Saluda a tu nueva receta favorita de ensalada de pollo. Combina a la perfección el pollo tierno y crujiente con verduras y frutos secos, un poco de dulzor y la salsa cremosa más sencilla. La ensalada es excelente en el momento en que la haces, pero aún mejora con el tiempo. ¡Perfecto para preparar comidas! Ir a Receta Fácil de Ensalada de Pollo o sigue leyendo para conocer nuestros consejos para hacerlo realidad.
Cómo hacer la mejor ensalada de pollo
La ensalada de pollo perfecta tiene algunos componentes clave: pollo tierno, crujiente, algo dulce y debe ser fácil de preparar. Esta receta lo tiene todo e incluso es fácil de adaptar a lo que amas.
Veamos los ingredientes necesarios para la ensalada de pollo.. Voy a compartir nuestra versión básica y algunas adaptaciones que puedes hacer para que sea aún más especial.
- Pollo picado o picado – Si lo desea, use nuestra receta rápida de pollo escalfado para obtener un pollo sabroso, tierno y tierno, perfecto para esta ensalada de pollo. Este pollo desmenuzado sobrante o pollo asado también sería una gran base.
- Verduras para el crocante – Al igual que cuando hacemos ensalada de huevo, no nos gusta agregar demasiados ingredientes a la ensalada, así que solo agregamos apio. Para más verduras, pruebe con zanahorias, hinojo, pimientos, chalotes o cebollas (pero tenga cuidado de no ser demasiado fuertes).
- nueces o semillas – La textura es muy importante cuando se trata de ensalada de pollo, por lo que le agregamos mucho apio y nueces o semillas. En las fotos hemos agregado almendras en rodajas, pero la mayoría de las nueces y semillas funcionarán. Piense en pistachos, nueces, piñones, nueces, pepitas (semillas de calabaza) y semillas de girasol.
- algo dulce – ¡Aquí puedes divertirte mucho! Nos encantan los frutos secos de nuestra ensalada de pollo y nos gustan especialmente las pasas doradas. Los arándanos secos, los albaricoques, los dátiles u otros frutos secos también funcionan. También puede agregar fruta fresca, como uvas partidas por la mitad o manzanas picadas.
- salsa sencilla – Nuestro aderezo para ensalada de pollo está hecho a base de mayonesa. Todo lo que necesita hacer es mezclar unas cucharadas de jugo de limón fresco en la mayonesa y sazonar con sal, y listo. Para hacer la salsa aún más especial, puedes añadir unas gotitas de aceite de sésamo tostado. Un poco hace mucho, pero agrega un agradable sabor umami a la salsa. Para algo un poco más dulce, puedes agregar una cucharadita de tu mermelada favorita.
Por cierto, para una ensalada de pollo más saludable, intente cambiar parte o toda la mayonesa que se pide en la receta por yogur natural o griego. La salsa será un poco picante, pero aun así sabrá muy bien.
Cómo almacenar ensalada de pollo
Cuando se almacena correctamente, la ensalada de pollo se mantendrá en el refrigerador durante 3-4 días., lo cual es una gran noticia porque, como dije anteriormente, la ensalada sabe muy bien en el momento en que la haces, pero espera un día en el refrigerador y sabe aún mejor. Guardamos la ensalada bien tapada en un recipiente de cristal.
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Tu nueva ensalada de pollo favorita
La ensalada de pollo perfecta tiene algunos componentes clave: pollo tierno, crujiente, algo dulce y debe ser fácil de preparar. Esta receta marca todas las casillas. Te compartimos nuestra receta básica y algunos tips para que sea aún más especial. Recomendamos el aceite de sésamo tostado: agrega un delicioso sabor umami a la salsa. Un poco hace mucho, así que solo agregue algunos guiones (no más de 1/4 de cucharadita).
Cuando tenemos tiempo, conseguimos pechuga de pollo para esta ensalada. Aquí está nuestra receta detallada sobre cómo hacemos la caza furtiva de pollo.
Proporciona aproximadamente 8 (1/2) taza porciones
Usted necesitará
para la ensalada
3 tazas (480 gramos) de pollo cocido desmenuzado o desmenuzado, mira nuestra receta perfecta de pollo escalfado
1 taza de apio picado (120 gramos)
4 cucharadas de hierbas frescas picadas como cebollín, perejil y albahaca
1/4 taza (40 gramos) de nueces ligeramente tostadas, como almendras, nueces, nueces o piñones en rodajas
1/4 taza (40 gramos) de frutas secas, como pasas doradas, arándanos, dátiles o arándanos
para el vendaje
1/2 taza de mayonesa (110 gramos), mira nuestra receta de mayonesa casera
2 cucharadas de jugo de limón fresco
1 cucharadita de mostaza Dijon
1/2 cucharadita de sal marina fina, y más al gusto
1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
2 a 4 guiones pequeños tostados con aceite de sésamo (1/4 de cucharadita mísera), opcional
1 a 2 cucharaditas de mermelada, opcional
indicaciones
Combine el pollo, el apio, las hierbas, las nueces, las frutas secas y las frutas frescas (si las usa) en un tazón mediano.
En otro tazón pequeño, combine la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza, la sal y la pimienta negra. Pruebe y agregue los ingredientes opcionales. El aceite de sésamo tostado agrega umami (un poco rinde mucho) y la mermelada endulza un poco la salsa.
Mezclar el aderezo con la ensalada. Pruebe y ajuste con más sal y pimienta. Guarde, bien tapado, en el refrigerador durante 3-4 días.
Consejos de Adam y Joanne
- Además de o como sustituto de las frutas secas, agregue un puñado de frutas frescas, como uvas partidas por la mitad o manzanas picadas.
- Para una ensalada de pollo más ligera, cambie la mayonesa por mayonesa ligera o use yogur natural o griego.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas. ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por ración: 1/2 taza ración / Calorías 197 / Grasa Total 13.4 g / Grasa Saturada 2.1 g / Colesterol 47.1 mg / Sodio 269.9 mg / Carbohidratos Totales 5.2 g / Fibra Dietética 0,9 g / Azúcares Totales 3.2 g / Proteínas 13.9 gramo
