tortitas de yogur

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¡Levántate y brilla! ¡En el menú hay deliciosos panqueques de yogur, ligeros y aireados! ¡Esta receta de panqueques esponjosos es más que simple, está hecha con ingredientes simples y tiene un sabor increíble! ¡A su familia le ENCANTARÁN estos panqueques caseros de yogur y los ordenará con frecuencia!

¿Hay algo mejor que una pila gigante de panqueques recién hechos en tu plato un sábado por la mañana? Agregue un vaso de jugo de naranja, una taza fuerte de café con nueces y una cantidad saludable de jarabe de arce y tendrá la manera perfecta de comenzar un fin de semana. ¿No estas de acuerdo?

Esta receta de panqueques de yogur crea una masa ligera y aireada que hace que los panqueques sean altos y esponjosos. ¡Los ingredientes son simples y la estrella del espectáculo es el yogur! Agregar yogur griego o natural a la masa para panqueques ayuda a espesarla, pero aún te deja con un panqueque más liviano.

¡Estos panqueques son absolutamente perfectos! Ellos son grueso y suave con bordes afilados. Y el sabor: estas tortitas son se derrite en tu boca delicioso!

¿Cómo hacer tortitas de yogur?

¡Esta receta es simple y se puede preparar rápidamente!

1. 1. Calentar y lubricar la plancha. o una sartén grande a fuego medio.

   2. Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal. en un tazón pequeño

   3. En un tazón mediano, añadir huevos y yogur.

   4. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de huevo. y mezcle hasta que se mezclen. dejar reposar la masa durante unos 5 minutos para panqueques súper esponjosos.

   5. medir la masa usando una cuchara medidora de 1/4 taza para cada panqueque y cocine durante unos 4-5 minutos por cada lado. Deben estar doradas por cada lado.

   6. Gustar con los ingredientes de tu elección!

Picos

Esta receta es simple y directa, pero tengo algunos consejos para panqueques para darle los panqueques de yogur más perfectos.

• No mezcle demasiado la masa. Debe mezclar suavemente los ingredientes secos y húmedos en una pasta húmeda y desigual. Los hoyos son buenos para panqueques, ¡créeme! Si bate la masa hasta que esté perfectamente suave, obtendrá un panqueque muy espeso y plano en lugar de uno liviano y esponjoso.
• voltear los panqueques Cuando los bordes estén firmes y veas pequeñas burbujas en la superficie de los panqueques.
• Gire solo una vez. Girar los panqueques de lado a lado se desinfla y espesa, así que cuando sea el momento de verificar que el fondo esté listo, simplemente levántelos para echar un vistazo.
• No presiones el panqueque con el dorso de la espátula. Esto aplastará el panqueque y no ayudará a que se cocine más rápido.
• Para mantener calientes los panqueques cocidos Cuando haya terminado de cocinar la masa, coloque los panqueques horneados en un horno a 250ºF.

variaciones

¡Experimenta con diferentes sabores y mezclas de yogur para hacer tu propia receta de panqueques esponjosos!

• Yogur: Esta receta es excelente con yogur natural, pero si realmente quieres potenciar el sabor, prueba diferentes variedades de yogur. ¡Nos encanta el yogur de vainilla, fresa y lima! ¡Cualquier yogur favorito funciona!
• mezclas: ¡Siéntete libre de condimentar los panqueques como quieras! ¡Agregue bayas, chispas de chocolate, chips y/o nueces a la masa!

opciones de cobertura

Otra gran manera de cambiar tus panqueques es con ingredientes divertidos y deliciosos. ¡Encuentra algunas ideas sabrosas a continuación!

• jarabes: sirope de arce, miel, sirope de frutas, sirope de chocolate
• Mantequilla de nueces: mantequilla de maní, mantequilla de almendras, mantequilla de anacardo, mantequilla de girasol, nutella
• Fruta fresca: arándanos, albaricoques, fresas, frambuesas, manzanas, melocotones, peras, rodajas de plátano, semillas de granada
• Fruta seca: pasas, arándanos, higos, albaricoques, bayas de goji, dátiles
• Noci- almendras, anacardos, nueces, nueces, maní, semillas de girasol
• ingredientes divertidos queso crema, mermelada, crema batida, yogur, papas fritas, chispas de chocolate

¿Puedes congelar panqueques de yogur?

Las tortitas de yogur, como la mayoría de las tortitas, son excelentes candidatas para el congelador. Simplemente colóquelos en una bolsa de plástico con cierre hermético de una sola capa y congélelos hasta que estén listos. Cuando esté listo para comer, caliente los panqueques en el microondas en incrementos de 30 segundos hasta que se calienten por completo. También puede ponerlos en una tostadora o en un horno tostador y calentarlos de esa manera.

¡Las tortitas de yogur son el desayuno favorito de la familia! Son tan fáciles que siempre los hago. ¡Y no solo son súper sabrosos, estos panqueques están repletos de proteínas (17,8 gramos por porción)! ¡Recomiendo hacer un lote doble porque desaparecen muy rápido!

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Porciones: 2 porciones (3 panqueques grandes por porción)

¡Las tortitas de yogur deliciosas, ligeras y aireadas son siempre perfectas! ¡Esta receta de panqueques esponjosos es más que simple, está hecha con ingredientes simples y tiene un sabor increíble! ¡A tu familia le ENCANTARÁN estos panqueques caseros de yogur!

• 60 g de harina de trigo o 1 a 1 de levadura sin gluten*
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• ¼ de cucharadita de sal
• 2 huevos grandes
• 2/3 taza o (5.3 onzas) de yogur griego sin grasa (o saborizado)**

1. Caliente la plancha o sartén grande a fuego medio. Rocíe con spray antiadherente para cocinar o engrase con aceite o mantequilla.

2. Mezclar la harina, la levadura y la sal en un bol pequeño.

3. En un tazón mediano, mezcle los huevos y el yogur.

4. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de huevo y revuelva hasta que se mezclen. Deje reposar la masa mezclada durante unos 5 minutos para obtener panqueques súper esponjosos.

5. Use una cuchara medidora de 1/4 de taza para medir la masa de cada panqueque (aproximadamente 50 gramos) y cocine durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado. Deben estar doradas por cada lado.

6. Diviértete con los ingredientes de tu elección.

* He tenido un gran éxito con la harina para hornear sin gluten 1 en 1 de Bob’s Red Mill. **Para panqueques sin lácteos, el yogur sin lácteos funciona perfectamente. *** Para información nutricional, cada panqueque se mide en 1/4 de taza de masa y tienes unos 50 gramos crudos. **** Siéntase libre de agregar 2 cucharaditas de azúcar granulada o de coco a la masa para obtener un panqueque más dulce. Si agrega jarabe de arce como aderezo, no necesitará más azúcar en la masa para panqueques.

***** Estos panqueques también funcionan muy bien en una waflera.