Si eres un amante del aguacate como yo, siempre encuentras una manera de usar la deliciosa baya. ¡Esta tostada francesa rellena de aguacate es una excelente idea para el desayuno! -Paige
Eso estuvo delicioso. Escuché que había MUCHO aguacate en cada sándwich: las instrucciones eran engañosas, ya que decían poner 1/4 del puré de aguacate para las tostadas… Leí que ella puso 1/4 del puré de aguacate, pero tal vez quiso decir 1 /4 del aguacate (es decir, 1/8 de la mezcla amasada). Haría al 100% esta receta una y otra vez… y otra vez. Pero usaría un aguacate en lugar de dos. Una tostada francesa, junto con el huevo, fue suficiente para mantenerme lleno hasta el almuerzo. —Vittoria Ross
Ingredientes
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2 aguacates
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1/2 cucharadita de sal
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1/4 cucharadita de pimienta recién molida
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4 rebanadas de pan de 1 1/2 pulgada de grosor
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2 huevos grandes
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1/2 taza de leche
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1/2 cucharadita de salsa picante
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2 cucharadas de mantequilla sin sal
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4 huevos (cocidos o fritos)
indicaciones
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En un tazón pequeño, triture el aguacate con sal y pimienta.
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Corta una hendidura horizontal en el pan a lo largo del lado largo, hacia abajo, tratando de no cortarlo por completo. Rellene cada pieza de pan con una cuarta parte del puré de aguacate.
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En un tazón rectangular poco profundo, mezcle los huevos, la leche y la salsa picante.
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Derrita la mantequilla en una sartén a fuego medio-bajo. Sumerja los sándwiches en la mezcla de huevo durante unos segundos por cada lado. Cocine las tostadas hasta que estén doradas, de 2 a 3 minutos por cada lado.
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¡Adorne con un huevo escalfado o frito o cualquier otra tostada que le guste!
