Los bocaditos de brownie de chocolate y aguacate son una delicia que a todos les encanta.
Ahora que la escuela está de vuelta en pleno apogeo para nuestro hijo de 11 años, volvemos a la rutina de preparar el almuerzo todas las mañanas de la semana. A menudo nos gusta incluir una pequeña sorpresa en el almuerzo de nuestra hija, ¡como estos lindos y dulces brownies de chocolate y aguacate!
A nuestra hija le encantan los bocados de brownie de la panadería de nuestro supermercado. Para el gusto ocasional, compramos un recipiente y lo guardamos en el congelador, luego ponemos uno en su lonchera. Pero mi lado ahorrativo sabía que podíamos cocinar algunos bocadillos caseros nosotros mismos, que serían mucho más baratos y sabrían aún mejor.
PIN ESTA RECETA AHORA!
La mañana que decidimos hacer nuestra receta casera de mordida de brownie, teníamos algunos aguacates en el mostrador que estaban a punto de estar demasiado maduros. He visto muchas otras recetas de productos horneados en las que se agregan aguacates a la masa como un intercambio más saludable con otros aceites y grasas. Entonces, ¡los convertimos en bocados de brownie de chocolate y aguacates!
PIN ESTA RECETA AHORA!
¿Cómo se hacen los bocaditos de brownie de chocolate y aguacate?
Comenzamos con nuestra receta de brownie favorita, pero reemplazamos los aguacates con aceite, además de algunos otros ajustes para hacerlos un poco más saludables. Usamos una pequeña taza de medir para dividir la masa en mini cajas de muffins forradas, ¡y se hornearon en bocados deliciosos!
Estos bocados de brownie de chocolate con aguacate se hornean en un brownie esponjoso y esponjoso (en mi opinión, la textura perfecta) y son dulces pero no demasiado dulces.
Siempre le decimos a nuestra hija cuando agregamos ingredientes “sorpresa” a sus alimentos, y le encantaron estos bocados de brownie de chocolate y aguacate tanto como la versión de supermercado que inspiró la receta de hoy.
Estos bocados de brownie de chocolate y aguacate también se congelan bien. Para evitar quemaduras por congelación, guárdelas en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre hermético con la mayor cantidad de aire posible.
Puede que te gusten estas otras recetas de brownies:
Prensa
Ingredientes
2 onzas cuadradas de chocolate semidulce –
2 cucharadas de aceite de canola
2 aguacates maduros enteros
2 tazas de azúcar granulada
½ taza de cacao en polvo sin azúcar
3 huevos enteros, batidos
1 cucharadita de extracto de vainilla
1/2 taza de harina de trigo
¼ de cucharadita de sal
Instrucciones
Precaliente el horno a 350 grados F.
Cubra un molde para mini muffins con mini moldes de papel y rocíe el interior de cada uno con spray antiadherente. Es posible que deba cocinar en lotes según la cantidad de sartenes que tenga.
En un tazón pequeño de vidrio, agregue los cuadrados de chocolate picados junto con el aceite y cocine en el microondas durante dos intervalos de 30 segundos, revolviendo después de cada uno. Retire del microondas y revuelva hasta que todo el chocolate se derrita.
Corta el aguacate por la mitad y quita el hueso (ver aquí), luego raspa el interior del aguacate con una cuchara, colocando la pulpa en un tazón grande. Triture primero con un tenedor, luego con un batidor de alambre rígido hasta que quede cremoso y suave.
Mezclar con el chocolate derretido.
Añadir el azúcar y el cacao en polvo y batir de nuevo.
Agregue los huevos y la vainilla y vuelva a batir.
Cambie a una cuchara de madera y agregue la harina y la sal, revolviendo para combinar.
Rocíe los revestimientos de papel con un rocío rápido de spray para sartenes.
Use una bola de 30 gramos y llene cada molde para muffins con masa hasta la parte superior, asegurándose de tener una cantidad uniforme de masa en cada molde. (*Vea nuestro consejo útil a continuación en las notas de la receta).
En el tercio superior del horno, hornee durante 18 a 20 minutos o hasta que un palillo en el centro de un brownie salga limpio y la parte superior se levante ligeramente. (El nuestro tomó exactamente 18 minutos y se arruinó en el centro incluso después de que se enfrió). No lo cocine demasiado.
Retire con cuidado cada pieza de brownie sobre una rejilla y deje que se enfríe. Nota: estarán altos e hinchados cuando salgan del horno, por lo que se desinflarán un poco a medida que se enfríen. El calor residual los cocinará aún más a medida que se enfríen, así que nuevamente, asegúrese de no cocinarlos demasiado para garantizar la consistencia perfecta.
Reutilice la sartén si cocina otro lote y repita los pasos anteriores.
Los grados
* Para que sea más fácil sacar la masa en moldes para muffins, mantenga cerca un recipiente pequeño con agua caliente para humedecer la cuchara (sacudiendo el exceso de agua) antes de tomar el siguiente brownie.
Estos bocados de brownie de chocolate y aguacate se ven bien en el congelador. Congele en una sola capa en una bandeja para hornear pequeña y, una vez congelado, guárdelo en una bolsa hermética con cierre hermético. Ponemos un brownie congelado en el almuerzo de nuestra hija como sorpresa y cuando está lista para el almuerzo, el bocado de brownie se ha descongelado.
PIN ESTA RECETA AHORA!
Divulgación
