¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Las tortitas veganas, esponjosas, sin gluten y de amapola con semillas de amapola y limón son un delicioso desayuno o brunch! Esta receta simple solo requiere algunos artículos de despensa y toma muy poco tiempo prepararla.
Esta publicación está patrocinada por Bob’s Red Mill. Descubre más deliciosas recetas saludables, cupones y encuentra tiendas cerca de ti bobsredmill.com!
¿Está buscando un desayuno de primavera o recetas de brunch para compartir con sus amigos y familiares? Estás de suerte, porque estos panqueques son un placer para la multitud.
Además, ¡son tan fáciles de hacer! Estos panqueques veganos sin huevo solo requieren un puñado de ingredientes básicos que probablemente ya tengas a mano.
Utilizo harina para hornear sin gluten Bob’s Red Mill 1:1, leche de coco enlatada con toda la grasa, ralladura de limón, jarabe de arce puro, aceite, semillas de amapola y un poco de levadura en polvo. Bob’s Red Mill Gluten Free 1 to 1 Bread Flour es mi mejor opción para hornear sin gluten. Es simplemente la mejor mezcla que he usado.
No solo es la harina natural más común que he encontrado, sino que en su mayoría está hecha de harina de arroz, que es perfecta para mi sensible barriga. ¡Hace los panqueques y productos horneados más esponjosos y esponjosos!
¡La leche de coco entera en esta receta es esencial! Hace que los panqueques sean tan agradables y húmedos y aporta una decadencia sobrenatural al pastel caliente. Si bien puede reemplazarlo con leche de almendras, recomiendo la leche de coco entera porque los panqueques son muy sexys.
Hagámoslos, ¿de acuerdo?
Cómo hacer tortitas veganas de semillas de amapola y limón:
Mi parte favorita de estos panqueques, aparte del hecho de que son tan sabrosos y esponjosos, es que ni siquiera requieren un reemplazo de huevo vegano.
Simplemente mida todos sus ingredientes, colóquelos en un tazón sin ningún orden en particular y mezcle bien hasta que todo esté combinado.
La masa huele muy bien y a limón y será muy espesa.
Consejo profesional: Si la leche de coco enlatada se separa (lo que significa que la carne está endurecida en la parte superior de la lata y hay un líquido transparente debajo), caliéntala en la estufa hasta que esté muy cremosa. Revolver también funciona, pero descubrí que aún puede quedar grumoso en la masa.
Esta masa para panqueques será mucho más espesa de lo que estás acostumbrado, ¡no debería sudar!
Simplemente caliente un poco de aceite de cocina en una sartén o plancha antiadherente (yo uso aceite de aguacate) a fuego medio-bajo. Mida ¼ de taza de fideos y vierta sobre una superficie caliente. Use su dedo para estirar la masa con un movimiento circular. A diferencia de la masa normal para panqueques, no sale sola, así que tendrás que distribuirla tú mismo ?
Estos panqueques tardan un poco más en cocinarse que los panqueques normales y es probable que no notes burbujas en la superficie. Sabrás que es hora de voltear cuando los lados comiencen a endurecerse y los panqueques se vean más hinchados.
Voltee suavemente el panqueque y continúe cocinando durante uno o dos minutos más, hasta que esté bien cocido.
Los panqueques son deliciosamente húmedos, esponjosos, con un buen crujido en la parte superior e inferior… ¡la perfección básica!
Opciones de servicio:
Dado que los panqueques veganos de semillas de amapola y limón son tan sabrosos por sí solos, mantengo los ingredientes en los panqueques ultra simples. Solo voy con mantequilla salada y jarabe de arce simple. Si eres estrictamente vegano, usa una alternativa de mantequilla vegana o elige diferentes ingredientes.
Puedes soltarte el pelo y hacer una compota de frutas o una situación de frutas caramelizadas para complementar estos panqueques veganos de semillas de amapola y limón. Pruebe la compota de arándanos, las peras caramelizadas, los plátanos borrachos o la mermelada de semillas de chía y fresa de las recetas que vinculé aquí).
Si te gustan los panqueques veganos, ¡asegúrate de echarle un vistazo!
- Tortitas veganas de boniato
- tortitas veganas de calabaza
- Tortitas veganas de semillas de amapola con higos caramelizados
- tortitas veganas de plátano
Esta receta hace alrededor de 9 panqueques medianos, suficientes para servir a 3-4 personas. ¡Al atender a más personas, puede duplicar fácilmente los ingresos!
,, para comprobar si funciona. Gracias por todo su apoyo!
Si haces estos panqueques veganos de semillas de amapola y limón, no dudes en compartir una foto y etiquetar. @RecetasLatinas en Instagram!
¡Que tengas un buen brunch!
Tortitas veganas de semillas de amapola y limón
Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Tiempo total: 35 minutos
Porciones: 9 panqueques
Calorías: 156 kcal
¡Panqueques de semillas de amapola veganos sin gluten esponjosos! Una receta sencilla y deliciosa para el desayuno.
Ingredientes
-
1 taza llena de leche de coco en lata
-
3 cucharadas de aguacate y aceite de oliva
-
3 cucharadas de jarabe de arce puro
-
1/2 cucharadita de extracto puro de vainilla
-
1 taza de harina para hornear sin gluten Bob’s Red Mill 1 en 1
-
1 cucharada de levadura en polvo
-
1 cucharada de semillas de amapola
-
Ralladura de 4 4 limones unas 2 cucharadas de ralladura rallada
-
1/8 de cucharadita de cucharaditas marinas
Instrucciones
-
Agregue todos los ingredientes para panqueques en un tazón. Mezcle bien hasta que se combinen. La masa quedará muy espesa, esto es normal.
-
Caliente una pequeña cantidad de aceite de cocina (use aceite de coco o de aguacate) en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Mida 1/4 taza de masa para panqueques y viértala sobre la superficie caliente.
-
Use sus dedos o una cuchara para aplanar la masa en forma circular.
-
Cocine el panqueque durante 2 a 3 minutos, hasta que los lados comiencen a endurecerse y los panqueques estén dorados. Voltee suavemente y cocine del otro lado durante otros 1 a 2 minutos, hasta que esté bien cocido. Repita para la masa restante.
-
Sirve las tortitas con diferentes ingredientes.
