Tres kilos de carne – Las recetas de la tía Bee
¡OH DIOS MÍO, se me olvidaba lo bueno que es este chili! No voy a mentir, tiene una lista de ingredientes de una milla de largo y me tomó al menos una hora prepararlo y luego hervirlo todo el día, pero cada segundo valió la pena. Hace una olla enorme, pero el tío Bee tiene grandes planes para traer las sobras en su termo para el almuerzo y algunas salchichas con chili y sopa de tacos este fin de semana con las sobras. También se congela increíblemente bien.
Ingredientes
- 1 kilo de tocino cocido y desmenuzado
- 2 kilos de carne picada
- 1 libra de salchicha italiana delicada, desmenuzada sin tripa
- 1 olla (15 onzas) de judías verdes en una salsa suave
- 1 olla (15 onzas) de judías verdes en salsa picante
- 2 latas (15 onzas) de tomates cortados en cubitos pequeños con el jugo
- 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate
- 1 cebolla amarilla grande, picada
- 3 tallos de apio, finamente picados
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 2 chiles Anaheim, finamente picados, sin semillas
- 3 tazas de caldo de res
- 1/2 vaso de cerveza
- 1/4 taza de chile en polvo
- 1 cucharada de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de ajo picado (sí, lo doblo, ah)
- 1 cucharada de orégano seco
- 2 cucharaditas de comino molido
- 1 cucharadita de salsa tabasco
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharadita de azúcar blanca
Instrucciones
En una olla grande o en un horno holandés, cocine el tocino picado hasta que esté crujiente. Retire el tocino con una espumadera para escurrir sobre papel absorbente, luego escurra la grasa. Dorar la carne picada y la salchicha italiana desmenuzada, escurrir el exceso de grasa. Agregue las judías verdes, los tomates picados con jugo, la pasta de tomate, la cebolla, el apio, el pimiento verde, el pimiento rojo, el chile, los trocitos de tocino, el caldo, la cerveza y todos los condimentos. Revuelva para combinar, luego cocine, tapado, todo el día, revolviendo ocasionalmente. Antes de servir, pruebe los condimentos y sazone con sal, pimienta y chile en polvo al gusto. ¡Aún mejor al día siguiente!
7.8.1.2
72
https://auntbeesrecipes.com/2013/10/tres-carne-chili.html
© [2012-2020] · Las recetas de la tía Bee.
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