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Esta es, con mucho, la guarnición más simple que puedes hacer: rodajas de calabacín frito. ¡En 10 minutos (o menos) puedes tenerlos fríos, cocidos y listos para llevar! Te sorprenderá que se sazonen solo con sal y pimienta, porque están llenas de sabor.
Este plato es muy frugal, porque a menudo lo puedes encontrar en el supermercado, especialmente en Aldi.
Ahora, mi truco para obtener calabacines en rodajas perfectas es usar una cortadora de vegetales como esta. Esto es genial porque puedes cortar algunos calabacines en minutos, mucho más rápido que hacerlo manualmente. Y… son todos del mismo grosor, por lo que se cocinan en el mismo tiempo.
Ahora, el verdadero truco para hacer esta deliciosa guarnición es NO cocinar demasiado el calabacín. Quieres que estén crujientes. También debe retirarlos de la sartén ANTES de que estén cocinados a su gusto. Los calabacines se cocinarán un poco más incluso después de sacarlos de la sartén. Si recuerda, no cocine demasiado el calabacín, creo que encontrará que a su familia le encantará aún más.
Rodajas de calabacín frito
Ingredientes
- Calabacín
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Instrucciones
- Rebana los calabacines.
- En una sartén grande, sazone el aceite. Añadir las rodajas de calabacín. Caliente a fuego medio-alto.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Cocine por unos 3 minutos hasta que comience a dorarse.
- Darles la vuelta y cocinar por otros 3 minutos. Retire inmediatamente de la sartén.
- ¡Eso es!
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El calabacín está en temporada en mayo, junio, julio y agosto. Ahí es cuando es más barato. Sin embargo, a menudo se pueden encontrar precios razonables durante todo el año, lo que lo convierte en el acompañamiento frugal perfecto.
