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Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1 taza de queso rallado sabroso
- 2 tazas de carne de cerdo molida sobrante
- 1/4 taza de manzana verde picada
- 1/4 taza de guisantes congelados cocidos
- 1 pizca de pimienta* al gusto
- 1 cucharada de mostaza Dijon
- 3 chalotes finamente picados
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Método
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Agrega la harina, la sal, el bicarbonato, el huevo y la leche.
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Añadir la carne, el queso, la manzana, los guisantes, la mostaza, el cebollino y la pimienta.
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Reservar en la nevera durante media hora.
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Calienta el aceite y fríe las cucharas hasta que estén doradas.
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Escurrir sobre papel absorbente y servir.
Los grados
Excelente con puré de patatas. Cualquier sobrante de carne o verdura se puede utilizar. Sáltate la manzana si quieres.