¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Los bocados crujientes de coliflor de búfalo son perfectos para servir a amigos y familiares en reuniones o durante la temporada de fútbol. ¡Es un bocadillo bajo en carbohidratos, cetogénico, paleo e integral! Esta publicación incluye instrucciones para preparar estos bocados en una freidora u horno.
¿Quién es fanático de todas las cosas de Buffalo? Durante la temporada de fútbol, siempre me encuentro con ganas de comer estilo búfalo, aunque rara vez veo fútbol. Soy el capitán del equipo. La mejor parte del fútbol es la comida, ¡no te avergüences!
Trato de obtener mi dosis de búfalo lo mejor que puedo, con alimentos que tienen sabor a búfalo pero no fritos o rociados con salsas o aceites ligeramente fritos.
Ingrese: la mordedura de coliflor de búfalo.
¡Te encantará esto!
¡Hagamos una copia de seguridad!
Esta receta viene del Dr. karen lee,. Karen es quiropráctica con amplia experiencia en salud y también publica recetas e información sobre bienestar en su sitio web, DrKarenSLee.com. Karen siempre ha despertado mi interés en sus recetas creativas.
El libro de Karen incluye 80 recetas paleo que usted crea en su freidora para obtener una opción mucho más saludable para los alimentos fritos. ¡Ahora puedes ponerte tus papas fritas crujientes sin toda la reacción!
Tienes uno sartén? No había oído hablar del dispositivo hasta hace poco, pero la conclusión es que el dispositivo hace que los alimentos crujientes fritos al aire tengan un sabor real, pero solo requieren una fracción del aceite. Aquellos de ustedes que son tontos con los alimentos fritos o las papas fritas pero buscan seguir una dieta saludable, ¡esta herramienta de cocina será su nuevo artículo favorito!
Para aquellos nuevos en la escena de las freidoras de aire y que aún no están a bordo, no se preocupen: pueden hacer esta receta (y todas las recetas en el libro de Karen) en su propio horno, incluso si no es tan bueno. incluidas las instrucciones a continuación para cocinar estos bocados de coliflor de búfalo en el horno.
Cómo hornear bocados de coliflor de búfalo en el horno:
El proceso de preparación de estos bocados de coliflor de búfalo en el horno es un poco diferente al que se hace en una freidora. Los tamaños de los ingredientes serán ligeramente diferentes: todo lo que necesita hacer es mezclar todo en un tazón, esparcir sobre una bandeja para hornear y cocinar. ¡SIMPLE!
Precalentar el horno a 400 grados. Mezcla las flores de coliflor con 2 cucharadas de aceite de aguacate, 1 cucharada de mantequilla derretida (o mantequilla) y 3 cucharadas de salsa Frank’s RedHot y 2 cucharadas de harina de yuca (o harina de almendras) hasta que todo esté bien combinado. .
Cocine durante 30 a 40 minutos o hasta que la coliflor alcance el nivel deseado.
Sirva con aderezo ranchero (receta en la tarjeta de recetas a continuación) y vegetales crudos.
Esta receta viene con un aderezo ranchero casero que es muy fácil de hacer y te dejará boquiabierto. Puedes servirlo a tus invitados junto con trozos de búfalo y verduras crudas frescas.
¡Mira el libro de Karen en Amazon y come un bocado!
Bocaditos de coliflor de búfalo
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 12 minutos.
Tiempo total: 22 minutos
Porciones: 4 personas
Ingredientes
Coliflor Búfalo:
-
1 coliflor, cortada en floretes
-
1 cucharada de aguacate y aceite de oliva
-
2 cucharadas de harina de yuca divididas*
-
4 4 cucharadas de ghee derretido
-
3 cucharadas de Frank’s RedHot Sauce y más para servir
Salsa ranchera:
-
1 taza de mayonesa ** **
-
1/3 taza de yogur de leche de coco con toda la grasa
-
1 cucharadita de ajo en polvo
-
1 cucharadita de cebolla en polvo
-
1/2 cucharadita de marina
-
1/2 cucharadita de vinagre de cedro
-
1 cucharadita de eneldo seco
Instrucciones
-
Recorte y deseche las hojas exteriores y corte la coliflor en floretes. En un bol mediano, mezclar los floretes con AOVE y cubrir con la harina de mandioca.
-
Precaliente la freidora a 360°F (180°C).
-
Cuando la freidora esté lista, sacude el exceso de harina de los floretes, colócalos en la cesta y programa el temporizador a 6 minutos. Mientras tanto, combine el exceso de harina, la manteca y la salsa picante de Frank en el mismo tazón para mezclar y reservar.
-
En un tazón pequeño, prepare el aderezo ranchero mezclando todos los ingredientes y refrigerando.
-
Cuando suene el temporizador, transfiera los floretes al tazón y cúbralos bien con la salsa. Regrese los floretes a la canasta y cocine por otros 6 minutos. Sáquelos cuando suene el temporizador y agregue más salsa de chile Frank según sea necesario. Sirva inmediatamente con el aderezo ranch.
Notas de recetas
*Puedes reemplazar la harina de yuca por harina de almendras
** Puedes usar mayonesa casera o comprada en la tienda. Yo uso mayonesa de aceite de aguacate.
