Tostada crujiente de manzana

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Esta tostada de manzana crujiente tiene deliciosas capas de pan francés húmedo, rica crema, manzanas ácidas con mantequilla y streusel desmenuzable que se cocinan a la perfección, lo que hace que su desayuno sea perfecto. Si le gustan otras excelentes recetas de desayuno y brunch como esta, pruebe mi tostada francesa con especias de calabaza, panqueques de tostadas francesas, esta cacerola de desayuno simple, ricota de limón o panqueques y waffles de pollo.

El desayuno de otoño e invierno más delicioso: ¡tostadas de manzana crujientes durante la noche!

Todos conocemos el viejo dicho de que “el desayuno es la comida más importante del día” y seré el primero en aprobarlo. Cada vez que visito a mi Big Mama, todas las mañanas hace el desayuno más grande. Estamos hablando de sémola, huevos, tocino, croquetas de salmón, galletas saladas y todo lo demás.

Hoy, no puedo sobrevivir un día sin desayunar. Cuando me despierto por la mañana, tengo hambre y necesito combustible, el tipo de combustible que me mantendrá en movimiento todo el día. La mayoría de las mañanas es un batido, pero durante la temporada navideña, especialmente el Día de Acción de Gracias y Navidad, pongo un esfuerzo extra en las personas que amo. ¡Ahí es donde entra en juego esta tostada de manzana crujiente! (Es un bocado lo sé jaja). Hice esta tostada francesa durante la noche en un Pyrex Deep.

Mi obsesión actual con los nuevos platos de Pyrex para horno es feroz. Su última gama de cubiertos de vidrio contiene hasta un 50 % más de vidrio que la cristalería actual. ¡Sí, en serio un 50% más! No puedo pensar en una mejor olla para reuniones familiares durante las vacaciones. Así que confío en Pyrex para que me ayude a crear recetas que elijo pasar de mi familia a la suya.

¡Esta receta es el artículo perfecto en el menú de brunch de otoño que hará que toda la familia sienta que tiene postre para el desayuno!

¿Qué es la manzana crujiente?

La mayoría sabe que una receta clásica de manzana crujiente es básicamente manzanas en rodajas que se hierven y se cubren con una cobertura mantecosa y desmenuzable. Se cocinan a la perfección absoluta. La mayoría de la gente los cubre con caramelo, crema batida fresca o un delicioso helado de vainilla.

Una tostada de manzana crujiente durante la noche es la mejor combinación de dos postres diferentes en uno. Tome las manzanas tiernas y especiadas y el relleno crujiente de tostadas francesas crujientes, húmedas y tostadas para hacer este delicioso desayuno mutante.

Las tostadas francesas y los chips de manzana ya son muy similares en el sentido de que contienen algunos de los mismos condimentos y evocan una agradable sensación de calor en el estómago. Crear una receta en la que los dos pudieran unirse se sintió muy natural. Al igual que agregar manzanas con canela a la avena de la mañana, agregar una capa de manzana crujiente a las tostadas francesas es natural. ¿Derecha?

Cómo hacer una receta para una tostada francesa durante la noche

Esta receta tiene que ver con capas, condimentos y una noche de descanso. Si puedes clavar estos tres elementos, entonces eres oro. De principio a fin (sin incluir el descanso nocturno), esta receta tarda poco más de una hora en completarse, con solo unos 20 minutos de trabajo activo. ¡Fácil!

¡Empieza seleccionando tus manzanas! Las manzanas Granny Smith están actualmente en temporada y brindan el equilibrio perfecto entre lo agridulce y mantienen una textura maravillosa una vez cocinadas. ¡Pero Pink Lady, Honeycrisp o Braeburn también funcionan!

Consejo 1: ¡Pruebe cada elemento de esta receta tal como está!

Así te asegurarás de que el equilibrio de especias sea de tu agrado. Agregue más azúcar morena para un sabor a melaza más intenso o una capa de calor con un toque de más nuez moscada. ¡Es tuyo para jugar!

Consejo 2: ¡Use el pan francés de ayer para su mezcla de tostadas francesas!Esto ayudará a crear una base más sustancial que no sucumba a los ingredientes líquidos. También puedes tostar ligeramente el pan en el horno a fuego lento antes de usarlo. Tostar el pan secará parte de la humedad.

Consejo 3: ¡Presta atención a los últimos 10 minutos de cocción!Esta receta puede secarse rápidamente si se deja en el horno demasiado tiempo. Los medios deben estar completamente configurados. Muchos huevos en este, ¡así que asegúrate de no cocinarlo demasiado!

Uso de Pyrex para la cazuela de tostadas francesas durante la noche

Una receta nocturna es la mejor manera de hacer que su día sea un poco menos agitado y también de tener más tiempo para dormir. Mientras duerme profundamente, su crujido absorbe toda esa especia y se prepara para ser devorado caliente y cubierto con caramelo. ¿Hay algo mejor?

