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Si está buscando un regalo de Navidad que sea completamente delicioso, pero fácil de preparar y totalmente libre de alergias, ¡estas trufas de menta son lo que necesita!
Si nunca has oído hablar de las trufas de brownie, esto es todo. Pequeñas golosinas hechas con centros de brownie y cubiertas de chocolate.
¡Hice estas trufas de brownie con la mezcla de brownie de Enjoy Life Foods y no podría ser más fácil!
Tengo la enfermedad celíaca, por lo que no puedo comer gluten, pero también debo evitar la mayoría de los productos lácteos.
Sé que muchas familias tienen hijos o padres con múltiples alergias alimentarias y los productos Enjoy Life Foods son maravillosos para esto.
Toda su línea de mezclas para cocinar está libre de los primeros 8 (es decir, libre de los primeros 8 alérgenos). La mezcla también es muy simple: ¡solo agregue agua y aceite!
Siempre uso chispas de chocolate Enjoy Life en mi cocina. ¡Se me acabó la leche, pero nunca se sabe!
Utilizo las mini chispas de chocolate Enjoy Life en estas barras de pretzel de mantequilla de maní horneadas y las chispas de chocolate Enjoy Life en estas galletas de chocolate y almendras. ¡Tan bueno!
Estas trufas de menta se pueden cubrir con menta picada, chips, mini chispas de chocolate o cualquier otra cosa que se te ocurra.
A mis hijos les encanta agregar ingredientes después de mojar las trufas en chocolate.
¡Feliz cocina y felices fiestas!
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Trufas de menta veganas sin gluten
¡Estas trufas decadentes no podrían ser más fáciles de hacer con la mezcla de brownie sin gluten Enjoy Life! Me encanta usar Enjoy Life Brownie Mix para estas trufas porque no contiene los 8 alérgenos principales, pero cualquier brownie sin gluten favorito funcionará.
Raciones: 15-18 trufas, según tamaño.
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350F. Engrase ligeramente un molde de 8 × 8 con aceite en aerosol.
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Coloque la mezcla de brownie, el agua, el aceite, el extracto de menta y las chispas de chocolate en un tazón. Mezcle hasta que quede suave.
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Vierta la mezcla en el plato preparado. Cocine durante 25-30 minutos (no cocine demasiado). Dejar enfriar por completo.
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Cuando esté frío, rompa los brownies con un tenedor y deseche los trozos crujientes. Enrolle la masa de brownie en bolas. Colocar en una bandeja para hornear y congelar durante 15 minutos.
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Mientras las trufas están en el congelador, haga la cobertura. Coloque aproximadamente 2/3 de la bolsa de chocolate negro en un recipiente de vidrio. Colocar en una cacerola con agua hirviendo y revolver hasta que se disuelva por completo. O cocine en el microondas al 50% de calor, revolviendo cada 15 segundos hasta que se derrita por completo, aproximadamente 1-2 minutos. Agregue el 1/3 restante del chocolate y mezcle hasta que se disuelva por completo.
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Sumergir cada trufa en el chocolate derretido hasta cubrirlas. Agregue el exceso de chocolate y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino para que se asiente. Espolvorear con la cobertura deseada. Dejar reposar hasta que el chocolate se endurezca. ¡Gustar! Las trufas se almacenarán durante 2-3 días en un recipiente hermético a temperatura ambiente.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Calorías: 143kcal
