¡Esta tostada de tarta de manzana es la mejor manera de comenzar el otoño! Usando manzanas Honeycrisp en una compota fragante que sabe a pastel de manzana, un fin de semana de otoño, su desayuno no puede ser mejor que esto.
Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Fred Meyer. Las opiniones y el texto son todos míos.
¡El otoño está en el aire! Hace unas semanas no estaba listo para el final del verano, pero tengo que decir que ya no estoy enojado por el cambio de hojas y el clima más frío. Me encantan los otoños del noroeste del Pacífico, con días frescos, hermoso follaje y productos frescos de otoño.
Después de sacar mi ropa de otoño del armario para hacer mandados, estaba encantada de ver mis productos de otoño favoritos en mi Fred Meyer cuando iba de compras. Incluyendo, por supuesto, las nuevas manzanas vintage Honeycrisp. Desbarbado. Cuando estaba cortando estos bebés para mi tarta de manzana, el aroma era tan tentador que seguía robando trozos de manzana. Además de usar estos deliciosos Honeycrisps en mi tarta de manzana, también planeo usarlos en una próxima receta de sopa y en mi receta favorita de manzana crujiente. Si puedo dejar de comerlos de la heladera. Oye, una manzana al día, ¿verdad?
Para esta receta de pay de manzana con torrijas, hice un puré de manzana muy simple, pero con un ingrediente secreto. ¿Quieres saber qué es? Por supuesto que sí, viniste aquí por la receta, ¿verdad? ¡Es la piel de naranja! Te digo, te hace oler este puré de manzana COMO sidra desperdiciada. Ni siquiera necesitas encender tu vela favorita de otoño cuando estés haciendo esta tostada francesa de pastel de manzana, tu casa olerá increíble.
Para la base de tostadas francesas, adapté una de mis recetas favoritas de tostadas francesas de American Test Kitchen. Es genial porque usa solo yemas: crea una crema rica y elimina la extraña textura que aportan las claras. También agregué un poco de ralladura de naranja a la base de tostadas francesas. Es opcional, pero creo que realmente agrega algo especial a todo el plato. Una cosa a tener en cuenta es el tipo de pan que usa. El pan jalá o brioche sería excelente, pero si no puede encontrarlo, use pan artesanal más fuerte si puede. Los panes más ligeros y suaves como los italianos tienden a desmoronarse y eso no es lo que quieres aquí.
¿Qué productos de otoño te entusiasman más? ¡Asegúrese de pasar por su Fred Meyer (o la tienda Kroger local) para averiguar qué hay de nuevo para la temporada y no se pierda las manzanas Honeycrisp!
Pastel de manzana con tostadas francesas
¡Esta tostada de tarta de manzana es la mejor manera de comenzar el otoño! Usando manzanas Honeycrisp en una compota fragante que sabe a pastel de manzana, un desayuno de fin de semana de otoño no puede ser mejor que esto.
Curso: desayuno, brunch
Cocina americana
Palabra clave: recetas de otoño, recetas fáciles, recetas navideñas, recetas vegetarianas, comidas de fin de semana, recetas de invierno
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo total: 30 minutos
Porciones: 4 personas
Calorías: 474kcal
Ingredientes
Para la compota de tarta de manzana:
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2 manzanas crujientes, tostadas y cortadas en cubitos
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3 cucharadas de azúcar moreno
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2 cucharadas de mantequilla
- la piel de una naranja
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1 cucharada de jugo de naranja
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1/2 cucharadita de canela
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1/4 de pimienta de Jamaica
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1/4 de cucharadita de nuez moscada
Para la tostada francesa:
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8 rebanadas de pan como Challah, Brioche o un pan artesanal saludable
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1 ½ tazas de leche
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3 gemas
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3 cucharadas de azúcar moreno
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2 cucharadas de mantequilla derretida y más mantequilla para cocinar
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1/2 cucharadita de canela
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1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica
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1/4 de cucharadita de nuez moscada
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1/4 cucharadita de sal
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la ralladura de una naranja opcional pero recomendable
Instrucciones
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Mezcla los ingredientes para el puré de manzana en una sartén grande a fuego medio. Cocine durante 15-20 minutos, revolviendo constantemente, hasta que las manzanas estén tiernas.
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Mientras tanto, combine los ingredientes para la tostada francesa (excepto el pan) en un plato rectangular grande.
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Caliente una sartén a fuego medio-bajo. Agregue aproximadamente 1 cucharada de mantequilla y deje que se derrita.
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Agregue las rebanadas de pan al líquido, remoje durante unos 30 segundos por cada lado. Desea que el pan esté saturado, pero que no se desmorone.
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Recoger el pan y dejar escurrir el exceso de líquido. Agregue el pan a la sartén caliente, cocine durante 2-3 minutos por cada lado hasta que esté dorado.
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Sirva con puré de manzana y cubra con jarabe de arce.
Nutrición
Calorías: 474kcal | Carbohidratos: 64g | Proteína: 11g | Grasa: 20g | Grasa saturada: 11g | Colesterol: 186 mg | Sodio: 588mg | Potasio: 359mg | Fibra: 5g | Azúcar: 36g | Vitamina A: 740UI | Vitamina C: 6,4 mg | Calcio: 218mg | Hierro: 2,6 mg
La información nutricional es una estimación para su conveniencia. Si tiene requisitos nutricionales estrictos, haga su debida diligencia para asegurarse de que esta receta sea adecuada para sus necesidades.
