Tradicionalmente servido en un carrito de dim sum en los restaurantes chinos, ahora puedes disfrutar de tostadas de camarones crujientes en casa con esta receta fácil de preparar.
La palabra tostadas puede ser un poco engañosa. La tostada de camarones no se parece en nada a la tostada de aguacate y no es como la tostada de mermelada. Esta receta es un bocado crujiente de pan, camarones y cebollín del tamaño de un aperitivo. Es tan fácil juntarlos que me pregunto por qué los comí en mi restaurante chino favorito durante tanto tiempo. Bueno, honestamente, porque hacen tostadas de camarones realmente geniales. Pero, si yo lo digo, esta receta de tostadas de camarones es simplemente buena.
Esta receta está lista en unos 15 minutos, más el tiempo que lleva freír la tanda. Treinta minutos máximo. Incluso si decide hacerlos en el momento y solo tiene camarones congelados a mano, solo agregará 5 minutos de tiempo de preparación siguiendo este consejo para descongelar camarones.
Cualquier pan que tenga a mano servirá, pero, sinceramente, el pan blanco estándar de corte fino es mi favorito. No creo que compita con los sabores de camarón, cebollino y cilantro.
El procesador de alimentos le permite crear rápidamente pasta de camarones. Si no tienes un procesador de alimentos, siempre puedes picar los camarones con un cuchillo y luego mezclar la pasta de camarones a mano.
Me gusta hacer un combo de tostadas con y sin aderezo de ajonjolí. Es una buena opción para los que no les gusta el ajonjolí y creo que queda muy bien en el plato. No es que duren lo suficiente como para verlos 😉
Prensa
Descripción
Tradicionalmente servido en un carrito de dim sum en los restaurantes chinos, ahora puedes disfrutar de tostadas de camarones crujientes en casa con esta receta fácil de preparar.
Ingredientes
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1/2 kilo de camarones pelados y sin pelar
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1 huevo
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1/2 taza de cilantro picado
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2 chalotes, en rodajas finas en diagonal
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2 cucharadas de fécula de maíz
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1 diente de ajo picado
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1 cucharadita salsa de soya
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1 cucharadita jengibre, pelado y rallado
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4 rebanadas de pan de molde, sin cáscara y cortadas en 16 triángulos
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1/4 taza de semillas de sésamo
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2 litros de aceite para freír, como maní, vegetales o canola
- perejil picado para decorar
Instrucciones
- Combine los camarones, los huevos, el cilantro, las cebolletas, la maicena, el ajo, la salsa de soya y el jengibre en el tazón de un procesador de alimentos.
- Limpiar la masa hasta formar una pasta suave. Si hay grumos, está bien.
- Coloque las semillas de sésamo en un plato.
- Extienda la mezcla de camarones en cada uno de los triángulos de pan.
- Sumergir la mitad de los triángulos de pan, con las gambas hacia abajo, en las semillas de sésamo y cubrir uniformemente.
- Caliente el aceite en un horno holandés o en una freidora a 350°F.
- Trabajando en lotes, fríe los camarones tostados con el lado hacia abajo durante 2 minutos. Voltee la tostada y cocine en el otro lado hasta que esté dorada, aproximadamente 1 minuto.
- Transfiera las tostadas a un plato forrado con toallas de papel y continúe friendo la porción caliente. Sazone con sal y decore con perejil.
6830,7 g 126,5 mg 15,3 g 103,5 g 31,2 g 137,7 mg
