Tostada francesa fácil

Esta receta casera de tostadas francesas es fácil de preparar con menos de 10 ingredientes y es muy sabrosa y esponjosa.

Sirva con jarabe de arce, tocino y fruta fresca para un desayuno simple pero especial. ¡Este es el mejor tipo de tratamiento matutino!

receta de tostadas francesas caseras

La tostada francesa es una de mis recetas favoritas de brunch. Confieso que también me encanta una buena torrija de fresas… ¿Pero una torrija clásica? Definitivamente mi opción número uno.

• sale esta receta suave, esponjoso y sabroso: ¡Como deberían ser las tostadas francesas!
• La tostada francesa es versátil y lo puedes servir con guarniciones dulces o saladas; ¡pero en realidad prefiero servir con ambos! El jarabe de arce y el tocino o la salchicha para el desayuno son geniales, agrega fruta fresca y ¡listo!
• La receta solo lleva un puñado de ingredientes. y es rápido de montar. Realmente no hay magia detrás de una gran tostada francesa, solo la técnica adecuada y un poco de tiempo.

Ingredientes que necesitarás

Aquí hay una descripción general de los ingredientes de la receta. ¡Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas imprimible en la parte inferior de esta publicación para obtener las cantidades!

Ingredientes para la torrija: pan, huevos, leche, vainilla, canela, sal y mantequilla.

Notas sobre ingredientes y sustitutos

• Pan de molde: Usé rebanadas gruesas de pan brioche. ¡La tostada de Texas o Challah también es genial! También puedes usar rebanadas de pan francés o masa agria si eso es lo que tienes. Lo que más importa es que tu pan esté rancio; si es fresco, deberá secarlo cocinándolo a 180°C durante 10-15 minutos.
• Leche: Mi favorito para usar aquí es la leche entera o la leche al 2%: hacen tostadas ricas sin que queden empalagosas o grasosas. He probado recetas de crema antes y es demasiado bueno para mí.
• Manteca: Me encanta usar mantequilla para cocinar mis tostadas francesas, es muy especial. Siéntase libre de usar el aceite, producirá un color/sabor ligeramente diferente, ¡pero aún así es muy delicioso!

Cómo se hace la tostada francesa

Mi French Toast es bastante fácil de hacer, no hay problema con esta receta:

1. Batir los huevos, la leche con canela y la mantequilla; luego agregar la leche poco a poco.
2. Sumerja cada trozo de pan en esta mezcla de huevo (¡haga esto justo antes de ponerlo en la parrilla! Si arrastra el pan y luego lo deja reposar en un plato antes de hornear, tiende a empaparse).
3. Hornee el pan dragado en una plancha o en una sartén antiadherente grande en la mantequilla derretida, hasta que esté dorado por ambos lados y bien inflado.
4. Sirva inmediatamente o mantenga caliente en una sola capa en una parrilla en el horno a 125 °F hasta que todas las rebanadas de pan francés estén bien cocidas.

Consejos de recetas

• Estructura: El pan que esté usando marcará la mayor diferencia en la textura final de su tostada francesa. El pan desmenuzable o el pan blando que no está rancio se vuelve blando con facilidad.
• Tiempo de inmersión: El tiempo que dejes el pan en la mezcla de huevo depende en gran medida del tipo de pan que uses. Un pan más grueso y fuerte (como la masa fermentada) puede permanecer en la mezcla de huevo hasta por 30 segundos. en cada lado; de hecho, es posible que lo necesite, de lo contrario, ¡la parte central puede estar demasiado seca! Un brioche muy suave, por otro lado, solo puede tomar de 5 a 10 segundos en la mezcla total de huevo; de lo contrario, saldrá empapada. La tostada francesa es realmente simple de hacer, pero debe prestar mucha atención a los ingredientes exactos que está utilizando y adaptar su técnica en consecuencia.
• Mantener caliente: Me encanta que la tostada francesa se sirva recién salida del horno. Pero tú Potencia mantén las rebanadas cocidas calientes en un horno a 100 °F si es necesario; solo ten en cuenta que, según el tipo de pan que hayas usado, el pan duro y si lo has cocinado por completo, el interior puede desmoronarse un poco.

Preguntas frecuentes sobre tostadas francesas

¿Cómo evitas que las tostadas francesas se empapen?

La tostada francesa se ablanda si la sumerges demasiado tiempo en la mezcla de huevo; o si la proporción de leche a huevo es incorrecta. También es posible utilizar el pan equivocado: el pan demasiado blando o las rebanadas finas, especialmente cuando no están rancias, pueden empaparse simplemente sumergiéndolas en la mezcla de huevo y permanecerán espesas y muy húmedas incluso después de la cocción. También debe cocinar su tostada francesa el tiempo suficiente para cocinar completamente el interior. Esto producirá una rebanada cremosa pero esponjosa por dentro y crujiente y dorada por fuera.

¿Cómo se seca el pan para tostadas?

Si solo tienes pan fresco, puedes dejar secar las rebanadas en el horno. Colócalas sobre una rejilla y hornea a 180°C durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción, hasta que se sequen.

¿Puedes guardar la masa de tostadas francesas?

Puede preparar la crema pastelera (mezcla de huevo y leche) con anticipación y guardarla en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 24 horas.

¿Qué tipo de pan se debe utilizar para las tostadas?

