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French Toast Bake es un fin de semana perfecto y un desayuno de vacaciones para la familia. Se hace con pan de mantequilla suave y una mezcla de huevos azucarados y canela. Es muy fácil juntar todos los ingredientes la noche anterior y ponerlos en el horno a la mañana siguiente. En 45 minutos, todos pueden disfrutar de una suave tostada francesa.
A mi familia le encantan las tostadas por la mañana, casi tanto como una cazuela de tostadas con salsa de mantequilla dulce.
PASTEL FRANCÉS AL HORNO
No hay nada mejor que una tostada francesa dulce y dulce por la mañana. Solo se necesitan unos minutos para disfrutar de un fantástico desayuno, incluso entre semana. ¿Qué pasaría si tuvieras que cocinar lo suficiente para una gran familia o una fiesta? Para estas ocasiones recurro a las torrijas asadas para que todo se haga al mismo tiempo.
Para hacer la versión horneada, también me gusta usar pan brioche porque es el mejor pan francés. He usado baguette francesa y pan italiano antes y definitivamente es diferente. La textura y el sabor son diferentes, ya que la baguette es un pan más denso y menos dulce. El brioche es muy suave, mantecoso y ligeramente dulce, lo que lo hace perfecto para un desayuno dulce.
Todo depende de la combinación de texturas. El brioche es excelente para empaparse de la mezcla de huevo y dejarlo toda la noche, incorpora perfectamente los huevos y el pan. Al horno, hay una combinación de pan tierno remojado en huevo con un topping crujiente. ¡Esa tapa crocante es la bomba!
PIN ESTA RECETA
¿POR QUÉ SE HACE LA TOSTADA FRANCESA POR LA NOCHE?
He hecho tostadas francesas en ambos sentidos, las he enfriado durante la noche y las he cocinado de inmediato, y para este estilo en particular, la noche anterior funciona mejor. Dejar reposar durante la noche permite que el pan absorba completamente la mezcla de huevo. La mezcla de huevo se incorpora muy bien en toda la rebanada de pan y se cocina uniformemente.
Si elige cocinarlo de inmediato, la mezcla de huevo se hundirá hasta el fondo, por lo que aproximadamente la mitad del pan en la parte superior estará más seco. Esta no es una gran diferencia notable cuando el pan se corta en cubos, pero es más notable cuando las rebanadas de pan se dejan enteras.
Las rebanadas de pan en esta receta se dejan enteras y luego debes darles algunas horas para que absorban la mezcla de huevo.
CÓMO HACER PIE FRANCÉS AL HORNO
Comienza la noche anterior.
Cortar el pan brioche en rebanadas de unos 3 cm de grosor. Engrase sin apretar un molde para hornear de 9 × 13 con mantequilla por todo el fondo y los lados. (También puede usar 9 × 9 de profundidad si es necesario, solo agregue 5-7 minutos adicionales para cocinar).
Apile y coloque las rebanadas de pan de manera uniforme en el molde y superpóngalas.
En un tazón, mezcle los huevos, la leche, el azúcar, el extracto de vainilla y la canela hasta que quede suave. Vierta lentamente la mezcla por todo el pan y entre cada rebanada. Asegúrese de que cada rebanada esté cubierta uniformemente con la mezcla de huevo.
Cubra el plato con papel de aluminio y colóquelo en el refrigerador durante la noche.
Ajuste el horno a 350° e inmediatamente coloque la fuente en el horno. Deje que el horno se precaliente con la plancha dentro para que la plancha se caliente lentamente.
Cuece la torrija tapada por 25 minutos. Retire el papel aluminio y cocine sin tapar por otros 20 minutos.
Espolvorear un poco de azúcar glas y servir con un poco de sirope de arce. (Pruebe el jarabe de calabaza durante las vacaciones).
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PIN ESTA RECETA
Curso Desayuno, brunch Cocina americana Palabra clave Desayuno Cazuela, tostadas francesas Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 45 minutos Tiempo total 55 minutos Porciones 6 (6-8 porciones) Calorías 462 kcal
Ingredientes
- 14 onzas de pan brioche
- 8 huevos
- 3/4 taza de leche entera
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada
Instrucciones
La noche anterior:
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Cortar el pan brioche en rebanadas de aproximadamente 3/4 de pulgada de grosor.
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Engrase sin apretar un molde para hornear de 9 × 13 con mantequilla por todo el fondo y los lados. (También puede usar una profundidad de 9 × 9 si es necesario, solo agregue otros 5 minutos para cocinar).
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Apile y coloque las rebanadas de pan de manera uniforme en el molde y superpóngalas.
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En un tazón, mezcle los huevos, la leche, el azúcar, el extracto de vainilla y la canela hasta que quede suave.
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Vierta lentamente la mezcla por todo el pan y entre cada rebanada. Asegúrese de que cada rebanada esté cubierta uniformemente con la mezcla de huevo.
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Cubra el plato con papel de aluminio y colóquelo en el refrigerador durante la noche.
En la mañana:
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Ajuste el horno a 350° e inmediatamente coloque la fuente en el horno. Deje que el horno se precaliente con la plancha dentro para que la plancha se caliente lentamente.
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Cuece la torrija tapada por 25 minutos. Retire el papel aluminio y cocine sin tapar durante otros 15-20 minutos.
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Espolvorear un poco de azúcar glas y servir con un poco de sirope de arce. (Pruebe el jarabe de calabaza durante las vacaciones).
Notas de recetas
