Trozos de peras de jengibre

Solía ​​hacer esta receta en una hogaza de pan, pero me di cuenta de que de esta manera cualquiera en casa podía comerla en cualquier momento con su café o té. – buena cocina

Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo

• 1/2 taza de azúcar morena envasada

• 1 cucharadita de levadura en polvo

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/4 cucharadita de sal

• 1/2 cucharadita de canela

• 11/4 cucharadita de jengibre

• 1/2 taza de leche

• 1/4 taza de aceite vegetal aceptable

• 1/4 taza de melaza

• 1 huevo

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• 1 pera, pelada, sin hueso y cortada en cubos de 1/2 pulgada

• 1 clara de huevo

• 1 taza de azúcar en polvo

• 1/4 cucharadita de jugo de limón

indicaciones

1. Precalentar el horno a 180°C / 350°F Engrasar y enharinar un molde de 20 x 20 cm

2. Mezclar la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y las especias

3. En otro tazón, mezcle la leche, el aceite, la melaza, los huevos y el extracto de vainilla.

4. Agregue lo húmedo a lo seco y mezcle suavemente pero a fondo.

5. Agregue la pera picada a la masa y mezcle suavemente.

6. Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante 30-40 minutos.

7. Dejar enfriar durante diez minutos y cortar en rectángulos de 4 cm x 6,5 cm.

8. Batir las claras de huevo, el azúcar en polvo y el jugo de limón y mezclar hasta que quede cremoso. Verter sobre los rectángulos de forma decorativa.