salsa y continúe desde allí. O agregue las hojuelas de chile al plato después de servir.