Tosta con tomate y reliquia

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Tostada de tomate Heirloom ~ La simple delicia de los tomates grandes combinados con un gran pan es conocida por los amantes del tomate en todas partes. Cuando comes tostadas de tomate, pase lo que pase a tu alrededor… la vida es buena.

Esta es una manera maravillosamente simple de comer, sin receta médica. De hecho, si estás mirando la receta, no entiendes el punto. Tomates. Regalo. El nombre lo dice todo. Y claro, primero puede agregar un poco de queso de cabra cremoso o pesto fresco, pero incluso eso no es necesario, los jugos de estos tomates gotean sobre el pan crujiente y brindan todo el sabor que necesita.

Toma tu cuchillo más grande y parte el pan crujiente en porciones fáciles de agarrar, luego siéntate y observa cómo desaparece (¡mejor come la rebanada primero!

Por supuesto, todo comienza con ingredientes impecables. Elige un pan rústico de tu panadería favorita o de la sección de panadería de tu supermercado. Los tomates deben estar maduros y jugosos.

Puede usar tomates rojos regulares para su brindis, pero esta es una manera perfecta de exhibir recuerdos coloridos. ¡Cuanto más diferentes sean los tonos, mejor!

Pintar el pan con aceite y tostar ligeramente. Hago esto en la parrilla, pero puedes usar una parrilla de carbón o una sartén en la estufa. Luego frótelo con el lado cortado de una cabeza de ajo. La tostada caliente absorbe la cantidad justa de sabor a ajo y realmente agrega mucho a esta tostada, así que no te saltes este paso. Acabo de cortar una cabeza entera por la mitad transversalmente para facilitar el frotamiento.

Me gusta untar el pan con una fina capa de pestoqueso de cabra o ricota cremosaSimplemente agrega otra capa de sabor y hace que las comidas ligeras sean más satisfactorias. Incluso puedes untar el pan especiado salsa chimichurri. Yo hice la mitad con queso de cabra y la otra mitad con pesto.

Coloca una capa encima de los tomates, superponiéndolos un poco.

Rocíe con abundante aceite y sazone con un poco de sal y pimienta. Si quieres, puedes rallar un poco de queso parmesano.

consejos para una tostada de tomate perfecta

Es imprescindible utilizar pan fresco. El pan casero se pone rancio muy rápido, así que me gusta usarlo el mismo día que lo compro.
Encuentra una barra de pan grande y plana para que tengas suficiente espacio para organizar los tomates.
Puedes asar o tostar el pan con anticipación, pero si cortas los tomates justo antes de que estén listos, comienzan a deteriorarse rápidamente una vez que los cortas.