tortitas de calabaza saludables

Estos panqueques de calabaza saludables inspirados en el otoño están hechos con harina de trigo integral y sin azúcar. ¡Son ricos, esponjosos y fáciles de preparar para el desayuno / brunch!

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

4 porciones

6 de octubre de 2018

Mañana visitaremos un huerto de calabazas y dejaremos que los niños escojan sus calabazas favoritas. Cuando lo hacemos, suele ser una calabaza para pintar y decorar, No uno para cocinar. La mayoría de las veces, cuando cocino cosas con sabor a calabaza, simplemente tomo la ruta y uso puré de calabaza orgánico enlatado. ¡Es absolutamente perfecto y fácil de usar en estos panqueques de calabaza saludables!

¿Cómo son más saludables?

1. En comparación con su receta promedio de panqueques, los hago usando Harina integral, que es más lento de digerir para mi cuerpo que la harina blanca. Eso significa que se mantienen llenos por más tiempo, pero tampoco sacrifican el sabor. abajo ¡factor!
2. Hay menos aceite/mantequilla en la masa de la receta en comparación con los panqueques tradicionales! ¿Cómo hacer que se mojen? Todo está en el puré de calabaza que se suma a la humedad, la textura y el sabor de estos panqueques de calabaza saludables.
3. yo no uses azúcar en la receta Los panqueques se endulzan naturalmente con jarabe de arce, que tiene más nutrientes y antioxidantes que el azúcar granulada normal.

Cómo hacer panqueques de calabaza saludables

Esta es una receta de panqueques súper simple que adapté de Cookie y Kate. Ha estado haciendo esto durante 8 años, por lo que debe ser legítimo. Hice algunos cambios, pero por otro lado, es una receta perfecta que puedes preparar fácilmente para el desayuno.

Para empezar, pulsa el ingredientes secos primero. Esto incluye harina de trigo integral, polvo de hornear, mezcla de especias de calabaza y sal.

A continuación, accederemos a la ingredientes húmedos – leche, puré de calabaza, huevo y sirope de arce. Dale una buena mezcla.

¡Luego vierte los ingredientes secos en los ingredientes morados húmedos! Puedes doblar un poco chips de chocolate. Lo he hecho con y sin, y sorprendentemente lo prefiero incluso sin las chispas de chocolate porque permite que el sabor a calabaza realmente se manifieste. Pero probablemente puedas adivinar lo que prefieren mis hijos 😉

en el proximo, cocinarlos en un plato o sartén, con o sin grasa superficial. Puedes usar mantequilla, aceite de coco o aceite vegetal en aerosol. Cualquier cosa funcionará. Me encanta el sabor rico, cálido y mantecoso que complementa los sabores de calabaza, ¡así que elijo la mantequilla!

La receta hará alrededor de 6-8 panqueques de tamaño mediano, lo cual es ideal para 3-4 personas. Es un delicioso desayuno inspirado en los sabores del otoño que te dejará con toda la sensación otoñal. ¡Combínalo con un desayuno y saborea este momento!

Para obtener más ideas sobre qué hacer con el puré de calabaza sobrante, ¡echa un vistazo a estos favoritos de otoño!

Otras recetas de panqueques:

Si alguna vez has experimentado esta salud, siéntete bien. tortitas de calabaza saludables receta o cualquier otra receta en FeelGoodFoodie, así que no olvides hacerla califica la receta y déjame un comentario abajo! Me gustaría conocer su experiencia al hacerlo. ¡Y si tomaste algunas fotos, compártelas conmigo en Instagram para que pueda volver a publicarlas en mis Historias!

tortitas de calabaza saludables

Estos panqueques de calabaza saludables inspirados en el otoño están hechos con harina de trigo integral y sin azúcar. ¡Son ricos, esponjosos y fáciles de preparar para el desayuno / brunch!

Curso: desayuno

Cocina americana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 25 minutos

Porciones: 4 porciones

Calorías: 330kcal

Ingredientes

• 1 taza de harina integral

• 1 cucharada de levadura en polvo

• 1 ½ cucharadita de mezcla de especias de calabaza

• ¼ de cucharadita de sal

• 1 taza de leche de almendras

• ⅓ taza de puré de calabaza

• 1 huevo

• 2 cucharadas de jarabe de arce

• 2 cucharadas de mantequilla derretida

• ½ cucharadita de extracto de vainilla

• ½ taza de chispas de chocolate opcionales

• Rocíe mantequilla o aceite de cocina para cocinar

Instrucciones

• En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la mezcla de especias para pastel de calabaza y la sal. Revuelva hasta que se mezclen.

• En un tazón más grande, combine la leche, el puré de calabaza, el huevo, el jarabe de arce, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Batir hasta que esté completamente mezclado.

• Vierta los ingredientes secos en los ingredientes húmedos y mezcle hasta que los ingredientes secos estén completamente incorporados. Dobla las chispas de chocolate, si las usas.

• Calienta una base antiadherente a fuego medio-bajo. Derrita la mantequilla en la superficie o rocíe con aceite en aerosol para cocinar.

• Vierta 1/3 taza de la masa en la plancha caliente. Cocine durante 2-3 minutos, hasta que comiencen a formarse pequeñas burbujas en la parte superior y los bordes estén firmes. Voltee el panqueque y cocine por otros 1-2 minutos hasta que el panqueque esté bien cocido.

• Sirva inmediatamente con jarabe de arce.

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Los grados

Ingresos: Esta receta saludable de panqueques de calabaza fue adaptada de Cookie & Kate Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Duran hasta 5 días en la nevera o 3 meses en el congelador. Para calentarlos, envuélvalos sin apretar con una toalla de papel y caliéntelos en el microondas. Lo haremos: Puedes mezclar la masa (seca o húmeda o ambas) con un día de anticipación y tenerla lista para la mañana. sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, aquí hay algunos sustitutos comunes que funcionarían bien en esta receta.

• Puedes sustituir la harina integral para todos los usos. En cuanto a la harina sin gluten, lamentablemente no cocino con harina sin gluten, así que no puedo estar seguro de cómo funcionarán en esta receta.
• Puedes dejar el huevo completamente afuera si quieres que sea vegano y omitir la mantequilla cuando hornees los panqueques.
• Puedes usar la leche que quieras.

Nutrición

Tamaño de la porción: 2 panqueques | Calorías: 330kcal | Carbohidratos: 47g | Proteína: 7g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 7g | Colesterol: 59 mg | Sodio: 313 mg | Potasio: 491mg | Fibra: 4g | Azúcar: 21g | Vitamina A: 3460UI | Vitamina C: 0,8 mg | Calcio: 269mg | Hierro: 2,2 mg