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¡Estos panqueques de crema de limón y fresa son un excelente desayuno o postre! ¡Receta fácil y deliciosa!
Algunos de ustedes recordarán que llegué un poco tarde al juego de los panqueques. No recuerdo haber comido panqueques cuando era pequeño, aunque he oído hablar de ellos. Cuando comencé a escribir blogs, parecía que todos estaban haciendo panqueques y todos se veían tan buenos que casi parecían un postre para el desayuno.
Si has estado leyendo Love Bakes Good Cakes por un tiempo, quizás recuerdes que hice mi primera receta de panqueques en marzo de 2014… Panqueques Fluffernutter de plátano. Eran una combinación de algunas de mis cosas favoritas: plátanos, chocolate, crema de malvavisco y mantequilla de maní. Desde ese primer intento, he hecho algunas variedades: todos de ellos están en el lado dulce.
Todavía no he probado una rica variedad de crepes… Creo que dice algo sobre mí. Obviamente me gustan mis postres. Mucho. Hacer una versión sabrosa de crepes está en mi lista de cosas por hacer este año… ¡para que lo sepas!
Estos panqueques de crema de limón y fresa serían una gran adición a un desayuno de fin de semana… ¡y también podrían servirse fácilmente como postre! Lo primero que pensé cuando hice estas tortitas fue que serían perfectas para el día de la madre… se acerca, ¿sabes?
De hecho, cualquier receta de bloggers #12 sería perfecta para el brunch del Día de la Madre. Así es, es el día 12 del mes, lo que significa que obtienes 12 recetas temáticas de 12 blogueros diferentes. ¡Este mes compartimos recetas de brunch! ¡Asegúrate de revisar esta publicación hasta el final para ver todas las excelentes recetas!
Tortitas De Crema De Limón Y Fresas
¡Estos panqueques de crema de limón y fresa son un excelente desayuno o postre! ¡Receta fácil y deliciosa!
Ingredientes
para los panqueques
- 1 1/2 tazas de leche
- 4 huevos
- 1 taza de harina de trigo
- 1 1/2 cucharadita de azúcar
- pizca de sal
- 8 cucharaditas de mantequilla
Llenar
- 1/2 taza de crema de limón
- 1/2 taza de crema batida espesa
- fresas picadas
para el adorno
- Salsa de crema de limón adicional
- fresas adicionales
Instrucciones
- En un tazón pequeño, mezcle la leche y los huevos. En un recipiente aparte, mezcle la harina, el azúcar y la sal. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de leche y mezcle bien. Cubra y coloque en la nevera durante una hora.
- En un 8 pulg. sartén antiadherente, derretir 1 cdta. mantequilla a fuego medio. Vierta 2-3 cucharadas. masa en el centro de la forma. Levante e incline la sartén para cubrir uniformemente el fondo con la masa. Cocine hasta que la parte superior se vea seca, gire suavemente con la espátula y cocine por otros 15-20 segundos. Retire la crepa sobre una rejilla. Repita el proceso con la masa restante, agregando mantequilla a la sartén según sea necesario.
- Coloque la crema de limón y la crema en un tazón mediano. Bate con una batidora eléctrica a alta velocidad hasta que espese, alrededor de 3-5 minutos.
Atender:
Cubra cada crepe con salsa de crema de limón y fresas picadas. Enrollar y colocar con cuidado en un plato. Agregue una cucharada de salsa de crema de limón. Si lo desea, agregue una fresa en rodajas.
Para conservar las crepas:
Después de que los panqueques se hayan enfriado, apile los panqueques con papel pergamino o toallas de papel entre ellos. Almacene en el refrigerador y use dentro de 2-3 días. Rellenar con el relleno deseado.
| tamaño de la porción | |
| Valor por proporción | como servido |
| calorías 401kcal calorías de grasa 263 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 29g | Cuatro cinco% |
| Grasas saturadas 17g | 85% |
| Grasas trans 0g | |
| Colesterol 207 mg | 69% |
| Sodio 135 mg | 6% |
| Carbohidrato 27g | 9% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| azúcares 11g | |
| Proteína 10g | |
Los porcentajes del valor diario se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
Todas las imágenes y texto © Jamie Sherman para © Love Bakes Good Cakes. Por favor, no use mis imágenes sin permiso previo. Si desea volver a publicar esta receta, vuelva a escribir la receta con sus propias palabras o enlace a esta publicación para ver la receta.
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