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Si la tostada de aguacate es así en 2013, entonces llámame vieja escuela porque esta chica no puede dejarla. La mejor receta de desayuno de 6 minutos ¡A mis hijos les encanta tanto como a mí en estos días!
Si bien la tostada de aguacate por sí sola es perfectamente deliciosa, me encanta cubrirla con hojas de rúcula especiadas, jamón ahumado en rodajas gruesas y un huevo frito líquido.
Cuando se rompe la yema, la cremosidad se funde a la perfección con el tacto aterciopelado del aguacate. Repleto de omega-3 y nutrientes saludables que se encuentran en la yema, este desayuno está repleto de energía para mantenerlo activo todo el día.
Si desea omitir el jamón, siéntase libre de duplicar los huevos. El pavo ahumado o el tocino funcionan muy bien, por supuesto.
No se necesitan tenedores.
Tostada De Aguacate Con Huevo, Jamón Y Rúcula
El pan integral se tuesta y se cubre con aguacate cremoso, rúcula picante, jamón ahumado y huevo líquido.
Tiempo de preparación: 2 minutos Tiempo de cocción 5 minutos Tiempo total 7 minutos
Porciones 4 Calorías 183kcal
Ingredientes
- 4 rebanadas de pan integral (corte grueso)
- 4 huevos grandes (cocidos al gusto)
- 1/2 taza de rúcula bebé
- 1 aguacate (sin hueso y en rodajas)
- 4 onzas de jamón ahumado (rebanadas gruesas)
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Coloque el pan en la tostadora y tueste hasta que esté dorado.
- Mientras tuesta, caliente una sartén grande a fuego medio-alto y rocíe con aceite en aerosol antiadherente. Cocine los huevos a su gusto (a mí me gustan los más soleados, pero también revueltos o trabajados).
- Retire la tostada de la tostada y extienda 1/4 de aguacate sobre cada rebanada, usando un cuchillo para exprimir suavemente el pan hasta formar una pasta. Espolvorear al gusto con sal y pimienta.
- Cubra cada tostada de aguacate con rúcula, jamón y un huevo. Espolvorea nuevamente al gusto con sal y pimienta antes de servir.
Notas del chef:
Puede duplicar fácilmente la receta si desea dos rebanadas por persona.
Nutrición:
Tamaño de la porción: 1 porción | Calorías: 183kcal | Carbohidratos: 5g | Proteína: 12g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 199 mg | Sodio: 424 mg | Potasio: 397 mg | Fibra: 3g | Vitamina A: 405 UI | Vitamina C: 5,4 mg | Calcio: 41mg | Hierro: 1,6 mg
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