Las trufas Oreo son una delicia dulce hecha con galletas Oreo picadas y queso crema, cubiertas con chocolate negro derretido. Pruebe mis bolas de masa para galletas para obtener otra delicia cubierta de chocolate.
Oreo con trufas
Las trufas son deliciosos bocadillos que satisfarán tu antojo de chocolate o tu gusto por lo dulce. Existe una gran variedad de sabores para las trufas dulces. Esta trufa está hecha con una galleta Oreo y un centro de queso crema cubierto de chocolate amargo. Luego se le agregan unas Oreo trituradas por encima. Están hechos con cuatro ingredientes simples y durarán hasta dos semanas en el refrigerador.
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Ingredientes
Galletas: Tenía un paquete familiar de galletas Oreo regulares. Usé 39 galletas para el relleno del centro y luego reservé 3 galletas para desmenuzar para decorar.
Crema de queso: Asegúrese de que el queso crema esté a temperatura ambiente antes de agregarlo al procesador de alimentos.
Chocolate: Usé chispas de chocolate semidulce para la mitad de las trufas y luego chispas de chocolate blanco para la otra mitad de las golosinas. Puedes quedarte con un tipo de chocolate para todas las trufas o hacer algunos, como hice yo.
Aceite: Mezclar aceite vegetal con chocolate ayuda a que el chocolate se derrita más fácilmente.
Cómo hacer trufas Oreo
Este postre es bastante fácil de hacer; simplemente se vuelve un poco aburrido cuando cubres las galletas Oreo y las bolas de queso crema. Para comenzar, agregue 39 galletas Oreo, con relleno y todo, en un procesador de alimentos. (Você pode usar um liquidificador se for tudo o que você tem, mas as migalhas não serão tão finamente trituradas.) Depois de amassar os biscoitos por 1-2 minutos, adicione o cream cheese e continue batendo até ficar homogêneo, cerca de 30 segundos o más.
Luego recoge la mezcla y forma 24 bolas, de aproximadamente 2,5 cm de diámetro. Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Coloque el molde en el refrigerador para que se enfríe durante 30-45 minutos. Las bolas deben estar firmes antes de cubrirlas con chocolate derretido.
Cubrir las trufas de chocolate
Una vez que esté listo, coloque el chocolate y el aceite en un recipiente apto para microondas. Derrita el chocolate en intervalos de 20 segundos, revolviendo cada 20 segundos, hasta que el chocolate esté suave y derretido. Si prepara la mitad de chocolate negro y la mitad de chocolate blanco, use 1 1/2 tazas de cada uno con 1 1/2 cucharaditas de aceite para cada uno.
Una vez derretido, es hora de cubrir las bolas de galleta y queso crema. Recomiendo quitar solo unas pocas bolas a la vez; de lo contrario, serán demasiado suaves. Coloque suavemente una de las bolas en el chocolate derretido, cubriéndolo por completo. Usa un tenedor para sacar las trufas del bol. Luego, con la ayuda de un palillo, deslice la trufa del tenedor sobre una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Terminar de cubrir las bolitas de galletas restantes con chocolate y decorar con unas galletas Oreo desmenuzadas. Finalmente, refrigera por unos 30 minutos, o hasta que el chocolate se congele.
Cómo almacenar trufas Oreo
Asegúrese de mantener las trufas refrigeradas en un recipiente hermético. Esto evita que el glaseado de chocolate se ablande demasiado; Además, ¡saben mejor cuando están fríos! Las trufas se conservan hasta 2 semanas en la nevera. También puede congelarlos en un recipiente apto para congelador hasta por 2 meses. Cuando estén listos para disfrutarlos, descongélelos en el refrigerador durante la noche.
Variaciones de trufa Oreo
Puede crear una variedad de diseños diferentes usando chocolate amargo derretido, chocolate blanco derretido y galletas Oreo picadas. Usamos una tubería hacia atrás con el extremo cortado y rociamos más chocolate sobre la nuestra. También puede usar chocolate blanco para el glaseado de chocolate, usando el mismo método que el anterior. También puedes usar Oreos blancas y chocolate blanco.
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Las trufas Oreo son una delicia dulce hecha con galletas Oreo picadas y queso crema, cubiertas con chocolate negro derretido.
Curso: Postre
Palabra clave: Trufas Oreo
Porciones: 24 trufas
Calorías: 235kcal
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42 galletas Oreo*, cantidad dividida
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1 bloque (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
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3 tazas (504 g) de chocolate blanco o semidulce
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3 cucharaditas de aceite vegetal
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Cubra una bandeja para hornear grande con papel pergamino.
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Agregue 39 Oreos (relleno y todo) en un procesador de alimentos y mezcle hasta que las galletas se reduzcan a una miga fina (1-2 minutos). Reserva 3 galletas para el relleno.
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Agregue el queso crema al procesador de alimentos y continúe batiendo hasta que quede suave (30 segundos a un minuto).
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Recoja la mezcla y forme bolas de 1 pulgada, colocando cada una en la bandeja para hornear forrada. (Hice 24 trufas.)
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Enfríe las bolas en el refrigerador durante 30-45 minutos (o hasta que estén sólidas).
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Cuando esté listo, agregue el chocolate y el aceite a un recipiente apto para microondas y caliente en incrementos de 20 segundos, revolviendo cada vez, hasta que el chocolate se derrita y esté cremoso. Déjalo reposar durante 2-2 minutos y medio para que se enfríe un poco antes de sumergirlo.
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Retire las Oreo de la nevera. (Es útil quitar solo unas pocas a la vez para evitar que se vuelvan demasiado blandas). Trabajando una a la vez, deje caer suavemente las bolas en el chocolate derretido, asegurándose de que estén completamente cubiertas de chocolate.
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Con un tenedor, extraiga las trufas oreo cubiertas de chocolate. Use un palillo de dientes u otro tenedor para deslizar la trufa en la bandeja para hornear forrada de pergamino. (Es posible que deba recalentar el chocolate para mantenerlo delgado).
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Coloque en el refrigerador durante unos 30 minutos, o hasta que el chocolate se solidifique.
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Guarde los dulces en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 2 semanas.
*Para esta receta, compramos un paquete de galletas Oreo de tamaño familiar.
