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Hola salmón ahumado. Yo te amo. Normalmente lo como en un bagel con queso crema. Pero esto… esto lo lleva a otro nivel.
Fui a Nueva York recientemente y conocí a mi amiga Nicole para desayunar/almorzar… almorzar y ella me sugirió que fuera a Le Pain Quotidien… ¡gran elección! Copié su pedido de una tostada de aguacate y Agregué un poco de salmón ahumado. ¡Me encanta que también incluyan kale!
Otros lugares a los que fui en Nueva York… Shake Shack… sí.
Rex Coffee… el café estuvo espectacular, al igual que los sándwiches de desayuno (el tocino estaba para morirse) y los scones!! ¡Ordena todo!
Y luego fuimos de compras a Anthropologie y me enamoré de este bolso. Mi color favorito es el amarillo… ¿no es perfecto? Aunque no lo compre…
Dios mío, es un blog de comida y es una selfie de vestidor… este top, estoy obsesionado con él. Lo compré y luego seguí jugando en una bolsa del metro de Nueva York. : ?
¿No son increíbles estos bolsos de Pamela Barsky? ¡¡¡Yo amo esto!!! Todos están hechos a mano y serigrafiados en Nueva York. Lo compré pero también lo dejé en el metro con la blusa Anthro… ¡Creo que alguien más probablemente tuvo un buen día cuando encontró esa bolsa!
Mi hermana y yo tuvimos una cena maravillosa en Ippudo… ramen foreva… en serio… comida épica. ¡Están en mi lista de éxitos cada vez que los visito ahora!
Y sí… compré cronuts… y no esperé en la fila. ¡Porque yo los pedí! Todos los lunes a las 11 a. m., hora del este, las fechas disponibles para realizar pedidos anticipados son una semana… la semana en la que realiza el pedido anticipado es de dos semanas, así que planifique en consecuencia Póngalo en su calendario, configure recordatorios y esté presente o no se cuadre.
Ya a las 11, no funcionó demasiado bien para mí, pero fui persistente y mi pedido finalmente se realizó a las 11:32. Recuerde, algunas personas no pueden enviar sus pedidos y el stock tarda unos minutos. Algunas personas se dan por vencidas y se van, así que incluso si no reservas hasta las 11 a.m., ¡todavía hay una oportunidad! ?
¡Y ahora vamos con esta maravillosa tostada que he probado varias veces en casa!
Cortar los tallos de col.
¿Verificar? No necesitas eso.
Masajea la col.
Siempre siento que el repollo se ve aún más verde cuando lo masajeo.
Usé este batido de bagel y lo agregué al repollo…
Gracias a la gente del criadero por enviarme algunas cosas divertidas para probar, ¡compré la mezcla de bagel batido!
junto con el aceite.
Rebane y corte tres cuartos de un aguacate, agregue el jugo de limón y mezcle y triture.
El último cuarto del aguacate, lo acabo de cortar. Exprime el limón sobre estas rodajas.
Tostar el pan y untar la mantequilla sobre el pan.
Extienda el puré de aguacate sobre las rebanadas.
Luego agregue el salmón ahumado, el aguacate en rodajas y luego agregue la col rizada.
Umm, sí… sin palabras, estoy muy cojo, pero no tengo palabras. Aguacate con mantequilla y salmón con mantequilla… lo lograron. Estoy obsesionado y saludo y agradezco a mi amiga Nicole por presentarme esta maravillosa mezcla. ¡Espero que me lo agradezcas también cuando lo hagas!
Ingresos
Actuación: 3-4 tostadas
Tiempo de configuración: 10 minutos
Tiempo Total: 10 minutos
Receta de tostadas de aguacate con salmón ahumado y col rizada
Ingredientes:
- 2 tallos de col lavados
- aceite de oliva
- batido de bagel, opcional
- 1 aguacate lavado
- Para 3-4 rebanadas de pan de muy buena calidad, usé un pan multigrano de la panadería en mi supermercado local
- jugo de limón recién exprimido
- sal
- crema de mantequilla
- salmón ahumado
- rodajas de limón para servir, opcional
Direcciones:
- Retire los tallos de la col y córtelos en trozos grandes. Masajea con los dedos para alisar las hojas de col. Añadir 1 o 2 cucharaditas de aceite de oliva y mezclar con las manos. Agregue una pizca de batido de bagel o sal y pimienta y mezcle nuevamente.
- Prepara el aguacate, mientras preparas el aguacate, tuesta el pan. Cortar el aguacate por la mitad y retirar con cuidado la semilla. Con un cuchillo, en el medio del aguacate, deslice hacia arriba y hacia abajo y luego de lado a lado. Recoge los trozos de aguacate en un tazón pequeño. Con la otra mitad, solo corta la mitad y ponla en el bol. Se sacará la otra mitad (o último cuarto del aguacate) y se colocará sobre una tabla de cortar y se cortará en rodajas para cubrir la tostada. Agregue un poco de jugo de limón a las rodajas de aguacate.
- Picar el aguacate con el dorso de un tenedor, agregar el jugo de limón y sal al gusto y mezclar. Extienda la mantequilla sobre las rebanadas de pan tostado, luego extienda el puré de aguacate. Agregue las rodajas de salmón ahumado y luego agregue las rodajas de aguacate. Cubra con repollo y espolvoree con sal y pimienta. Si lo desea, agregue aceite de oliva y jugo de limón. servir inmediatamente
Inspirado en un plato que tuve en Le Pain Quotidien
Solo digo que no es Una publicación patrocinada. La gente del criadero tuvo la amabilidad de enviarme algunos productos divertidos para probar y yo mismo compré algunos artículos, incluido el batido de bagel.
