tortitas de cáñamo

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Ingredientes

• 1/2 taza de harina de cáñamo
• 1/2 taza de leche
• 2 huevos ligeramente batidos
• 1 cucharadita de aceite de coco
• jugo de 1/2 limon
• 1 cucharada de jarabe de arce
• 1/2 taza de fresas frescas
• 1/2 taza de arándanos frescos
• 1 cucharada de chocolate negro rallado
• 1/4 taza de yogur natural
• 1 puñado de flores comestibles

Método

1. Coloque una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue las bayas, el jugo de limón y el jarabe de arce. Llevar a ebullición, reducir el fuego a bajo y cocinar hasta que la fruta esté tierna.

2. Combine la harina de cáñamo, la leche y el huevo en un tazón mediano y mezcle hasta que quede suave.

3. Caliente el aceite de coco en una sartén mediana a fuego medio. Agregue ¼ de taza de pasta. Agita la sartén hasta obtener una crepa delgada y cocina por 1 minuto o hasta que estén doradas por ambos lados. Repita con la masa restante.

4. Cubra los panqueques con fruta cocida, yogur, chocolate y flores comestibles.