Vale, ya sabes que siempre te mantengo informado sobre mis herramientas de cocina favoritas. Soy un gran creyente en invertir en su cocina. Las herramientas que elige usar son generalmente las que determinan la facilidad de la receta y, en última instancia, su resultado final.

Pyrex Deep es perfecto para recetas como esta o mi pastel de espagueti al horno y ponchera. Te ayudan a comer mucho, especialmente durante la temporada navideña. Pyrex es una empresa que se enorgullece de tener utensilios de cocina de calidad hechos para resistir el ensayo y error que ocurre en cada cocina.

Al cocinar o almacenar algo durante la noche (especialmente algo pegajoso), corre el riesgo de manchar el plato o absorber olores y sabores en el plato. El vidrio templado Pyrex de alta calidad resiste todo y es fácil de limpiar. Eso significa menos trabajo para mí y solo un poco de trabajo para mi lavavajillas. Entonces, si no tiene un Pyrex en el bolsillo, esta receta es su excusa para tomar uno.

Tostada crujiente de manzana

Esta tostada de manzana crujiente tiene deliciosas capas de pan francés húmedo, rica crema, manzanas ácidas con mantequilla y streusel desmenuzable que se cocinan a la perfección, lo que hace que su desayuno sea perfecto.

Curso: desayuno

Cocina americana

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Porciones: 12 porciones

Calorías: 365kcal

Ingredientes

para las manzanas

• 1/3 taza de azúcar moreno
• 3 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/4 taza de sidra de manzana
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
• 6 tazas de manzanas granny smith, peladas y picadas

para la tostada francesa

• 8 huevos grandes
• 1 taza de leche entera
• 1 taza media y media
• 3 cucharadas de azúcar moreno claro
• 1 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
• 2 cucharadas de extracto de vainilla
• 1 pan francés de 14-15 oz cortado en cubos o entero y apilado contra la bandeja para hornear

Para cobertura Streusel

• 1/3 taza de avena de cocción rápida
• 1/3 taza de azúcar moreno claro
• 1/3 taza de harina de trigo
• 3/4 cucharadita de canela en polvo
• pizca de sal
• 3 1/3 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
• 1/3 taza de salsa de caramelo opcional

Instrucciones

para las manzanas

• En una cacerola grande a fuego medio, combine el azúcar moreno, la mantequilla y la sidra de manzana. Mezcle hasta que esté combinado.

• Cuando la mezcla hierva, agregue la canela, la nuez moscada y las manzanas. Cocine, parcialmente cubierto, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén tiernas y el líquido se haya espesado, aproximadamente 15 minutos.

• Dejar enfriar a temperatura ambiente.

para la tostada francesa

• En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la mitad y la mitad, el azúcar morena, la canela, la nuez moscada y el extracto de vainilla.

• Engrase un pyrex profundo de 9 × 13. Coloque la mitad de los cubos de pan en la sartén.

• Cubra con la mitad de las manzanas. Coloque los cubos de pan restantes encima y vierta uniformemente la mezcla de huevo encima.

• Vierta la mezcla de manzana restante encima. Dejar todo en remojo durante la noche en la nevera. Continuar la cobertura.

para cobertura

• En un tazón mediano, mezcle la avena, la harina, el azúcar morena, la canela, la nuez moscada y la sal. Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que esté bien mezclado.

Para hornear

• Retire el plato de tostadas francesas del refrigerador y deje que alcance la temperatura ambiente durante unos 30 minutos.

• Precaliente el horno a 350 grados F. Desmenuce la cobertura sobre una tostada francesa y hornee sin tapar durante 40-50 minutos o hasta que el centro esté firme.

• Opcional: espolvorear con salsa de caramelo, luego espolvorear con azúcar glas.

• Sirva caliente con jarabe de arce y/o crema batida.

Los grados

Esta receta se puede duplicar o reducir a la mitad según sea necesario. Si elige duplicar la receta para llenar completamente el plato hondo de Pyrex, como se muestra aquí, asegúrese de duplicar todo el material excepto la cobertura de streusel y use 10 tazas de manzanas (alrededor de 8 manzanas). También deberá cocinar otros 30-40 minutos, ya que es mucho más espesa. Recuerde llevar la tostadora a temperatura ambiente antes de cocinar si se guarda en el refrigerador durante la noche.

Nutrición

Calorías: 365kcal | Carbohidratos: 54 g | Proteína: 10g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 134 mg | Sodio: 258 mg | Potasio: 248 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 24g | Vitamina A: 477 UI | Vitamina C: 3mg | Calcio: 103mg | Hierro: 2mg