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Pastel de zanahoria paleo húmedo y esponjoso y panqueques de harina de coco hechos con harina de coco, leche de coco y jarabe de arce puro. Estos panqueques con sabor a zanahoria son perfectos para un desayuno lento de fin de semana o una merienda saludable.
… También conocido como en ese entonces, hicimos una mezcla de pastel de zanahoria y panqueques y lo llamamos desayuno.
A veces hay que empezar la semana con algo irresistible y dejarlo un poco más tarde el fin de semana.
A veces necesitas un sabor diferente para cambiar tu rutina y hacerte sentir cool. A veces, necesita un lugar para poner una verdura para asegurarse de que los nuggets de sus hijos consuman uno o dos batidos.
A veces necesitas panqueques de pastel de zanahoria paleo para recordarte que eres libre de hacer lo que quieras sin dejar de tomar las decisiones correctas.
Somos golosos por los desayunos saludables y hedonistas.
En este sitio, no somos ajenos a los panqueques sin cereales y sin gluten. Recientemente me di cuenta de que hice panqueques de harina de coco por primera vez hace siete años. ya publiqué Tortitas De Harina De Coco Con Semillas De Amapola Y LimónPanqueques esponjosos de harina de coco y cítricos, panqueques de harina de coco con ricotta y limón, panqueques de harina de coco y arándanos para uno y panqueques esponjosos de manzana y nuez.
Y la fiesta sigue…
usé el mío Panqueques de harina de coco esponjosos básicos receta como base para esta edición de pastel de zanahoria. Simplemente agregué coco rallado, zanahorias, canela y pasas para hacer estos panqueques tan sabrosos como el codiciado pastel de zanahoria clásico.
Sirva con un poco de mantequilla y jarabe de arce natural y/o cubra con nueces picadas y pasas por un buen rato.
¿Puedo sustituir la harina de coco?:
Dado que la harina de coco es su mascota cuando se trata de harinas sin granos, no recomiendo intentar reemplazarla con ninguna otra harina, ya que absorbe 4 veces más líquido que la mayoría de las otras harinas. Si prefieres la harina de almendras a la de coco, puedes usar mi crepas de harina de almendras como base y de allí agregar los ingredientes del pastel de zanahoria.
Como de costumbre, hacer la masa para panqueques es muy simple. Simplemente agregue todos los ingredientes para la base en la licuadora, mezcle y luego agregue el coco rallado, las zanahorias y las pasas. Hornéelos en su parrilla de confianza y tendrá una situación de pastel saludable sin cereales para el desayuno.
Y si eres como yo y has estado deseando CADA PASTEL DE ZANAHORIA últimamente, te tengo chico.
Aquí hay algunos otros…
Recetas saludables de pastel de zanahoria:
- Pastel de avena y zanahoria durante la noche
- Pan Paleo De Zanahoria Y Plátano
- bolas de grasa de pastel de zanahoria
- Pastel de zanahoria y yuca sin trigo
- pastel de zanahoria paleo
Saludos a toda la tarta de zanahoria!!
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Tortitas Paleo Pastel De Zanahoria
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Porciones: 10 tortitas
Tortitas paleo sin cereales elaboradas con todas las delicias de la tarta de zanahoria para el desayuno
Ingredientes
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4 4 huevos grandes
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1 taza llena de leche de coco en lata
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1/4 taza de jarabe de arce puro o miel
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
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1/2 taza + 1TB de harina de coco
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1/4 taza de harina de tapioca harina de arrurruz
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1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
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2 cucharadas de canela en polvo
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1/4 de cucharadita en la marina
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1 zanahoria grande, pelada y rallada (1/2 taza llena)
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1/2 taco sin endulzar rallado
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1/2 taza
A su servicio:
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nueces picadas
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Pasas
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jarabe de arce puro
Instrucciones
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Agregue todos menos los últimos tres ingredientes (zanahorias, coco, pasas) a una licuadora y mezcle hasta que estén bien combinados y suaves.
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Agregue los últimos tres ingredientes y deje reposar la masa durante 15 minutos. Este proceso ayudará a espesar la masa.
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Caliente 1 o 2 cucharadas de aceite de coco en una sartén antiadherente (suficiente para cubrir generosamente la superficie) a fuego medio-bajo. Espere unos minutos para que la sartén se caliente por completo.
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Mida 1/4 taza de masa y vierta en la sartén caliente. Si es necesario, use su dedo para enrollar la masa en un círculo perfecto. Hornee durante 3-4 minutos, hasta que el panqueque esté dorado en el primer lado. Voltee suavemente y cocine por otros 3-4 minutos o hasta que el panqueque esté bien cocido. Repita para la masa restante
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Sirva los panqueques con la opción de mantequilla de hierbas, nueces picadas, pasas, mantequilla de almendras y/o jarabe de arce simple.
