Esta receta es súper sencilla. Puedes duplicar esto si lo haces para 2 o te comes tu mini pila tú mismo. O haga un lote doble el domingo y vuelva a calentar rápidamente una porción en la sartén el lunes por la mañana, no más melancolía de lunes como esta. Son sin gluten, sin azúcar refinada, sin lácteos y deliciosos.
También son totalmente amigables con la reforma intestinal, aunque ya no necesito que sea woohoo. Todavía disfruto enfocándome en proteínas, frutas y verduras para el desayuno y cumple todos esos requisitos.
Además, son súper sabrosos y solo toman unos minutos para hacerlos. La licuadora hace la mayor parte del trabajo por usted y facilita el trabajo con la masa. Me encanta la explosión de sabor que obtienes de las fresas en rodajas. Si los colocas encima de los panqueques antes de voltearlos, tomarán más calor de la sartén y se atascarán donde sea que se toquen. Tan bueno.
Los cocino con un poco de mantequilla de buena calidad porque algunos son excelentes para el intestino. Contiene vitamina y ácido butírico, que desempeñan un papel en la creación de un revestimiento intestinal saludable. Por lo tanto, disfrute de un poco de mantequilla de vez en cuando. Solo trate de comprar el buen tipo de pasto orgánico. Sí, es más caro, ¡pero es oro líquido y te ayudará a usarlo con moderación!
¡También agregué sugerencias para servir a la receta!
Necesitas 1 porque te lo mereces
Ingredientes
1 plátano maduro
2 cucharadas de coco seco
1 huevo
1/4 de cucharadita de refractario
1/2 cucharadita de canela
1/4 taza de fresas en rodajas
1 cucharadita de mantequilla orgánica alimentada con pasto
Yogur o sirope de arce para servir
Coco extra tostado y fresas para servir
indicaciones
Coloque el plátano, el coco, el huevo, el polvo de hornear y la canela en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
Derrita la mantequilla en una sartén antiadherente de 8 pulgadas (puede prescindir, pero sabe bien). Vierta aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén a la vez para que tenga panqueques de 3 × 7 cm (aprox.). ¡No querrás que sean mucho más grandes que la espátula con la que los vas a tirar, de lo contrario, las cosas se ensuciarán!
Cubra la parte superior de los panqueques con las fresas en rodajas, presionando ligeramente hacia abajo.
Cuando comiencen a formarse pequeñas burbujas en la superficie (esto debería tomar unos minutos) y los bordes de los panqueques se hayan endurecido, voltee y cocine por unos minutos más en el otro lado hasta que estén dorados.
Sirva con bayas, coco y yogur o jarabe de arce.
S.S X
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