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Esta receta apareció originalmente en Real Housemoms, en la que soy colaborador.
A veces anhelo una comida casera en el sur, pero no tengo tiempo para pasar por todo el proceso de una receta larga. Aquí es donde es fácil Receta de cachorro frito Hush ¡ingresar!
Los Hush Puppies son pan de maíz frito con delicadeza con un crujido por fuera y suave y blanda por dentro. ¡Sirve con pescado frito, camarones fritos o cualquier parrillada!
¿Qué son los cachorros silenciosos??
Los Silence Pups son básicamente maíz frito. Entonces, ¿por qué se les llama perros del silencio y no pan de maíz frito?
Cuenta la leyenda que la masa de cachorros silenciosos se veía como sobras del resto de la comida durante las cabalgatas, la caza o las labores del rancho y se freían para alimentar a los perros o “silenciar a los cachorros”.
Así, ¿Cómo se hacen los perros del silencio?? Muchas recetas usan cebolla o pimiento picado o rallado. En general, prefiero usar cebolla en polvo. Esto es por dos razones.
Asegúrese de que el PIN tortitas de harina!
La primera es, seamos honestos, soy flojo y rallo una cebolla cuando es literalmente el único ingrediente que requerirá un poco de cariño, pero no está en mis planes.
Esos pocos minutos se pueden gastar en otro lugar. (¡Como jugar con mi hija o abrazar a mi bebé!)
La segunda es que no me gustan los pedazos de mis cachorros silenciosos. Quiero que sean bolitas blandas y almohadillas de masa frita delicadamente. Un exterior nítido con un interior suave.
Tampoco uso pimentón, chile o pimienta. Me gusta que mis cachorros sean un poco dulces para equilibrar el resto de mi plato salado, generalmente un pescado frito o camarones empanizados.
Las salsas también son controvertidas. silencio cachorro Los aficionados argumentarán que un buen perro silencioso no necesita salsa, y aunque tienen razón, ¡soy una mujer a la que le encanta la salsa!
Mis salsas favoritas para cachorros de muffin de maíz y muffins:
Refrigerar la masa es imprescindible, ¡así que no te saltes este paso! No mantendrá bien su forma si lo pones en aceite a temperatura ambiente.
Una hora es el mínimo, pero preparé mi masa con 24 horas de anticipación y la mantuve fría hasta el momento de hacerla.
Dice Timmy R. “Me intimidaba criar cachorros silenciosos, pero esta receta fue fácil de seguir y resultó ser excelente. Especialmente el tablero de tamaño, lo habría arruinado por completo sin ese conocimiento. “
La sartén sin usar una freidora real puede ser complicada. Te recomiendo usar un termómetro para asegurarte de que esté a la temperatura correcta, pero más allá de eso, usa el aceite adecuado.
Si está confundido acerca de qué aceite usar para freír, ¡no está solo! Los aceites tienen diferentes puntos de humo o lugares donde comienzan a arder. F.
o freír, quiere usar un aceite con un alto punto de humo. Para cachorros tranquilos, me gusta usar aceite de maní o de canola.
Freír a la temperatura adecuada también es importante, pero se puede improvisar más fácilmente. Demasiado caliente se cocinará por fuera, pero no por dentro. Demasiado frío y comienza a perder forma.
La temperatura del aceite también cambiará drásticamente cuando pongas la masa fría, al igual que poner cubitos de hielo en agua hirviendo, se tarda aproximadamente un minuto en restaurar la temperatura original.
CONSEJO PROFESIONAL: Los aceites con los puntos de humo más altos (más de 400 grados) son el aceite de aguacate, el aceite de almendras, el aceite de maíz, el aceite de canola, el aceite de semilla de uva, el aceite de maní, el aceite de cártamo, el aceite de sésamo y el aceite de girasol.
Estas son algunas de mis otras recetas fritas favoritas:
- Tocino frito
- calamar frito
- Tiras de cebolla frita
- tocino frito sureño
Ravioles Fritos Con Queso
Los ravioles fritos son ravioles frescos ligeramente empanados y fritos para que queden crujientes por fuera y pegajosos por dentro. Sirva con salsa marinara o salsa de crema italiana.
Aceitunas Fritas con Queso Azul
Las aceitunas rellenas de queso azul frito se convertirán en tu receta favorita de Año Nuevo. ¡Pero esta receta fácil de bocadillos es perfecta para todas las ocasiones!
Uso una bola de masa para galletas para asegurarme de que tengo buenas bolas. También es importante asegurarse de usar solo 1 cucharada, porque cualquier cosa más grande no se cocinará por completo.
He cometido este error antes. Uh, desperdicio de masa para perros.
Si bien me gustan mis cachorros suaves y dulces, también puedes ponerles innumerables variaciones. Intente agregar un toque divertido agregando ½ taza de quimbombó o jalapeño cortado en cubitos, granos de maíz o incluso calabaza.
Si desea seguir con los ingredientes secos, puede agregar 1 1/2 cucharaditas de pimienta de cayena, pimentón ahumado, ajo en polvo o incluso sal sazonada.
