Esta sencilla receta de spanakopita es un sabroso pastel griego de espinacas hecho con queso relleno de espinacas en capas dentro de hojas de pasta filo y horneado hasta que esté crujiente y desmenuzable. Estos triángulos de espinacas y queso feta hechos a mano son perfectos para servir como aperitivo en una fiesta. Combine spanakopita con algunas guarniciones simples para un delicioso plato principal relleno de verduras.
La spanakopita casera es más fácil de lo que piensas. El uso de pasta filo comprada en la tienda y espinacas precocidas le permite preparar esta popular receta griega en minutos. Todavía tendrá todo el sabor del clásico pastel griego de espinacas.
Si te gustan los aperitivos fáciles, prueba mis albóndigas de atún con costra de queso parmesano, camarones con palomitas de maíz Air Fryer o pollo casero con palomitas de maíz.
Por qué te encantará este pastel griego de espinacas
- Es fácil. Algunos ingredientes prefabricados aseguran que esta sea una receta simple de spanakopita que puede preparar en minutos.
- es tan sabroso El queso feta salado combinado con espinacas, cebollas, ajo y hierbas te hará la boca agua.
- Es perfecto para el entretenimiento. Estos triángulos de espinaca y queso feta son fáciles de preparar con anticipación y a los invitados les encantarán como aperitivo y como plato principal.
Ingredientes de triángulos de espinaca y feta
- Aceite de oliva: o use su aceite ligero favorito de sabor neutro.
- Aromático: el ajo picado y la cebolla roja picada dan a este plato un sabor intenso.
- Espinaca: descongele y escurra las espinacas picadas congeladas.
- Hierbas: una combinación de perejil fresco, cebollino picado y eneldo fresco aporta mucho sabor a este plato.
- Queso: El queso feta desmenuzado es salado y cremoso.
- Pimienta: Agrega algo de calor y completa los sabores. Omita si lo desea.
- sal y pimienta negra
- Láminas de masa filo: descongele completamente en el refrigerador durante 12-14 horas.
- Mantequilla sin sal: derretir la mantequilla y dejar que se enfríe un poco.
Cómo hacer una receta fácil de Spanakopita
- Prepara el equipo. Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
- Cocine las verduras. Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande. Agregue el ajo y la cebolla picados. Dorar durante un par de 3-4 minutos. Agregue las espinacas y cocine por unos minutos. Agrega las hierbas; perejil, cebollas verdes y eneldo.
- Agregue el queso y los condimentos. Agregue el queso feta, la pimienta picada, la pimienta y la sal. Retire la sartén del fuego y deje que el relleno se enfríe.
- Cortar la masa filo en tiras y rellenar. Mientras tanto, extienda la masa filo; Colocar una lámina de pasta filo y pincelar con mantequilla derretida. Añadimos otra hoja de pasta filo y pintamos de nuevo con mantequilla. Córtalo en 3 tiras a lo largo. Coloque aproximadamente 1 cucharada del relleno preparado en la esquina de la masa y comience a doblar en el borde opuesto y continúe doblando como un triángulo.
- Cocine los triángulos de espinacas y queso feta. Acomode los triángulos en el molde preparado y hornee por 20 minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Atender. Sirva la Spanakopita mientras esté caliente.
Consejos para hacer la auténtica Spanakopita
- Descongele lentamente la masa filo, dejándola en el paquete y colocándola en la nevera durante 12-14 horas.
- No escatimes en mantequilla al cepillar capas de pasta filo.
- Phyllo puede romperse fácilmente. Trabaja despacio y tómate tu tiempo.
- Cortar con cuidado las láminas de pasta filo en 18-20 tiras.
- Mantén el filo cubierto con una toalla húmeda hasta que estés listo para trabajar con él para que no se seque.
- Trabajar con las manos secas para que las láminas de pasta filo no se peguen entre sí.
- El relleno se puede preparar hasta con 3 días de antelación.
- No llene en exceso el filo. Solo necesitarás una cucharada de relleno para cada triángulo.
Preguntas frecuentes
¿Debo cocinar las espinacas con anticipación?
