¡One Pot Creamy Vegetable Spaghetti es una comida rica en vegetales y sin gluten que se cocina en la misma olla!
Esta publicación está patrocinada por NOW Foods, pero todas las opiniones son mías. Gracias por apoyar a las marcas que apoyan a Nutritious Eats.
El cremoso espagueti con vegetales en una sartén es la comida perfecta para la noche porque es una comida cómoda, fácil de preparar ¡Y solo hay una sartén para lavar! En lugar de trabajar a través de la salsa y hervir los fideos por separado, simplemente cocine los fideos allí mismo en la salsa, lo que agrega más sabor a los fideos.
El toque de cremosidad lo aporta un poco de nata y parmesano. Un poco va un largo camino!
NOW Foods hace algunas de las mejores pastas sin gluten. Usé los fideos orgánicos con arroz de quinua que son geniales y también libres de lácteos, maíz, soya y huevo. Si eres nuevo en la vida sin gluten y no estás seguro de cómo vas a vivir sin pasta, estás de suerte, ¡ya que las mezclas de pasta sin gluten saben a pasta normal!
¿Sabía que NOW Foods tiene una variedad de productos, desde aceites esenciales hasta suplementos, productos alimenticios naturales y más? AMO todo lo que he usado de su compañía. También aprecio que se esfuercen por ofrecer productos de la más alta calidad a los precios más asequibles. ¿Como lo se? ¡Porque vi los antecedentes de su empresa con mis propios ojos! ¿Recuerdas esta publicación?
Desde entonces, experimenté con MUCHAS de sus cosas, como su portador y aceites esenciales (todos fabulosos) sobre los que puede leer aquí, sus edulcorantes como el arce y el agave que uso en artículos como estas galletas, su quinua y otros aceites de cocina. . Todas estas son cosas geniales, ¡créeme!
Sin embargo, volver a la receta es muy fácil. Cargo la sartén con muchas verduras, las salteo un poco, luego agrego un poco de salsa de tomate, caldo de verduras y más. Partir los espaguetis por la mitad antes de ponerlos en la sartén (hago esto mientras aún están en la bolsa para mantenerlos ordenados) hace que sea más fácil de manejar.
Unas pocas pizcas de hojuelas de pimiento rojo le dan el perfil de sabor correcto, pero si no quiere que sea demasiado picante para los niños, simplemente agregue el pimiento rojo a su tazón. En mi opinión, ¡es imprescindible!
El queso parmesano se derrite en la salsa dándole un sabor extra. ¡Espero que puedas tener en tus manos algunas increíbles mezclas de pasta de NOW Foods y hacerlo pronto!
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Un plato de cremosos espaguetis de verduras
¡One Pot Creamy Vegetable Spaghetti es una comida rica en vegetales y sin gluten que se cocina en la misma olla!
Autor: Melanie F. | Comidas nutritivas
Tipo de receta: Pasta
para 6 personas
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ½ cucharada de mantequilla
- 1 taza de cebolla picada
- ~1½-2 tazas de calabacines cortados en cubitos (1 calabacín)
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 2 tazas de repollo picado
- 1 lata (14.5 oz) de tomate picado con albahaca y ajo
- 1 taza de salsa marinara
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra
- ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (2-3 pizcas)
- 2¼ taza de caldo o caldo de verduras
- 8 oz NOW Foods Fideos sin gluten (partidos por la mitad)
- ¼ taza de crema agria
- ¼ taza de queso parmesano
Instrucciones
- A fuego medio-alto, agregue 1 cucharada de aceite de oliva y ½ cucharada de mantequilla y saltee la cebolla por 2 minutos, agregue el calabacín y el ajo y saltee por otros 2 minutos.
- Luego agregue los tomates frescos, los tomates enlatados, la col rizada, la marinara, la sal, la pimienta, las hojuelas de chile y mezcle para combinar. Cambie a fuego alto y agregue el caldo de verduras, cuando comiencen a formarse burbujas alrededor de los bordes, agregue los espaguetis rotos. Mezcle suavemente lo mejor que pueda (es posible que parte de la pasta no esté cubierta en este punto). Cubra con una tapa y reduzca el fuego a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo una o dos veces.
- Después de 10 minutos, la masa aún puede estar un poco rígida. Apague el fuego y deje reposar la sartén en la estufa caliente durante 5 minutos. Revuelva nuevamente y verifique que esté listo.
- Mezcle ¼ de taza de crema agria y queso parmesano, agregue más hojuelas de chile si lo desea y ¡disfrute!
- Servir con queso parmesano y hojuelas de pimienta.
Los grados
Si sirve a niños, puede omitir o reducir la cantidad de hojuelas de chile y mezclarlas directamente en tazones para adultos.
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