Una olla de salchichas y una olla de verduras. ¡Una comida súper fácil y saludable lista en menos de 30 minutos!
Un bote de chorizo y un bote de verduras
Me encantan los salteados porque son muy fáciles de preparar y limpiar ¡no podría ser más fácil! Esta sencilla comida frita viene cargada de patatas, pimientos, calabacines y salchichas. Las verduras y la salchicha se cocinan a fuego alto en la sartén para que queden crujientes y caramelizadas por fuera. Están perfectamente sazonadas con sal, pimienta y condimentos italianos. ¡Esta es una comida súper fácil y saludable que se prepara en menos de 30 minutos! ¡También es una gran receta para preparar comidas!
Ingredientes
- Ghee o mantequilla sin sal
- papas nuevas
- Proteína: Salchicha Andouille (¡incluso puedes sustituirla por tu salchicha de pollo favorita!)
- Verdura: Pimientos, calabacines, rojo, amarillo y verde.
- Especia: Clavo, ajo, condimento italiano, cebolla en polvo, sal y pimienta.
Cómo hacer esta sartén con chorizo y verduras
Comience calentando el ghee o la mantequilla a fuego medio. Agregue las papas y cocine hasta que estén doradas y tiernas, alrededor de 7-10 minutos. Retire las papas de la sartén y reserve. Agregue la salchicha a la misma sartén y cocine hasta que esté dorada, aproximadamente 5 minutos. Reserva con las patatas. Agregue los calabacines y los pimientos. Saltee hasta que esté suave durante 3-4 minutos. Añadir el ajo y cocinar por otro minuto. Agregue las papas y la salchicha a la sartén junto con la salsa italiana y la cebolla en polvo. Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva de inmediato. ¡Me encanta servir el mío con queso parmesano recién rallado y hojuelas de chile picado para darle un toque especial!
¿Puedo usar verduras congeladas?
Prefiero usar verduras frescas en esta receta. Las verduras congeladas a veces pueden verse blandas y acuosas en este plato.
¿Cómo recalentar las sobras?
Las sobras se deben servir calientes en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra o mantequilla. Esto ayudará a restaurar papas y verduras crujientes. Pueden volverse blandas si se calientan en el microondas.
variaciones
- Proteína: ¡La salchicha de pollo, las piernas de pollo deshuesadas, los camarones, el bistec cortado en cubitos serían geniales en este! ¡Incluso puedes omitir la salchicha y servirla con mi salmón con ajo y miel para una cena fácil!
- Verdura: Los tomates cherry, el brócoli, la coliflor, los champiñones, la calabaza amarilla y las zanahorias serían buenos sustitutos. Me gusta utilizar verduras de temporada o que ya tengo en la nevera.
- Vegetariano: Para hacer esta receta vegetariana, simplemente omita la salchicha. Para aumentar las proteínas, ¡sirva hachís con un huevo frito encima!
- Patatas: ¡Cambia la batata o la omecta por una comida baja en carbohidratos!
- Especias: Para darle un toque especial, agregue una pizca de pimienta de cayena o paprika. ¡La salsa cajún iría genial con eso!
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Un bote de chorizo y un bote de verduras
Una olla de salchichas y una olla de verduras. ¡Una comida súper fácil y saludable lista en menos de 30 minutos!
- 2 cucharadas de ghee o mantequilla o más según sea necesario
- 2 tazas de papas nuevas cortadas en cubitos
- 12 onzas de salchicha andouille en rodajas
- 1 calabacín cortado en cubos
- 1/2 pimiento rojo picado
- 1/2 pimiento verde, cortado en cubitos
- 3 dientes de ajo picados
- 2 cucharaditas de salsa italiana
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- Sal y pimienta para probar
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Caliente 2 cucharadas de ghee o mantequilla a fuego medio. Agregue las papas y cocine hasta que estén doradas y tiernas. Unos 7-10 minutos. Retire las papas de la sartén y reserve.
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Agregue la salchicha a la misma sartén y cocine hasta que esté dorada, 5 minutos, reserve con las papas.
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Agregue los calabacines y los pimientos. Saltee hasta que esté suave durante 3-4 minutos.
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Añadir el ajo y cocinar por otro minuto.
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Agregue las papas y la salchicha a la sartén junto con la salsa italiana y la cebolla en polvo.
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Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva de inmediato.
Publicado originalmente el 24 de enero de 2018
