Trozos de bistec con mantequilla de ajo y papas – Súper sabrosos y nutritivos, estos Trozos de bistec con mantequilla de ajo y papas ¡son una maravilla única a la que volverás una y otra vez! Jugosos bocados de bistec y papas doradas crujientes se sellan a la perfección con una deliciosa salsa de ajo, hierbas y mantequilla. A toda la familia le encantará. cena con bistec y papas. ¡Gustar!
Lista de ingredientes para bocados de bistec con mantequilla de ajo y papas
- 650 g (1 1/2 libras)Filete de flancocortado en cubos de 1 pulgada (o solomillo, solomillo, solomillo, filete de lomo…)
- 650 g (1 1/2 libras)papas amarillas babyen cuartos
- 1 cucharadaaceite de oliva
- 3 cucharadasmantecadividido (o ghee)
- 5ajoclavo, picado
- 1 cucharaditatomillo frescoCortado
- 1 cucharaditaromero frescoCortado
- 1 cucharaditaperejil,Cortado
- saly recién agrietadoPimienta
- aplastadaHojuelas de pimienta rojaopcional
la marinada
- 1/3 tazasalsa de soya(o aminoácido de coco para paleo y sin gluten)
- 1 cucharadaaceite de oliva
- 1 cucharada cebolla en polvo (o menos)
- 1 cucharadasalsa picante(Nosotros usamosSriracha)
- fresco agrietadopimienta negra
indicaciones
1.Para hacer la Receta de Bocaditos de Bistec con Mantequilla de Ajo y Papa: En un tazón grande con aceite de oliva, cebolla en polvo, pimienta y salsa picante. Guarda 1/3 de la marinada para más tarde. combinar eltrozos de bisteccon el resto de la marinada. Ponga a un lado y deje que los trozos de bistec se marinen mientras cocina las papas.
dos.En una capacidad de cocción grande a fuego medio-alto, combine 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, agregue las rodajas de patata. Cocine durante unos 5 minutos, revuelva y cocine otros 10-15 minutos hasta que las rodajas de papa estén doradas y tiernas, revolviendo ocasionalmente. Pasar la patata salteada a un plato y reservar. Si la sartén está muy sucia, frótela o límpiela antes de volver a usarla.
3.Mantenga la misma sartén a fuego medio y agregue las 2 cucharadas restantes de mantequilla, ajo, pimiento rojo y hierbas frescas. Coloque los trozos de bistec en una capa en la sartén, reservando la marinada de bistec escurrida para más tarde. Cocine los trozos de bistec de cada lado durante 1 minuto cada uno, hasta que se doren; ajuste los tiempos según le guste el bistec.
4.Justo antes de que el filete de mantequilla de ajo esté listo, puede mezclar la marinada reservada y cocinar por un minuto. Agregue las rodajas de patata a la sartén con los trozos de bistec y caliente. Ajuste la sazón con sal y pimienta si es necesario.
5.Retire del fuego y sirva el suyo inmediatamente. bocaditos de patata y mantequilla de ajo, adornado con más pimienta picada, hierbas frescas y una pizca de queso parmesano sobre las papas si lo desea. ¡Gustar!
Observación:
- Puedes preparar las rodajas de patata en agua hirviendo con sal durante 8 minutos antes de dorar. Esto acelerará el tiempo de cocción de las papas en la sartén y asegurará una buena corteza dorada en las papas.
- para hacer el perfectoreceta de bistecPara acompañar las patatas, puedes elegir un buen trozo de carne más tierna que las faldas, como el solomillo, el solomillo, el lomo o el chuletón a la plancha.
