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Esta receta de panqueques de calabaza y canela se ha convertido rápidamente en un favorito de la familia. Son el desayuno perfecto para el otoño. Panqueques dulces de calabaza con un remolino de canela y mantequilla, cubiertos con un delicioso glaseado de queso crema. Sé que tu familia los amará tanto como la mía.
Déjame mostrarte lo fáciles que son de hacer:
Paso 1: Precaliente la plancha antiadherente eléctrica a unos 325 grados.
Paso 2: Prepare el glaseado de queso crema y déjelo a un lado para que esté listo para verter sobre los panqueques calientes.
Paso 3: Prepare la mezcla de rizos de canela mezclando la mantequilla blanda, el azúcar moreno y la canela. Transfiera la mezcla a una bolsa desechable o bolsa de plástico y corte el extremo.
Paso 3: Prepare la masa de calabaza y viértala en la plancha caliente con una cuchara medidora de 1/4 de taza.
Paso 4: Deje que los panqueques se cocinen durante aproximadamente un minuto; comenzarán a instalarse un poco. Luego usa la manga pastelera para enrollar suavemente la mezcla de canela sobre los panqueques. Nota importante: debe usar la punta de la bolsa para empujar la masa ligeramente para que la mezcla de canela se arremoline en la masa, no solo sobre el panqueque. Sostén el remolino cerca del centro de la masa para que la mezcla no se derrita en los lados de los panqueques.
Paso 5: Después de unos ocho minutos, o cuando los bordes comiencen a verse, use una espátula ancha engrasada con spray antiadherente para voltear los panqueques. Adoptarán este hermoso color dorado.
Paso 6: Cocine por otros cinco minutos y luego sirva a su afortunada familia. Entre lotes, elimine cualquier residuo de mantequilla y azúcar limpiando cuidadosamente la placa caliente con toallas de papel húmedas.
Sirva con jarabe de arce tibio o el glaseado de queso crema perfecto.
La mejor parte es que saben incluso mejor de lo que parecen. Mi familia está loca por estos panqueques, y sé que tú también lo harás.
Tortitas De Calabaza Y Canela
Produce alrededor de 16 panqueques.
Tortitas De Calabaza Y Canela
Tortitas De Calabaza Y Canela
Ingredientes
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2 tazas de harina de trigo
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3 cucharadas de azúcar morena bien envasada
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1 cucharadita de canela
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1/2 cucharadita de sal kosher
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1 1/2 tazas de leche descremada al 2%
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1 taza de calabaza 100% pura en lata
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1 huevo
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2 cucharadas de mantequilla derretida y enfriada
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2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
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Mezcla de rizos de canela
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1 barra de mantequilla, ablandada a temperatura ambiente
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1/2 taza de azúcar morena oscura
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2 cucharaditas de canela
Instrucciones
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Precaliente la almohadilla térmica antiadherente a unos 325 grados.
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Prepare el glaseado de queso crema y déjelo a un lado para que esté listo para verter sobre los panqueques calientes.
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Prepare la mezcla de canela mezclando la mantequilla blanda, el azúcar moreno y la canela.
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Transfiera la mezcla a una bolsa desechable o bolsa de plástico y corte el extremo.
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Hacer la masa de calabaza.
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En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal y mezcle.
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En un tazón mediano, combine los ingredientes restantes y mezcle bien.
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Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que se combinen.
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Vierta sobre la plancha caliente con una cuchara medidora de 1/4 taza.
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Deje que los panqueques se cocinen durante aproximadamente un minuto; comenzarán a instalarse un poco.
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Luego usa la manga pastelera para enrollar suavemente la mezcla de canela sobre los panqueques.
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Nota importante: debe usar la punta de la bolsa para empujar la masa ligeramente para que la mezcla de canela se arremoline en la masa, no solo sobre el panqueque.
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Sostén el remolino cerca del centro de la masa para que la mezcla no se derrita en los lados de los panqueques.
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Después de unos ocho minutos, o cuando los bordes comiencen a verse bien, use una espátula ancha engrasada con spray antiadherente para voltear los panqueques.
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Cocine por otros cinco minutos y luego sirva.
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Entre lotes, elimine cualquier residuo de mantequilla y azúcar limpiando cuidadosamente la placa caliente con toallas de papel húmedas.
glaseado de queso crema
glaseado de queso crema
Ingredientes
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4 4 onzas de queso crema ablandado
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1 taza de azúcar en polvo
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1/2 taza de crema espesa
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Leche, según sea necesario
Instrucciones
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En el tazón de un procesador de alimentos, bata el queso crema, la vainilla y el azúcar glas hasta que estén bien mezclados. Añadir la nata espesa y mezclar. Si la mezcla es demasiado espesa, agregue un poco de leche para obtener una consistencia vertible.
Estos panqueques se inspiraron en mi popular receta de panqueques de canela y crema agria.
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Inicialmente compartí esta receta el 20 de septiembre de 2012 como publicación invitada en I Heart Naptime. ¡Gracias de nuevo, Jamielyn, por dejarme compartir!
