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Estos bocados de pizza de coliflor sin gluten y sin granos son la cena perfecta entre semana, el almuerzo de picnic o la merienda de fiesta. ¡Esta receta de masa de pizza de coliflor pequeña puede engañar incluso a los que no son amantes de la coliflor! Son bajos en carbohidratos, ceto y paleo. Sí Te saltas el queso y eres tan delicioso!
Porciones de pizza de coliflor
¡Estas magdalenas de pizza de coliflor son fáciles de hacer y están llenas de ingredientes que son buenos para ti! No contienen gluten ni cereales y se conservan PERFECTAMENTE. ¡No podemos tener suficientes de estos en mi casa! ¡A todos les encanta esta pizza de coliflor!
¿La pizza de coliflor es baja en carbohidratos?
Sí, esta es una buena opción baja en carbohidratos.
¿La coliflor es buena para Keto?
Hay 2,9 gramos de carbohidratos netos en una taza llena de este vegetal bajo en carbohidratos, lo que lo convierte en una excelente opción. ¡Es súper versátil también!
Esta receta de masa de pizza de coliflor está hecha en un molde para muffins para una opción de almuerzo fácil de preparar que puede preparar con anticipación y disfrutar. La masa de pizza de coliflor puede ser dura, pero estas pizzas pequeñas son fáciles de hacer, no se desmoronan y están llenas de sabor.
¿Quieres más recetas de coliflor? Prueba este:
- rollos de coliflor
- Coliflor Asada Ziti
- Arroz frito con coliflor
¿Quieres más recetas de pizza? Estos son algunos de los favoritos:
- pizza de nutella
- Masa de pizza de berenjena
- Pizza de desayuno
- Mini pizzas de plato hondo
Video:
Mini bocados de pizza de coliflor
15 Tiempo de preparación 8 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Tiempo total 38 minutos
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Ingredientes
virutas de coliflor
- 1 cabeza de coliflor, enrollada (alrededor de 3 tazas)*
- 2 cucharadas de harina de almendras
- 1 cucharada de harina de coco
- 2 huevos orgánicos
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal marina fina
- 1/4 de pimienta negra
- 1 cucharadita de salsa italiana
- 1/4 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (opcional)
Ingredientes para pizza
- 1/4 taza de salsa para pizza
- 3/4 taza de muzzarella
- 12 piezas de pimiento morrón (opcional) o toppings de tu preferencia
direcciones
- Precaliente el horno a 400°F.
- En un procesador de alimentos o usando un rallador manual, presiona/ralla la coliflor hasta obtener la consistencia de arroz.
- En un tazón, mezcle los huevos, el arroz de coliflor, la harina de almendras, la harina de coco, el ajo en polvo, la sal, la pimienta y el condimento italiano.
- Cepille los moldes para muffins con aceite y agregue 2 cucharadas de la mezcla de coliflor y presione para formar una costra.
- Hornee durante 25-30 minutos hasta que esté completamente cocido y dorado.
- Cubra con aproximadamente 1 cucharadita de salsa, agregue 1 cucharada de queso y pimientos si lo desea.
- Regrese al horno por 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Déjelo reposar durante unos minutos, luego suelte suavemente las pizzas de los moldes para muffins y extiéndalas suavemente en un plato. Cuanto más tiempo permanezca sentado, más fácil será salir.
- ¡Sirva inmediatamente y disfrute de su comida!
Notas de recetas
- *Nota: ¡La coliflor precocida congelada no es lo suficientemente buena para esto!
- El tamaño de la coliflor varía. Si la tuya es más grande o hace más coliflor con arroz, y parece que se necesita un poco más de cariño para cuajar, añade un huevo extra y una cucharada de harina. La coliflor enrollada envasada en 3 tazas es la consistencia adecuada para estos rollos.
Nutrición
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