La espinaca congelada descongelada y escurrida hace que esta receta de spanakopita sea muy fácil. Si vas a usar espinacas frescas, cocínalas con anticipación y déjalas enfriar antes de hacer el relleno.
¿Puedo hacer spanakopita casera con anticipación?
Arme la spanakopita como se indica, cúbrala bien con una envoltura de plástico y refrigere hasta que esté lista para cocinar. Cocine de acuerdo con las instrucciones de la receta.
¿Cómo almacenar y recalentar el pastel griego de espinacas?
Guarde las sobras de spanakopita en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentar, colóquelo en una bandeja para hornear en un horno a 350 grados F hasta que se caliente por completo. El microondas hará que la masa se vuelva masticable.
¿Puedo congelar esta receta fácil de Spanakopita?
Puede congelar el pastel griego de espinacas cocido hasta por 3 meses en una bolsa para congelar. Coloque en una bandeja para hornear y caliente en un horno a 350 grados F hasta que esté tibio. No es necesario descongelar antes de colocar en el horno.
¿Qué servir con spanakopita?
Esta sencilla receta de spanakopita es un delicioso aperitivo para una fiesta. También puede servirlo como parte de una cena griega completa. Pruebe recetas como salmón griego, pollo asado griego, ensalada griega de cebada o ensalada griega de garbanzos.
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta auténtica de Spanakopita. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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Triángulos fáciles de Spanakopita
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Ingredientes
- ▢ 1 cucharada de aceite de oliva
- ▢ 1 cucharadita de ajo picado
- ▢ ½ cebolla roja mediana, picada
- ▢ 12 onzas de espinacas picadas congeladas, descongeladas y escurridas
- ▢ ¼ taza de perejil fresco picado
- ▢ 2 cucharadas de cebollín picado
- ▢ 2 cucharaditas de eneldo fresco picado
- ▢ 6 onzas de queso feta desmenuzado
- ▢ ½ cucharadita de pimiento rojo picado
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ 18 láminas de pasta filo descongelada
- ▢ ½ taza de mantequilla sin sal derretida
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Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y reserve.
- Caliente el aceite a fuego medio en una sartén grande. Agregue el ajo y la cebolla picados. Dorar durante un par de 3-4 minutos.
- Agregue las espinacas y cocine por unos minutos. Agrega las hierbas; perejil, cebollas verdes y eneldo.
- Agregue el queso feta, la pimienta picada, la pimienta y la sal. Retire la sartén del fuego y deje que el relleno se enfríe.
- Mientras tanto, extienda la masa filo; Colocar una lámina de pasta filo y pincelar con mantequilla derretida. Añadimos otra hoja de pasta filo y pintamos de nuevo con mantequilla. Córtalo en 3 tiras a lo largo.
- Coloque aproximadamente 1 cucharada del relleno preparado en la esquina de la masa y comience a doblar en el borde opuesto y continúe doblando como un triángulo.
- Acomode los triángulos en el molde preparado y hornee por 20 minutos hasta que la masa esté dorada y crujiente.
- Sirva la Spanakopita mientras esté caliente.
Los grados
- Descongele lentamente la masa filo, dejándola en el paquete y colocándola en la nevera durante 12-14 horas.
- No escatimes en mantequilla al cepillar capas de pasta filo.
- Phyllo puede romperse fácilmente. Trabaja despacio y tómate tu tiempo.
- Cortar con cuidado las láminas de pasta filo en 18-20 tiras.
- Mantén el filo cubierto con una toalla húmeda hasta que estés listo para trabajar con él para que no se seque.
- Trabajar con las manos secas para que las láminas de pasta filo no se peguen entre sí.
- El relleno se puede preparar hasta con 3 días de antelación.
- No llene en exceso el filo. Solo necesitarás una cucharada de relleno para cada triángulo.
Nutrición
Calorías: 94kcal | Carbohidratos: 8g | Proteína: 2 g | Grasa: 6 g | Grasa saturada: 3 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 2g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 15 mg | Sodio: 187 mg | Potasio: 67 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 1672UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 52mg | Hierro: 1mg
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