Las tostadas con un toque de dulzura son muy populares. Quería algo diferente con un sabor asiático que maridara con vino o cócteles. Estos son excelentes calientes o fríos, o para usar como galleta de queso o para untar vegetales. Ver nota***.
Este es un condimento vegetal que uso en algunas verduras, como raíces de loto (renkon) o judías verdes. La mayonesa se usa en muchos productos horneados en Japón, incluida la pizza, lo que me dio esta idea. Pruébalo y sorpréndete. ¡Masticar! — Boulder Galin Tokio
Ingredientes
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1 pan francés o baguette, 2 días
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4 cucharadas de mayonesa
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4 cucharaditas de Tohbanjan (pasta de frijol picante, ver Notas)
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4 cucharaditas de aceite de sésamo
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Semillas de sésamo, para espolvorear
indicaciones
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Cortar el pan en rebanadas finas, de aproximadamente 1/4 de pulgada.
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Mezcle la mayonesa y el tobanjan hasta que estén bien mezclados, luego agregue el aceite de sésamo y mezcle nuevamente.
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Extienda la salsa sobre las rebanadas de pan, no demasiado espesa.
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Espolvorear con semillas de sésamo.
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Lo hice a la parrilla en mi microondas en el ciclo de “tostadas” que estuvo bien (alrededor de 4 minutos). Me gustaría hornear en lugar de asar a la parrilla en un horno más grande.
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Notas de mayonesa * – Usé mayonesa Kewpie. Es suave y muy suave y sabroso. Puedes diluir otra mayonesa con agua, pero también viene bien un toque de vinagre.
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Notas ** – Si el aceite de sésamo está un poco duro por estar frío en el refrigerador, déjelo reposar durante unos 10 minutos para que se caliente y se mezcle.
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Notas *** – Prepare como se describe arriba, luego agregue un queso mantecoso como Havarti, tueste nuevamente.
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La flor es una orquídea de chocolate, realmente huele a chocolate.