Me encanta una buena tostada francesa con brioche: asegúrese de cortarla gruesa, en rebanadas de aproximadamente 1 pulgada de grosor. Pero en nuestra familia hacemos tostadas con muchos tipos de pan diferentes. De hecho, crecí con tostadas utilizadas para su propósito original: evitar desperdiciar pan duro. Mi abuela hacía tostadas con cualquier tipo de pan duro que recolectaba en el transcurso de unos días. Entonces, incluso si es así, Brioche o Challah son los más lujosos… en realidad puedes usar casi cualquier tipo de pan duro.

al servicio de las ideas

¡A mi familia le encantan las tostadas para el desayuno! Pero a pesar de tener mucho que ofrecer (proteína de huevo, carbohidratos de pan, grasa de mantequilla, leche…), a todos nos gusta una pequeña guarnición para complementar nuestra comida.

Me encanta una guarnición de tocino frito y jarabe de arce: a menudo mezclo jarabe de arce con yogur griego y lo uso como salsa para mi tostada francesa. ¡Es tan sabroso, casi como un esmalte de uñas saludable!

También nos gusta la fruta fresca, a veces solo sirvo fruta fresca, pero mis hijos siempre piden una ensalada de frutas: una ensalada de frutas cremosa es deliciosa, ¡pero también es una ensalada de frutas fresca clásica!

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Tostada francesa fácil

Esta receta casera de tostadas francesas es fácil de preparar con menos de 10 ingredientes y es muy sabrosa y esponjosa. Receta de Nora de Savory Nothings Imprimir Añadir reseña

detalles de la receta

Preparación 15 min Cocción 10 min Total 25 min Raciones 10 rebanadas Dificultad fácil

Ingredientes 1x2x3x

mezcla de huevo

• ▢ 4 huevos grandes
• ▢ ½ cucharadita de canela molida
• ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ▢ ¼ de cucharadita de sal
• ▢ 1 taza de leche

Pan de molde

• ▢ 10 rebanadas de brioche (1 pulgada) O tostadas texanas en rebanadas o pan blanco; obsoleto
• ▢ 4 cucharadas de mantequilla

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Instrucciones

• Bate los huevos, la canela, la vainilla y la sal en una sartén poco profunda hasta que estén completamente combinados. Batir la leche.
• Usando una rebanada a la vez, sumerja el pan en la mezcla de huevo durante 10-30 segundos por cada lado (¡vea las notas a continuación para obtener consejos sobre el tiempo de remojo!). ¡No remoje, las rebanadas empapadas deben cocinarse inmediatamente! (Esto produce una tostada con un centro suave parecido a una natilla; para tostadas más crujientes, convierta rápidamente el pan en la mezcla de huevo solo 2 o 3 veces).
• Para cocinar, derrita 1 cucharadita de mantequilla tostada a fuego medio en una sartén o plancha grande. Cocine las tostadas francesas hasta que estén doradas por ambos lados e infladas/cocidas, aproximadamente 3-4 minutos por lado. No sobrecargue la sartén, cocine de 2 a 4 tostadas a la vez dependiendo del tamaño. Repita hasta que se haya usado todo el pan.
• Sirva inmediatamente o mantenga la tostada francesa caliente en un horno a 100 °F hasta que todo el pan esté bien cocido.

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Los grados

• Manteca: Me encanta usar mantequilla para cocinar mis tostadas francesas, es muy especial. Siéntase libre de usar el aceite, producirá un color/sabor ligeramente diferente, ¡pero aún así es muy delicioso!
• Leche: Mi favorito para usar aquí es la leche entera o la leche al 2%: hacen tostadas ricas sin que queden empalagosas o grasosas. He probado recetas de crema antes y es demasiado bueno para mí.
• Pan de molde: Usé rebanadas gruesas de pan brioche. ¡La tostada de Texas o Challah también es genial! También puedes usar rebanadas de pan francés o masa agria si eso es lo que tienes.
  • Lo que más importa es que tu pan esté rancio; si es fresco, deberá secarlo cocinándolo a 180°C durante 10-15 minutos.
  • El pan que esté usando marcará la mayor diferencia en la textura final de su tostada francesa. El pan desmenuzable o el pan blando que no está rancio se vuelve blando con facilidad.
• Tiempo de inmersión: El tiempo que dejes el pan en la mezcla de huevo depende en gran medida del tipo de pan que uses. Un pan más grueso y fuerte (como la masa fermentada) puede permanecer en la mezcla de huevo hasta por 30 segundos. en cada lado; de hecho, es posible que lo necesite, de lo contrario, ¡la parte central puede estar demasiado seca! Un brioche muy suave, no rancio, por otro lado, solo puede tomar de 15 a 20 segundos en la mezcla de huevo. en total; de lo contrario, saldrá empapada. La tostada francesa es realmente simple de hacer, pero debe prestar mucha atención a los ingredientes exactos que está utilizando y adaptar su técnica en consecuencia.

Para obtener más consejos, consulte la publicación.

Nutrición

Tamaño de la porción: 1 rebanada Calorías: 232kcal Carbohidratos: 17 g Proteína: 7 g Grasa: 15 g Grasa saturada: 8 g Grasa poliinsaturada: 1 g Grasa monoinsaturada: 2 g Grasas trans: 1 g Colesterol: 140 mg Sodio: 294 mg Potasio: 59 mg Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Vitamina A

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