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Ingredientes
- 1 1/2 tazas de harina
- 3 cucharaditas de polvo de hornear
- 4 cucharadas de azúcar en polvo
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla para freír
- 6 cucharadas de crema de nutella de avellana y chocolate
Método
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Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca una cucharada de Nutella en la bandeja y extiéndela en un disco que se ajuste a tus tortitas. Unos 5 cm de diámetro es lo ideal. Haz seis discos.
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Coloque la bandeja en el congelador hasta que los discos estén listos (alrededor de 1-2 horas deberían hacer esto). Manténgalos en el congelador hasta que esté listo para hacer panqueques.
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Para hacer panqueques, coloque la harina, el polvo de hornear, el azúcar en polvo y la sal en un tazón grande. Haz un agujero en el centro.
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Agregue el huevo, la leche y la esencia de vainilla al pozo y mezcle hasta que estén bien combinados y suaves. No batas demasiado o tus panqueques estarán duros.
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Derrita un poco de mantequilla en una sartén. Coloque un poco menos de 1/4 de la taza medidora en la sartén y, trabajando rápidamente, retire un disco de Nutella del congelador y colóquelo encima del panqueque. Ahora cubra con aproximadamente 1/4 taza de masa para panqueques.
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Cuando los bordes del panqueque comiencen a doblarse y aparezcan algunas burbujas en la superficie del panqueque, es hora de voltearlo. Voltear y freír por ambos lados.
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Retire el panqueque de la sartén y manténgalo en un horno caliente para asegurarse de que esté completamente cocido antes de servir. (Debido a que son tan gruesos, puede ser difícil cocinarlos completamente en la sartén sin quemar la superficie del panqueque).
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Repita con la masa restante. Sirve tus panqueques calientes con fresas rebanadas encima. ¡Mmm!
Los grados
Los discos de Nutella se ablandan rápidamente cuando salen del congelador, por lo que es mejor mantenerlos en el congelador mientras trabajas y sacarlos solo cuando los necesites.
Use un tamaño de 1/4 de taza para medir sus panqueques en la sartén. No hagas tus discos demasiado gruesos o se correrán cuando hagas panqueques. Esta receta fue creada por Penny Flanagan para Kidspot Kitchen.
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