Tosta De Huevo Frito Con Mascarpone, Mermelada De Albaricoque Y Cebollino

Un desayuno delicioso que es fácil de preparar cuando tienes poco tiempo. – cabaña

Ingredientes

• 2 piezas de pan italiano

• 2 huevos

• 2 cucharadas de mascarpone

• 2 cucharaditas de mermelada de albaricoque

• 1 cebollino (picado)

• 1 cucharadita de aceite de oliva

• 1 sal

• 1 pimiento

indicaciones

1. Tomar 2 rebanadas de pan italiano y tostar

2. A fuego medio, prepare una sartén antiadherente con las aceitunas y rompa los huevos en la sartén y sazone con sal/pimienta.

3. Freír los huevos al gusto (yema blanda o dura) y retirar del fuego.

4. Untar el mascarpone sobre el pan tostado

5. Coloca un huevo en cada tostada.

6. Extender la mermelada de albaricoque sobre los huevos.

7. decorar con cebollino