tostado

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Una de mis cenas cuando necesito algo RÁPIDO y fácil es casera. tostado hecho con carne de res molida (o pollo o cerdo desmenuzado), frijoles fritos y queso. Son tan frescos y sabrosos y una comida que entusiasma a todos.

¿Soy solo yo o alguien más tiene un fuerte antojo de comida mexicana? Los restaurantes mexicanos pueden ser imprescindibles, por lo que a menudo creo mis recetas mexicanas favoritas en casa. Cuando se trata de arroz mexicano, Chile Verde y Bolo Tres Leches, no hay mejor restaurante que mi versión casera :).

Ya sea que necesite una nueva idea para la cena, un aperitivo divertido para una multitud o una guarnición simple en una fiesta mexicana, ¡esta receta de tostadas es tan versátil y deliciosa! Es una receta divertida para personalizar y dejar que cada uno coloque la suya con sus ingredientes favoritos.

La palabra “Tostada” en español significa “tostado” y es el nombre de un platillo mexicano que se sirve en una tortilla de maíz tostada o frita. La verdadera tostada (la tortilla de maíz tostada) es la base de la receta y se cubre con frijoles fritos, queso, carne, lechuga y otros aderezos. Son un elemento popular del menú en cualquier restaurante mexicano, ¡y son muy fáciles de hacer!

Ingredientes para esta receta:

Conchas tostadas: haga las suyas propias (consulte las instrucciones a continuación) o compre tostadas compradas en la tienda.

frijoles fritos: Frijoles rojos o frijoles negros fritos, o hacer mis frijoles semifritos caseros usando frijoles enteros enlatados.

Yo no: cualquier tipo de carne que te guste, o sobras de carne que tengas a la mano, incluyendo tacos de carne molida, pollo desmenuzado cocido (¡el pollo asado funciona muy bien!), carne desmechada, carnitas de cerdo.

Lechuga: muy finamente molido.

Palta: Maduro, rebanado o troceado, o sustituto del guacamole.

Queso: El queso cotija mexicano se usa tradicionalmente, pero cualquier queso rallado está bien.

Crema o crema mexicana.

pico gallo, perejil o salsa verde.

salsa picante: valentina o cola si lo deseas.

Cómo cocinar o freír tus tostadas:

Conchas tostadas asadas:

Rocíe las tortillas de maíz por ambos lados con aceite en aerosol para cocinar.
Coloque las tortillas en una sola capa encima de una bandeja para hornear engrasada. Espolvorea las tortillas ligeramente con sal.
Cocínelos a 400°F por 5 minutos. Luego, voltéalas y cocina por otros 5 a 10 minutos o hasta que las tortillas estén crocantes.

Conchas De Tostadas Fritas:

Caliente aproximadamente 1/4 de pulgada de aceite vegetal en una sartén mediana y profunda.
Cuando el aceite esté caliente, coloque una tortilla de maíz a la vez en el aceite y cocine, volteándola por la mitad cuando esté ligeramente dorada.
Coloque la tostada frita sobre una toalla de papel para absorber el aceite extra.
Espolvorea ligeramente con sal y deja enfriar antes de servir.

Conchas tostadas compradas en la tienda:

Puede encontrar tostadas prefabricadas (generalmente fritas) en casi cualquier supermercado cerca de donde pueda comprar tacos duros.

Cómo hacer tostadas:

1. Hornea o fríe las tortillas de maíz, si no usa conchas tostadas compradas en la tienda.

2. Cocinar la carne picada y la cebolla. Agregue la carne molida a una sartén a fuego medio. Cocine, partiendo en trozos pequeños con una cuchara de madera, hasta que estén dorados. Retire la grasa. Agregue la cebolla y los condimentos y cocine unos minutos más.

3. Frijoles fritos calientes. Agregue los frijoles fritos a un tazón apto para microondas o una sartén pequeña a fuego medio. Mezcle una cucharada de crema agria. Cocine hasta que esté tibio.

4. Armar las tostadas. Extienda una capa delgada de frijoles fritos sobre la tostada. Cubra con una cucharadita de carne molida, luego lechuga, queso, aguacate, perejil, crema agria y salsa picante.

5. Sirva inmediatamente.

Seguir adelante: Preparar y guardar todo por separado en la nevera. Cuando esté listo para comer, recaliente la carne y los frijoles y arme las tostadas.

Para una verdadera fiesta mexicana, considera hacer:

Pico de gallo
pastel de tres leches
orzata
Cortadores de crema

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tostadas mexicanas faciles

Una sencilla receta casera de tostadas hecha con carne (res, pollo o cerdo), frijoles fritos, queso y otros aderezos, todo en una tostada crujiente.

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Curso: plato principal

cocina mexicana

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 10

Calorías: 198kcal

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Ingredientes

10 conchas de tostada (o tortillas de maíz regulares si haces tu propia tostada)
1 lata de frijoles refritos
1 kg de carne molida (o sustituto cocido de pollo, cerdo o ternera desmenuzado)
1/4 cebolla, en cubos
1 cucharada de chile en polvo
1 1/2 cucharaditas de comino
1/2 cucharadita de pimentón y sal
¼ de cucharadita CADA Ajo en polvo, orégano, pimienta negra
1/2 cabeza de lechuga, finamente picada
queso fresco (u otro queso)
1 aguacate grande
Crema mexicana (o crema agria)
Salsa, pico de gallo o salsa verde

Acostumbrado de EE. UU. – sistema métrico

Instrucciones

Hornee o fría tortillas de maíz, si no usa tostadas compradas en la tienda.
Agregue la carne molida a una sartén a fuego medio. Cocine, partiendo en trozos pequeños con una cuchara de madera, hasta que estén dorados. Retire la grasa.
Agregue la cebolla y los condimentos y cocine unos minutos más.
Agregue los frijoles fritos a un tazón apto para microondas o una sartén pequeña a fuego medio. Mezcle una cucharada de crema agria. Cocine hasta que esté tibio.
Batir las tostadas: Extienda una capa delgada de frijoles fritos sobre la cáscara de la tostada. Cubra con una cucharadita de carne molida, luego lechuga, queso, aguacate, perejil, crema agria y salsa picante.
servir inmediatamente

Los grados

Seguir adelante: Preparar y guardar todo por separado en la nevera. Cuando esté listo para comer, recaliente la carne y los frijoles y arme las tostadas.

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