Trozos de cerdo con mantequilla de ajo y judías verdes con limón: ¡súper sabrosos y fáciles de preparar! fideos sellados picaduras de cerdocon bordes crujientes, se cocinan a la perfección en una deliciosa salsa de mantequilla de ajo y se sirven con abundantes judías verdes. Listo en 30 minutos o menos, ¡esta sencilla receta de cena baja en carbohidratos y sin gluten es la ganadora de la semana!
Ingredientes para Chuletas de Cerdo con Mantequilla de Ajo y Judías Verdes
- 650 g (1 1/2 libras) costillas de cerdocortar en cubos de 1 pulgada
- 1 cucharada mezcla de condimentos cajún (preferiblemente bajo en sodio)
- 2 cucharadas aceite de oliva,Dividido
- 1/4 tazamanteca
- 1/4 taza (60 ml) caldo de legumbres
- 1/2 jugo Limón
- 4dientes de ajoCortado
- 450gVainarecortadas y escaldadas (si son magras, no es necesario blanquear las judías verdes)
- Hojuelas de pimienta rojaopcional
- recién picado perejilpara dar seguimiento
- rodajas de limonpara dar seguimiento
indicaciones
1.Para hacer bocaditos de cerdo con mantequilla cajún: en un plato poco profundo, espolvoree los bocados de cerdo con salsa cajún y mezcle bien. Calienta 2 cucharaditas de aceite en una sartén o sartén a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
dos. Dore las piezas de cerdo en lotes durante 2-3 minutos por cada lado hasta que los bordes estén crujientes y dorados, agregando aceite adicional según sea necesario. Retire las piezas de cerdo doradas de la sartén y reserve.
3. Reduzca el fuego a medio. Agregue la mantequilla a la sartén y caliente hasta que se derrita. Saltee el ajo picado hasta que esté fragante (alrededor de 30 segundos), mientras raspa los trozos dorados de la sartén. Rocíe con jugo de limón y caldo de verduras.
4. Mezcle las judías verdes blanqueadas en la sartén y agregue la salsa de mantequilla de limón para cubrirlas bien. Cocine las judías verdes durante 3-4 minutos, volteándolas regularmente con unas pinzas.
5. Empuje las judías verdes cocidas a un lado y devuelva los trozos de cerdo a la sartén. Mezcle las picaduras de cerdo en la salsa de mantequilla de ajo para cubrir uniformemente. servir el Trozos de cerdo con mantequilla cajún y judías verdes con limacon rodajas de limón, perejil fresco espolvoreado y hojuelas de pimiento rojo, si lo desea. ¡Gustar!
Observación:
- Si necesita blanquear las judías verdes, cocínelas en agua hirviendo durante 2-3 minutos, luego escúrralas y sumérjalas en agua con hielo para detener el proceso de cocción y mantener el hermoso color verde de la verdura. También puedes calentarlos en el microondas durante 7 minutos, tapados, con 1/4 de taza de agua.
