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Cupcakes de yogur griego con proteínas y chispas de chocolate que se mezclan en un instante, ¡directamente en tu licuadora! Perfectamente suave y delicioso.
Estoy muy emocionada de compartir esta receta contigo porque 1) ¿a quién no le gustan los panqueques? Y 2) están llenos de proteínas, lo que significa que te ayudarán a mantenerte satisfecho por más tiempo que los panqueques tradicionales. Siempre una victoria en mi libro!
Me encanta que estos panqueques sean lo suficientemente fáciles para un desayuno de lunes a viernes, pero también lo suficientemente elegantes para un brunch de fin de semana. Puedo ver perfectamente una barra de brunch con panqueques en mi futuro… Podrías ofrecer diferentes mezclas y aderezos para panqueques y todos podrían crear su pila de panqueques ideal. ¡Mmm! ¿Quien viene?
¿Por qué usar yogur griego?
Como puedes ver en el título de este blog, ¡son tortitas de yogur griego! Pero, ¿cuál es el papel del yogur en esta receta? Al recrear recetas o agregar ingredientes saludables a las recetas, siempre me aseguro de que los ingredientes tengan un propósito. ¡El yogur griego toma el líquido y el aceite que normalmente encuentras en una receta tradicional de panqueques! También es un sustituto saludable del suero de leche. Entonces, si anhelas los panqueques tradicionales de suero de leche pero quieres una receta más ligera y nutritiva, ¡esta es para ti! Puede usar yogur griego con sabor si lo desea, pero le recomiendo yogur griego natural para que pueda controlar el sabor y la dulzura por su cuenta.
Cómo servir panqueques de yogur griego
Me encanta servir estos panqueques con rodajas de plátano y chispas de chocolate. miel de maple y/o mantequilla de nuez para rociar. y siempre amo fruta fresca Acompaña a las tortitas porque es un acompañamiento ligero y refrescante que va bien con un desayuno caliente. También puedes desayunar carne para obtener más proteínas, pero estos panqueques son ricos en proteínas por sí solos.
Cómo hacer tortitas de yogur griego
¡Estos panqueques son muy fáciles porque la masa se hace en tu licuadora! Ponga el plátano, los huevos, la avena, yogur griego natural, canela, levadura y sal marina en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Me encanta usar una licuadora para mezclar completamente los ingredientes y agregar un poco de aire a la mezcla, lo que ayuda a que quede suave y esponjosa. Después de mezclar, agregue el Chips de chocolate.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y rocíe con Spray para cocinar. No pongas el fuego demasiado alto. ¡Los panqueques deben cocinarse lenta y lentamente! Cuando la sartén esté caliente, verter 1/4 taza desde panqueques en la sartén y practica la paciencia! Asegúrese de cocinar hasta que sea pequeño forma de burbuja mientras amasas y puedes levantar fácilmente el panqueque con una espátula. Voltee y cocine por otros 1-2 minutos o hasta que el panqueque esté bien cocido. ¡Cubra con los ingredientes que desee y disfrute!
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Prensa
Descripción
Cupcakes de yogur griego con proteínas y chispas de chocolate que se mezclan en un instante, ¡directamente en tu licuadora! Perfectamente suave y delicioso.
Ingredientes
- 1 plátano
- 2 huevos
- 1/2 taza + 2 cucharadas de avena a la antigua
- 1/4 taza de yogur griego natural
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/8 de cucharadita de sal marina
- 1/4 taza de chispas de chocolate
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes, excepto las chispas de chocolate, en una licuadora y mezcle hasta que quede suave. Agregue las chispas de chocolate.
- Caliente una sartén antiadherente a fuego medio con aceite en aerosol. Cuando esté caliente, vierte la masa para panqueques en la sartén, usando 1/4 de taza para medir.
- Cocine hasta que la masa comience a formar pequeñas burbujas y se pueda ocultar fácilmente debajo del panqueque con una espátula. Voltee el panqueque y cocine por otros 1-2 minutos o hasta que el panqueque esté completamente cocido. Continúa el proceso hasta que termines con la masa. Deberías poder hacer 6 panqueques pequeños.
- Apila los panqueques y cubre con rodajas de plátano y jarabe de arce para servir.
Nutrición
- Tamaño de la porción: 3 panqueques
- calorías 356
- Azúcar: 23g
- Sodio: 349mg
- Gordo: 15g
- Grasas saturadas: 7g
- carbohidratos: 48g
- Fibra: 6g
- Proteína: 12g
- Colesterol: 187 mg
Palabras clave: tortitas de yogur griego
