{Ultimate} Sopa de fideos Tex-Mex – Recetas de la tía Bee
Tenía un poco de carne de taco para consumir y anhelaba una gran olla de sopa de papa. Lo construí en base a lo que tenía a mano. (¡Si quieres, definitivamente puedes sustituir las papas frescas cortadas en cubitos!) Seguí adelante y escribí la receta muy rápidamente en mi teléfono mientras la preparaba, para no olvidarla en caso de que estuviera deliciosa… y lo estaba 😉
¿La mejor parte? Como la carne de mi taco ya estaba cocinada, estuvo lista en menos de 20 minutos. Si tuviera que empezar con carne cruda, no tardaría más de 30 minutos. ¡También sería maravilloso en la olla de cocción lenta! Simplemente dore la carne, luego agregue el resto de los ingredientes y cocine a fuego lento durante 5 a 6 horas. Al final, mezcle el queso crema y el cilantro. ¡Mmm! ¡Creo que te gustará esto!
Ingredientes
- 1 kg de carne picada
- 1 cebolla picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 1 paquete de condimento para tacos
- 1 lata tomate rotel y pimiento verde, sin moho
- 1 lata de frijoles negros, escurridos y lavados
- 1 lata de maíz, escurrida
- Paquete de 28 oz de papas Obrien congeladas con pimientos y cebollas
- 4 tazas de caldo de pollo
- 4 tazas de leche
- Paquete de 8 onzas de queso crema
- Gran manojo de hojas de cilantro fresco
- Sal y pimienta para probar
- Sirva con queso rallado, crema agria y jalapeños frescos cortados en cubitos para quienes gustan de un poco más de calcio.
Instrucciones
Dorar carne molida con cebolla. Agregue el ajo y cocine por otros 2 minutos. Escurrir el exceso de grasa. Agregue el condimento para tacos, el rotel, los frijoles negros, el maíz, las papas, el caldo de pollo y la leche. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento, tapado durante 20 minutos. Mezclar con queso crema y cilantro fresco. Sal y pimienta para probar. ¡Sirva cubierto con queso rallado, crema agria y jalapeño cortado en cubitos para aquellos a quienes les gusta Spiced! ¡Gustar!
Para la olla de barro
Dorar carne molida con cebolla. Escurra y agregue a la sartén junto con el ajo, la salsa para tacos, el rotel, los frijoles negros, el maíz, las papas, el caldo de pollo, la leche y el queso crema. Tape y cocine a fuego lento durante 5-6 horas. Sazone con sal y pimienta al gusto. ¡Sirva cubierto con mucho cilantro, queso rallado, crema agria y jalapeño cortado en cubitos para aquellos a quienes les gusta el picante! ¡Gustar!
6.6.12
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