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Ingredientes
pastel
- 5 tazas de burbujas de arroz sin gluten
- 1/2 taza de jarabe dorado
- 50 g de mantequilla
- 200 g de chocolate con leche
formación de hielo
- 3 claras de huevo
- 1 pizca de sal
- 3/4 taza de azúcar en polvo
Método
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Línea de forma redonda de 18 cm con varias capas de plástico.
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Coloque las burbujas de arroz en un tazón grande.
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Coloque el jarabe dorado y la mantequilla en una cacerola grande a fuego lento y caliente hasta que la mezcla hierva en el borde y la mantequilla se derrita. Retire la sartén del fuego y agregue el chocolate y revuelva suavemente hasta que todo se derrita y se mezcle.
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Vierta la mezcla de chocolate sobre las burbujas de arroz y mezcle bien para combinar. Presione la mezcla firmemente en la lata forrada y refrigere durante al menos una hora para que cuaje.
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Para hacer la cobertura, coloque las claras de huevo, la sal y el azúcar en un recipiente resistente al calor. Poner una cacerola mediana a fuego lento, con unos 3 cm de agua en el fondo y llevar a ebullición.
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Coloque el tazón de claras de huevo en la sartén y caliente, revolviendo suavemente, hasta que la mezcla de clara de huevo esté caliente al tacto (aproximadamente 5 minutos).
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Retirar del fuego y batir, usando batidores eléctricos, hasta que la mezcla se triplique en volumen y mantenga un pico firme.
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Para servir, apila inmediatamente el glaseado de malvavisco sobre el pastel de chocolate crujiente. Si lo desea, puede encender el glaseado con un soplete de cocina hasta que esté dorado.
equipo
- 1 batidora eléctrica
- 1 recipiente resistente al calor
- 1 forma redonda de 18 cm
Los grados
¿Por qué no cambiar el jarabe dorado por arce y crear un pastel de inspiración canadiense? ¿O cambiar el chocolate negro por blanco, por una bonanza de blanco sobre blanco? Asegúrese de usar burbujas de arroz sin gluten ya que las estándar contienen gluten.
¡Decora la parte superior con frutas frescas y bayas, mezcla un poco de M&M en la base crujiente o algunos cacahuetes o avellanas!
Esta receta fue creada por Sarah Coates para Kidspot Kitchen.
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