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Estoy seguro de que mi niñera (mi abuela por parte de madre) me introdujo a las tortugas desde una edad temprana. Son sus postres favoritos y casi siempre tiene una caja a mano. A ella le gusta compartir, así que mientras crecía yo comía mi parte justa de tortugas.
La combinación de nueces crujientes cubiertas con caramelo pegajoso y chocolate rico y suave es insuperable. Definitivamente puedo ver por qué la niñera los ama.
Después de ver algunas recetas caseras de tortugas en la web, pensé que sería divertido hacer mi propia versión un poco más saludable con dátiles Medjool en lugar de hojuelas de caramelo y chocolate amargo sin chocolate para el chocolate. Los Medjools tienen un delicioso sabor a caramelo y una textura pegajosa, así que sabía que funcionarían bien.
Lo que no me di cuenta es lo fácil que sería hacer tortugas caseras. En serio, es un problema porque ahora quiero hacer tortugas todas las noches de postre.
El primer paso es procesar los dátiles Medjool en un procesador de alimentos (enlace afiliado) con un poco de sal marina hasta formar una bola pegajosa. Coloca la bola pegajosa en el congelador para que se endurezca y se vuelva un poco menos pegajosa, sácala y haz un montón de bolas de dátiles.
A partir de ahí, tomas tus nueces y colocas tres en un lado de la bola de dátiles: una en la parte superior (que es la cabeza de la tortuga) y dos en la parte inferior para las patas. A medida que agrega las nueces, aplane un poco la bola de dátiles y esta se convierte en la parte posterior.
Después de que todas las tortugas hayan agregado las nueces, cúbralas con chocolate derretido para crear sus caparazones.
Colócalos en el congelador para que el chocolate se duplique y ¡listo! Parecen las tortugas más lindas que jamás hayas visto. Y saben bien en este mundo.
El caramelo de dátiles es pegajoso y ligeramente salado, mientras que el chocolate y las nueces tienen una textura mantecosa y un rico sabor. ¡Saben incluso mejor de lo que recuerdo haber probado las tortugas compradas en la tienda!
He compartido estas tortugas con algunas personas y todas se han visto afectadas, pero aún no se sabe el veredicto final porque la niñera aún no las ha probado. Hoy me dirijo a la casa de mi hermana para nuestro pastel anual y voy a hacer un lote de estas tortugas para que las pruebe la niñera. ¡Te mantendré informado! ?
Prensa
Descripción
Ingredientes
- 1 taza (aproximadamente 10) de dátiles Medjool, sin hueso
- 1/2 taza de chispas de chocolate Enjoy Life
- 1/2 cucharadita de aceite de coco
- 45 mitades de nueces
- 1/8 de cucharadita de sal marina
Instrucciones
- Coloque los dátiles en el recipiente de un procesador de alimentos (enlace de afiliado) y mezcle varias veces. Agregue la sal marina y pulse hasta que los dátiles estén completamente picados y formen una bola grande. La mezcla de dátiles va a ser muy pegajosa en este punto. Con una envoltura de plástico para cubrir sus manos, retire la bola del procesador de alimentos (enlace de afiliado), envuélvala en una envoltura de plástico y colóquela en el congelador durante aproximadamente 1 hora. Este paso hace que trabajar con fechas de combinación sea mucho más fácil. Se vuelve más duro y menos pegajoso.
- Retire la bola de dátiles del congelador y deséchela. Exprima pequeños trozos de la bola de dátiles y enrolle en bolas pequeñas. Colóquelo en papel pergamino o en una rejilla para enfriar. Después de crear todas las bolas, comience a agregar tres dados a cada bola en un patrón triangular con un poco de cada nuez sobresaliendo. Cuando presionas los dados, la bola de la fecha se aplanará un poco.
- Coloque cada nuez de carey boca abajo sobre pergamino o rejilla para enfriar.
- Derrita el chocolate agregando chispas de chocolate y aceite de coco en un recipiente apto para microondas. Calentar durante 1 minuto en el microondas. Las chispas de chocolate deben estar casi completamente disueltas en este punto. Revuelve la mezcla hasta que todas las papas se hayan derretido. (El proceso de calentamiento también se puede hacer en la estufa si lo prefiere).
- Cucharee cada tortuga con chocolate derretido. Cuando estén todas cubiertas, lleva las tortugas al congelador para permitir que el chocolate cuaje. Esto solo debería tomar de 10 a 15 minutos. Retirar del congelador y disfrutar. Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador o congelador.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 1
- calorías 127
- Azúcar: 13g
- Gordo: 7g
- carbohidratos: 18g
- Fibra: 2g
- Proteína: 1g
Palabras clave: tortugas caseras, tortugas más sanas, tortugas de chocolate.
¡Buen fin de semana amigos!