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Sabrosa, fresca y deliciosamente colorida, esta tostada de aguacate incluye jamón serrano crujiente, tomate fresco, cebolla roja y un pesto brillante para crear una comida ligera y saludable.
Tostada De Aguacate, Lo Suficientemente Deliciosa Para Hacer Una Comida
Rico, cremoso y deliciosamente decadente: estas son las palabras que me gustaría usar para describir las gloriosas cualidades de un aguacate perfectamente maduro, esa pieza preciosa de producto delicioso.
El aguacate fresco es maravilloso para disfrutar, ya sea simplemente cortado en cubitos, en una ensalada plateada, machacado en guacamole o espolvoreado con sal y una llovizna de limón o lima; Pero cuando se corta en rodajas y se combina con otros ingredientes brillantes y coloridos para crear una tostada de aguacate, se convierte en una delicia culinaria simple pero exquisita para mí.
La tostada de aguacate, tan fácil de hacer, es una manera hermosa y sencilla de disfrutar de una comida saludable y obtener todas las grasas, vitaminas y minerales buenos y necesarios que todos sabemos que necesitamos, sin sacrificar lo más importante de todo cuando se trata de comida: el sabor.
Cuando la tostada de aguacate se hace con aguacate perfectamente maduro, unas rodajas de tomate jugoso, un poco de cebolla roja, más el bocado maravillosamente salado y sabroso del jamón crujiente, es una comida limpia en su máxima expresión.
También es lo suficientemente delicioso como para hacer una comida completa, sin dejar nada que desear… ¡excepto tal vez otra tostada de aguacate! ?
Cómo hacer tostadas de aguacate
Una deliciosa receta de tostadas de aguacate requiere pan rústico de buena calidad, ligeramente tostado y balanceado con algo salado, quizás un poco dulce, y terminado con un poco de acidez. Para mí, estos deliciosos sabores se encuentran en el jamón crujiente, los tomates recién cortados y las cebollas rojas en rodajas finas.
Y como me encanta una salsa de pesto simple y terrosa hecha con hierbas frescas, ajo, buen aceite de oliva y tal vez algunas semillas de girasol para darle textura, la condimento con tostadas de aguacate para darle un toque final picante.
Aquí está mi receta de tostadas de aguacate:
- Para tostar mi pan, pongo un poco de aceite de oliva y lo tuesto hasta que esté dorado, en mi parrilla, en una tostadora grande, o incluso directamente sobre la llama de mi estufa de gas (esto crea ese carbón en los bordes, ¡me encanta!)
- Luego doy mi jamón crocante durante unos minutos por cada lado en una sartén grande a fuego alto, hasta que se enrosque por los bordes.
- Hago tostadas de aguacate simplemente colocando una loncha de jamón crujiente, seguido de láminas finas de aguacate fresco, unas rodajas de tomate y unos trocitos finos de cebolla morada; luego espolvoreo una cucharada de mi pesto simple.
(Mi receta completa está abajo…)
Esta tostada de aguacate se combina en minutos con solo un puñado de ingredientes, pero los sabores y la presentación son deliciosamente audaces y no solo alimentan el apetito sino también los ojos.
Consejos y trucos para la receta de tostadas de aguacate:
- El pan rústico es el mejor: Me encanta el pan ciabatta porque es bueno, abundante y ofrece algo bueno; Y debido a que es ligeramente masticable, ofrece una textura agradable que es perfecta para tostadas de aguacate.
- Tomates de colores: Los tomates grandes y brillantes que son tanto amarillos como rojos son mis favoritos para esta receta, ya que ofrecen un sabor extra delicioso. Pero siéntase libre de usar cualquier variedad de tomate más dulce y maduro, o lo que más le guste.
- Jamón, el toque extra: Una rebanada de jamón crujiente y salada es una delicia para agregar a una tostada de aguacate y ofrece algo de profundidad y sabor ahumado; pero siéntete libre de dejarlo si quieres prepararlos como una opción vegetariana.
- Pesto casero o comprado en la tienda: Ofrezco una pequeña receta de pesto de semillas de girasol y cilantro como parte de mi receta de tostadas de aguacate, pero siéntase libre de usar lo que compró en la tienda o incluso omitirlo por completo. Puedes sustituirlo por una pizca de cilantro fresco, un chorrito de buen aceite de oliva y un poco de limón.
Deleite sus ojos con estos, o simplemente salte la receta:
Ingresos
tostada de aguacate
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Esta colorida tostada de aguacate presenta jamón serrano crujiente, rodajas de tomate fresco y una llovizna de pesto casero apilado sobre una tostada ciabatta.
Categoría: AperitivoCocina: Americano
Actuación: 4 tostadas
Información nutricional: 410 calorías (por tostada)
Tiempo de configuración: 20 minutosHora de cocinar: 8 minutos (para hacer jamón crujiente y pan tostado)Tiempo Total: 28 minutos
tostada de aguacate Ingredientes:
• 4 rebanadas gruesas de pan ciabatta • Aceite de oliva (aproximadamente 1 cucharada) • 4 rebanadas de jamón serrano • 1 aguacate, partido por la mitad, pelado y sin hueso, y cortado en rodajas finas en 16 rebanadas • 1 tomate amarillo grande de la familia, cortado en 8 rodajas finas • 1 tomate rojo reliquia grande, cortado en 8 rodajas finas • 1/4 cebolla roja, en rodajas finas
pesto Ingredientes:
• 1 diente de ajo • 1 taza de hojas sueltas de cilantro • 2 cucharadas de semillas de girasol tostadas y saladas • 2 1/2 cucharadas de jugo de limón • 1/4 cucharadita de sal marina • 1/4 cucharadita de té de pimienta negra • 1/4 taza más 1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
-Para preparar el pesto, coloca el diente de ajo, las hojas de cilantro y las semillas de girasol en el recipiente de un procesador de alimentos y presiona varias veces; agrega el jugo de limón, la sal marina y la pimienta negra y mezcla varias veces para incorporar; luego, con el procesador en marcha, rocíe el aceite y procese hasta que esté bien combinado y homogéneo; lo dejó de lado. (¡Cualquier porción no utilizada se puede servir con huevos o ensalada!)
-Para preparar la tostada de aguacate, pincelar cada rebanada de pan ciabatta con un poco de aceite de oliva y tostar las rebanadas hasta que estén doradas y reservar. (Horneé el mío directamente sobre la llama de mi estufa de gas).
-Corta el jamón calentando una sartén antiadherente a fuego alto y agrega las rebanadas a la sartén hasta que los bordes se doblen y las rebanadas estén crujientes y doradas; Remueve de la sartén y pon a un lado.
-Arma la tostada colocando una loncha de jamón crujiente sobre la ciabatta tostada, luego alternativamente a tu gusto las rodajas de aguacate (cada tostada lleva 4) y las rodajas de tomate reliquia (cada tostada lleva 2 rodajas amarillas y 2 rojas).
– Espolvorea unas rodajas finas de cebolla roja encima y finalmente termina con una llovizna ligera de pesto para una chispa fresca.
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Nota del cocinero: ¡Esta receta se lanzó originalmente en 2012 y se actualizó con aún más amor!
