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Ingredientes
- 4 tocino en rodajas finas
- 1 cebolla grande, en cubos
- 1 zanahoria en cubos
- 1 diente de ajo, machacado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 1/2 tazas de lentejas rojas secas
- 1.5L Massel * Caldo de pollo líquido
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Calienta el aceite a fuego medio y fríe el tocino, la cebolla, la zanahoria y el ajo hasta que quede suave.
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Agregue las lentejas y cocine por 1 minuto más para cubrir.
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Agregue el caldo y cocine durante 20-25 minutos o hasta que las lentejas estén tiernas y la sopa se haya espesado.
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Sazone con sal y pimienta al gusto.
Los grados
Delicioso servido con pan casero. el puede congelar
Esta receta fue fotografiada por Amber De Florio para Best Australian Recipes.