Si te gusta el pan de maíz como a mí, mira estos:
- Mini muffins de pan de maíz con jalapeño
- Pan de maíz instantáneo en la sartén instantánea
- Cazuela de pan de maíz con pimientos verdes
- Mezcla de pan de maíz Jiffy
Herramientas para hacer cachorros de silencio:
Cucharada de masa para galletas: como se mencionó anteriormente, haga que sus cachorros tengan un tamaño uniforme. Si son demasiado grandes, no se fríen correctamente. Usa una cuchara y gracias después.
Olla de fondo pesado: este será uno de los utensilios de cocina más utilizados. Tener algo pesado en el fondo distribuirá mejor el calor y evitará quemaduras, ya sea usando una estufa eléctrica o de gas.
Preguntas que puede tener:
¿Puedo conseguirlos por adelantado? Te recomiendo hacer la masa con anticipación, pero no la frías hasta que esté lista para comer. Los alimentos fritos y el pan siempre saben mejor.
¿Cómo recalentar los cachorros Hush? El pan calentado en el microondas generalmente es masticable y masticable. La mejor opción para recalentar Hush Puppies es envolverlos en papel de aluminio y calentarlos a 350 grados durante 10 minutos.
¿Son Hush Puppies sin gluten? Si se hicieran solo con harina de maíz, entonces sí, pero con harina, entonces no. Probablemente puedas usar harina sin gluten, pero personalmente no la he probado. Si lo hace, por favor háganoslo saber!
¿Pueden los cachorros del silencio congelarse? ¡Sí! lugar cocinado perros del silencio en una bolsa de plástico hermética, liberando la mayor cantidad de aire posible y congelándolo hasta por 6 meses.
¿Puedes hacer cachorros paleo hush puppies? Lo más probable es que si está buscando un perros de pan frito receta, no está demasiado preocupado por lo saludables que son. Estos ciertamente no son paleo, ¡pero estoy seguro de que hay otros por ahí!
Los Hush Puppies son un gran acompañamiento para muchas comidas. Son súper versátiles y combinan con cualquier salsa.
Cachorros de claro silencio
Los Hush Puppies son pan de maíz frito con delicadeza con un crujido por fuera y suave y blanda por dentro. ¡Sirve con pescado frito, camarones fritos o cualquier parrillada!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo de enfriamiento 1 hora
Tiempo total 25 minutos
Curso: aperitivo, pan, guarnición
Cocina americana
Keyword: perros del silencio
Porciones: 30
Calorías: 65kcal
Autora: Jessica Formicola
Ingredientes
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1/2 taza de harina
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1 1/2 tazas de harina de maíz amarilla
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2 cucharadas de levadura en polvo
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2 cucharadas llenas de azúcar
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1 cucharada de bicarbonato de sodio
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2 cucharaditas de sal kosher
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1 cucharada de cebolla en polvo
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1 1/4 tazas de suero de leche
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2 huevos
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Aceite de canola o maní, para freír
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salsa tártara, para servir
Instrucciones
- En un tazón mediano, mezcle la harina, la harina de maíz amarilla, el polvo de hornear, el azúcar, el bicarbonato de sodio, la sal kosher y la cebolla en polvo.
- En un tazón pequeño, mezcle la mantequilla y los huevos.
- Combine los dos, doblando hasta que se mezclen. No mezcle demasiado la masa.
- Cubra y refrigere por al menos 1 hora, pero hasta 24 horas.
- Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a temperatura “caliente”.
- Vierta 2 pulgadas de aceite de canola en un horno holandés alto u otra sartén de fondo grueso. Calienta hasta 350 grados.
- Vierta el aceite a una profundidad de 2″ en un vaso de 6 qt. Horno holandés y caliente a fuego medio-alto hasta que un termómetro para freír marque 350°.
- Coloque 1 cucharada de pasta en el aceite. Continúe trabajando en lotes y tenga cuidado de no sobrecargar la sartén.
- Freír hasta que el exterior esté crujiente y dorado, unos 3-4 minutos.
- Retire a un plato forrado con toallas de papel para drenar. Transfiera a una bandeja para hornear en el horno caliente para mantenerlo caliente hasta que todos estén fritos y listos para servir.
- Sirve con tu salsa favorita.
- Si los has probado antes, ¡vuelve y cuéntanos cómo te gustaron!
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Los grados
Variaciones opcionales: intente agregar un toque divertido agregando ½ taza de quimbombó o jalapeño cortado en cubitos, granos de maíz o incluso calabaza. Si desea seguir con los ingredientes secos, puede agregar 1 1/2 cucharaditas de pimienta de cayena, pimentón ahumado, ajo en polvo o incluso sal sazonada.
Nutrición
Calorías: 65kcal | Carbohidratos: 11g | Proteína: 2g | Grasa: 1g | Colesterol: 12 mg | Sodio: 280mg | Potasio: 132mg | Vitamina A: 30 UI | Vitamina C: 0,1 mg | Calcio: 50mg | Hierro: 0,6 mg
