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Ah buen viernes! ¿Quién más rockea el fin de semana?
Ya tenemos planificado un horario:
- Esta noche cocinando con amigos
- RVA Fit Party en Boho Cycle el sábado por la mañana
- La fiesta de cumpleaños combinada de mi sobrina y mi sobrina a las 2 p. m. en Orange, Virginia (alrededor de 1,5 horas)
- Una comida de cumpleaños para un amigo en Richmond a las 6:00 p. m.
- ¿Relajarse un poco un domingo, espero?
De todos modos, volviendo a hoy, Fit Friday será una publicación algo combinada porque tengo algunas cosas para compartir con ustedes.
Primero: mi última creación obsesionada con los panqueques de proteína.
Se trata de mango y coco y es probablemente una de mis recetas favoritas de panqueques de proteína.
Tal vez hace calor o tal vez solo estoy soñando con mi luna de miel en St. Croix, pero últimamente he estado deseando frutas tropicales como piña fresca, coco, mango y plátanos. El otro día hasta salí y compré un Agua de Coco con Chocolate Zico. Dios mío, ¡olvidé lo bueno que es!
La base de estos panqueques de proteínas es similar a la mayoría de mis otras recetas de panqueques de proteínas, pero agregué pequeños trozos de mango sin azúcar y coco rallado a la masa. Y la gelatina de chía es súper simple: es solo puré de mango con semillas de chía y coco sin azúcar. Sencillo pero delicioso.
La combinación de panqueques de proteínas y jalea de semillas de chía tiene la cantidad perfecta de proteínas, carbohidratos y grasas saludables para un desayuno después del entrenamiento y seguramente lo mantendrá lleno toda la mañana.
Si prepara estos panqueques de proteína de coco y mango, deje un comentario y una calificación de estrellas a continuación. Sus comentarios son muy útiles para el equipo de EBF y otros lectores que están considerando hacer la receta.
Prensa
Descripción
Ingredientes
- ¼ taza de clara de huevo líquida
- 1 cucharada de proteína de arroz integral con vainilla (me gusta Sunwarrior y Perfect Fit)
- ½ cucharada de linaza molida o semillas de chía
- ½ puré de plátano
- 1/8 taza de mango fresco, cortado en trozos pequeños
- 1 cucharadita de coco rallado sin azúcar
Gelatina de mango y chía
- 1/4 taza de mango fresco
- 1 cucharadita de coco rallado sin azúcar
- 1 cucharadita de semillas de chía
Instrucciones
- En un tazón pequeño, combine las claras de huevo, la proteína en polvo y las semillas de lino/chía con un tenedor y mezcle hasta que se disuelva toda la proteína en polvo.
- Agregue el puré de plátano y luego agregue los trozos de mango y coco.
- Rocíe una sartén antiadherente de tamaño mediano con aceite en aerosol y ajuste el fuego a medio-bajo (yo uso el número 3 en mi estufa).
- Cuando la sartén esté caliente, vierte la masa para panqueques; divide la masa por la mitad si quieres hacer dos panqueques.
- Cocine hasta que se formen pequeñas burbujas (unos 5 minutos). Asegúrate de que el panqueque esté lo suficientemente “cocido” antes de intentar voltearlo o terminarás con una mezcla de proteínas para panqueques.
- Voltee suavemente el panqueque hacia el otro lado. Cocine hasta que el panqueque esté hecho en el medio. Por lo general, toma otros 2-3 minutos.
- Para hacer mermelada de semillas de chía: Puedes hacerla con anticipación o mientras se cocinan las tortitas. Coloque el mango fresco en un mini procesador de alimentos (enlace afiliado) o pique y mezcle hasta que quede suave. Agregue el coco y las semillas de chía y mezcle varias veces. Transfiera a un tazón pequeño y deje que las semillas de chía hagan su magia durante unos minutos.
- Para servir, coloque los panqueques en un plato, cubra con mermelada de semillas de chía y sirva. No necesitarás toda la mermelada de semillas de chía para una tanda de panqueques. Guarde las sobras en un recipiente tapado en el refrigerador y utilícelas dentro de 2 a 3 días.
Nutrición
- Tamaño de la porción: Tortita(s) + 1/2 ración de mermelada
- calorías 2. 3. 4
- Azúcar: 13g
- Gordo: 4g
- carbohidratos: 27g
- Fibra: 6g
- Proteína: 24g
Entonces, ¡entrenamientos!
No he podido hacer mucho ejercicio las últimas semanas porque me lesioné. No fui al médico, pero todos los síntomas indican una conmoción cerebral en el músculo intercostal. Al principio me dolía respirar, reír, bostezar, toser y hasta levantar algo tan ligero como un vaso de agua. ¡Fue horrible! Entonces, durante las últimas tres semanas, mi único entrenamiento fue caminar. El dolor sigue ahí cuando me acuesto y a primera hora de la mañana después de despertarme, pero durante el día ahora me siento mucho mejor.
Como me sentía tan bien durante el día, intenté hacer un poco de entrenamiento de fuerza en casa por primera vez esta semana. Los dos entrenamientos que probé fueron geniales, así que pensé en compartirlos. Si necesita cambiar su rutina o agregar uno o dos ejercicios complementarios, consulte estos:
- Fitness Blender 39 minutos de entrenamiento de barra corporal total: Quería volver a los entrenamientos de barra y me encontré con esto cuando buscaba en YouTube. Estoy muy contento de haberlo hecho, ya que era exactamente lo que estaba buscando. Incluye un híbrido de Pilates, movimientos de escultura inspirados en el ballet y yoga. Hay 2 rondas con algo de trabajo de piernas inicialmente, luego brazos y abdominales. Antes de hacer eso, pensé: “Oh, esto va a ser fácil y probablemente no sudaré”. ¡Yo estaba equivocado! Después de este increíble entrenamiento, estoy emocionado de explorar más el sitio web de Fitness Blender. No puedo creer que esté encontrando este sitio ahora, ¡tienen toneladas de videos completos de ejercicios gratuitos!
- Tone It Up Bikini Arm Workout – Como saben, soy una gran admiradora de las chicas Tone It Up y sus entrenamientos. Hice esta rutina de brazos esta mañana y me pareció genial. Es corto (solo alrededor de 10 minutos), por lo que puede exprimirlo fácilmente de su día e involucra pesos ligeros con muchas repeticiones. Mis tríceps estaban ardiendo al final.
Por último, pero no menos importante, ¡tengo algunas noticias emocionantes (y un poco aterradoras)! Este año competiré como chef en el concurso de estilo “Iron Chef” de Richmond Vegetarian Food Fight. Como dije, estoy un poco intimidado. No me considero un chef y todo el ingrediente secreto realmente me asusta, PERO creo que va a ser divertido. Además, sé cómo hacer buena comida vegana y tengo a Lauren de Vegology como socia, así que estaremos bien. Si eres local y estás interesado en participar/animarnos a Lauren ya mí, es el sábado 21 de junio, de 4 p. m. a 6 p. m. en Bryan Park. ¡Nos encantaría contar con tu apoyo!
Con eso creo que cerraré la sesión para poder probar algunas recetas veganas para prepararme para la competencia. Espero que tengas un excelente fin de semana.
