¡Este simple Tri-Tip a la parrilla es perfecto para cualquier ocasión, jugoso y sabroso y definitivamente complacerá a la multitud!
Este Tri-Tip de cebolla y chile a la parrilla es súper fácil y muy jugoso y delicioso. La marinada hace todo el trabajo y agrega mucho sabor. Las cebollas dulces y los pimientos morrones son simplemente una adición increíble y una excelente manera de comenzar la temporada de parrilladas.
Me encanta el olor de un Tri Tip cocinado en una parrilla de carbón caliente, definitivamente es el corte de carne más popular para asar aquí últimamente. Tri Tips se cocina muy rápido a la parrilla. En realidad, son los más tiernos cuando se cocinan a medio cocer y se cortan en rodajas finas contra el grano.
Es muy importante dejar reposar la carne antes de cortarla para que todos los jugos se distribuyan por toda la carne. También asegúrese de cortar siempre rebanadas delgadas de tres puntas contra el grano para asegurarse de que la carne esté tierna.
Este Tri tip es jugoso y lleno de sabor y siempre es una gran razón para encender la parrilla. ¡Perfecto para el próximo fin de semana del Día de los Caídos!
Los pimientos y las cebollas son un toque delicioso para Tri Tip.
El uso de esta sartén de hierro fundido precurado hace que sea muy fácil cocinar las verduras directamente sobre el fuego. Luego úsalo para servir tu tri-tip.
¡Estas son algunas de mis recetas populares que combinan perfectamente con este trío!
Rendimiento: 6
Tri Tip a la Plancha con Cebolla y Pimientos
¡Este simple Tri-Tip a la parrilla es perfecto para cualquier ocasión, jugoso y sabroso y definitivamente complacerá a la multitud!
marinado Ocho horas
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo Total 8 horas y 20 minutos
Ingredientes
- 1 asado entero de tres puntas, aproximadamente 2 1/2 libras
- 1/3 taza de jugo de limón
- 1/3 taza de aceite de oliva
- 3 cucharadas de azúcar morena oscura
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 3 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de ajo finamente picado
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de sal kosher
- 1 cucharada de pimienta negra molida
- [b]para los pimientos[/b]
- 1 pimiento en rodajas
- 1 pimiento verde en rodajas
- 1 pimiento amarillo en rodajas
- 1 cebolla rebanada
- 1 jalapeño en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta recién molida
Instrucciones
- Mezcle el jugo de limón, el aceite de oliva, el azúcar moreno, la salsa de soya, la sal, la salsa Worcestershire, la pimienta negra, el ajo y el chile en polvo en un tazón pequeño.
- Coloque la punta de viaje en una bolsa sellada grande y vierta la marinada. Cierra la bolsa, eliminando la mayor cantidad de aire posible. Coloque en el refrigerador y deje marinar durante 6-8 horas. O toda la noche para un sabor óptimo.
- En un tazón mediano, agregue los pimientos y las cebollas en rodajas, agregue el aceite, la sal y la pimienta y mezcle hasta que se combinen. Apartar.
- Calienta una parrilla de gas o carbón a fuego medio-alto. Retire la carne de la marinada y colóquela directamente sobre las brasas durante 3-4 minutos, luego dé vuelta y cocine durante 3-4 minutos adicionales o hasta que obtenga un buen dorado. Mueve el Tri Tip a fuego indirecto y cocina tapado por 15 minutos. Luego verifique la temperatura con un termómetro para carnes, cocine a la parrilla al nivel deseado 120°F para poco hecho, 130°F para medio-poco hecho y 140°F para medio
- Deja reposar la carne durante 10-15 minutos. Cortar en rodajas finas contra el grano.
- Mientras la carne descansa, coloque una sartén de hierro fundido directamente sobre las brasas, agregue los pimientos y cocine hasta que estén tiernos, unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
