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Postre
Finas y delicadas crepas rellenas de Nutella de chocolate con avellanas y fresas frescas (185 calorías o 7 puntos WW).
Antes de hacer panqueques por primera vez, me intimidaba. Pensé que serían exigentes como pueden ser muchos pasteles franceses o que cambiar algo tan delicado requeriría más habilidad que yo. Pero no, las crepas francesas básicas son sorprendentemente fáciles (y más fuertes de lo que parecen). Los ingredientes son simples y la receta es simple. Aquí está todo lo que necesita saber para hacer panqueques en casa:
Las tortitas son unas tortitas ultrafinas, esencialmente delicadas, de sabor y textura ligeramente cremosas, casi cremosas. Se elaboran con harina, sal, leche entera, vainilla, huevos y mantequilla. La masa es excepcionalmente húmeda y delgada, lo que le permite enrollarse en un panqueque muy delgado en la sartén. Las puedes rellenar con cualquier cosa: mermelada, fruta fresca, chocolate, caramelo… pero a mí me gustan especialmente las tortitas con fresas y nutella.
Consejos para hacer panqueques:
Estos panqueques de fresa y Nutella se comen mejor frescos, así que planee comerlos dentro de una o dos horas de haberlos hecho.
Y hablando de comerlos de inmediato, esto es especialmente importante si eliges espolvorear tus panqueques de Nutella de fresa con azúcar en polvo, ya que el azúcar elimina parte de la humedad del panqueque y los empapa si lo dejas reposar.
Mientras cocina los panqueques, apílelos uno encima del otro en una rejilla de alambre de metal. No te preocupes, no se unirán.
Para recalentar tus panqueques, apílalos en un plato y colócalos boca abajo en otro plato. Microondas durante unos 40 segundos, hasta que los panqueques estén calientes al tacto.
Tortitas De Nutella De Fresa
Finas y delicadas crepas rellenas de Nutella de chocolate con avellanas y fresas frescas.
Tiempo de preparación 10 minutos Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo total 20 minutos
Curso: PostreCocina: estadounidense Palabra clave: Receta de panqueques, panqueques de Nutella, panqueques de fresa, fresas Porciones: 10 panquequesCalorías: 185 kcalAutor: Andie Mitchell
Ingredientes
- 1 cucharadita de aceite vegetal
- 1 c 5 oz de harina para todo uso
- 0.25 cucharadita ¼ cucharadita de sal
- 1.5 tz de leche entera
- .5 cucharaditas de extracto de vainilla
- 3 huevos grandes
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
- 4 cucharadas de crema de nutella de avellana y chocolate
- 1 litro de fresas frescas en rodajas
Instrucciones
- En una sartén antiadherente de 12 pulgadas, caliente el aceite vegetal a fuego lento durante 10 minutos.
- Mientras tanto, en un tazón grande, mezcle la harina y la sal.
- En un recipiente aparte, mezcle la leche y los huevos. Agregue la mitad de la mezcla de leche a la mezcla de harina, revolviendo hasta que se mezclen. Agregue la mantequilla y bata hasta que se mezcle. Agregue la mezcla de leche restante y bata hasta que quede suave.
- Usando una toalla de papel, seque ligeramente la sartén dejando una capa muy delgada. Aumenta el fuego a medio. Intente ver si la sartén está lo suficientemente caliente colocando una cucharadita de crepe en el centro de la sartén. Si está dorado claro en el fondo después de 20 segundos, la sartén está lista. Si no, deja que la sartén se caliente durante otros 2 minutos.
- Cuando esté lo suficientemente caliente, vierta ¼ de taza de la masa en la sartén, inclinándola y sacudiéndola suavemente para permitir que la masa cubra todo el fondo de la sartén. Deja que se cocine, sin tocarlo, hasta que la superficie se sienta seca y puedas ver la crepe dorándose por los bordes, unos 30 segundos. Usando una espátula de goma, afloje el crepe del costado de la sartén, deslice suavemente debajo del crepe (sin soltarlo suavemente) y voltee el crepe. Cocine hasta que el fondo no tenga motas doradas, unos 20 a 30 segundos más. Transfiera la crepa a una rejilla para enfriar, dándole la vuelta para que el lado manchado quede hacia arriba. Regrese la sartén a la estufa y deje que se caliente durante unos segundos antes de cocinar los panqueques restantes. Apílelos uno encima del otro en el estante a medida que avanza.
- Extienda 2 cucharaditas de Nutella sobre la mitad de cada panqueque y agregue las fresas en rodajas. Dobla la crepa por la mitad, cubriendo la Nutella y las fresas, luego vuelve a doblar (en cuartos). servir inmediatamente
Los grados
1 Crepe con Nutella y Fresas: 7 puntos WW Freestyle1 Crepe (sin rellenos): 3 puntos WW Freestyle110 calorías, 5 g de grasa total, 3 g de grasa saturada, 66 mg de colesterol, 40 mg de sodio, 11 g de carbohidratos, 0 g de fibra, 2 g de azúcar, 4 g de proteínaNotas de recetas:Estos panqueques de nutella y fresa se comen mejor frescos, así que planee comerlos dentro de una o dos horas después de hacerlos, y hablando de comerlos de inmediato, esto es especialmente importante si elige espolvorear sus panqueques de fresa con azúcar glas. le quita un poco de humedad a la crepa y la empapa si la dejas reposar. Mientras cocina las crepas, apílelas una encima de la otra en una rejilla de metal. No te preocupes, no estarán juntos. Para recalentar panqueques, apílalos en un plato y coloca otro plato boca abajo. Microondas durante unos 40 segundos, hasta que los panqueques estén calientes al tacto.Receta adaptada ilustrada por Cook
Nutrición
Porción: 1 pieza | Calorías: 185kcal | Carbohidratos: 20 g | Proteína: 5g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 4g | Colesterol: 67mg | Sodio: 45mg | Fibra: 1g | Azúcar: 11g
